El blat de moro pertany a les plantes herbàcies conreades de la família dels cereals, que aconsegueix una alçada de 4 m. El cereal conté molts components útils. Per obtenir una bona collita, heu de tenir en compte les recomanacions a l’hora de plantar, cultivar, collir i emmagatzemar la collita.
Hi ha uns 10 subgrups de blat de moro dolç, que difereixen per la forma, l’estructura, el color, el gust i la maduració de les orelles. Les descripcions de varietats comunes de cereals es recullen a les capçaleres.
Es dóna informació sobre els signes i mètodes de lluita contra les malalties i les plagues dels conreus de gra. S'ha recopilat una gran llista de receptes populars i una descripció dels preparats acabats que es poden utilitzar en la prevenció i el tractament de malalties.
