La recepta de cogombres adobats amb groselles d’hivern sense vinagre
Els cogombres adobats amb groselles són un aperitiu molt interessant i brillant. Allà s’hi afegeixen baies madures i cogombres petits. Aquesta combinació perfecta proporciona un aroma i un aroma inigualables. Els cogombres amb groselles són cruixents per l'hivern, decoraran qualsevol taula fins i tot per vacances, es poden menjar amb qualsevol plat.
Els pots de berenar esterilitzats es guarden més d’un any en un lloc fresc. Les groselles salades sorprendran a molts convidats. Tenen un aspecte interessant i vistós al banc. És molt important estudiar tots els matisos importants de la preparació d’aquest salat per obtenir el gust desitjat i l’emmagatzematge a llarg termini. Si no afegiu vinagre a la salaó, llavors amb una preparació adequada, es pot conservar a la nevera durant tot l’hivern.
Ingredients que es componen
Els cogombres en conserva amb groselles inclouen els aliments més senzills que es troben al jardí o es poden comprar a qualsevol botiga. No se sol afegir vinagre, de manera que el refrigeri es considera lleuger i segur per a la digestió.
Per a aquesta recepta, es pot prendre:
- Un quilo de groselles madures, millor que el rosat o el groc;
- 600 grams de cogombres, petits i cruixents;
- 3-4 dents d’alls;
- Dill sprigs al gust;
- Salar dues cullerades;
- Sucreu una cullerada.
També podeu utilitzar cogombres grans, només llavors és millor tallar-los a trossos. Això els farà més saturats de salmorra. Les picanetes petites no es tallen, només es tallen els extrems. Serà més saborós agafar cogombres amb barbs. Les móres de grosella es prenen de varietats lleugeres, aquestes baies donen una aroma delicada als cogombres. Junts es veuen molt bonics en un pot i en un plat.
Si observeu estrictament totes les proporcions, no oblideu afegir-hi res, aleshores els cogombres resultaran exactament del mateix gust que necessiteu.
Descripció detallada de la recepta
Per poder delectar-se amb un cogombre fragant a l’hivern, és important seguir les regles de la recepta a l’hora d’escapar, fer-ho tot en ordre. Primer es renten totes les verdures, es tallen les puntes dels cogombres. Podeu remullar-les amb aigua freda durant un parell d’hores. S’ordenen les groselles, s’assequen en una tovallola.
També es renten els verds. L'all es pela, es talla a rodanxes, es renta i s'asseca. Els verds i els alls es poden posar en gerres senceres, però també es pot tallar finament. Això es fa al gust.
Els bancs solen prendre bancs de litres per tal una recepta, es renten a fons. Després s’han d’esterilitzar. S'aboca amb aigua bullent, es manté sobre el vapor i s'asseca sobre un drap.
Poseu les herbes i els alls en un pot net i sec. Els cogombres també es col·loquen bé, deixant lloc a les baies al pot. Les groselles es posen per darrera.
Per preparar la marinada, heu d’abocar aigua neta sense escala en una cassola, posar sal i sucre segons la recepta que hi hagi.Remeneu i després poseu-ho a la cuina i bulliu. A continuació, s'aboca el contingut de les gerres amb aquesta adob fins al coll. Tanqueu les tapes i gireu-lo. Podeu fer-ho d’una altra manera: primer, aboqueu aigua calenta sobre gerres de verdures, insisteixi i, després, dreneu i cuineu la salmorra.
Quan les gerres estiguin ben fresques, les podeu posar al soterrani o a la nevera. Per la seva grandària, no ocupen molt d’espai, són convenients per emmagatzemar i menjar.
Normes de cuina
Sense esterilització, el marinat no funcionarà, ja que aquesta és una forma segura d’evitar que el contingut del gerro no fermenti. Hi ha diverses regles a seguir quan es cullen cogombres d'oca.
- Per no matar totes les propietats beneficioses de les herbes i les baies, podeu deixar que la marinada es refredi una mica.
- Els vegetals només es prenen frescos, sans, no podrits. Els verds no han d’estar grocs, grocs.
- Per a l'escabetx, seleccioneu sal d'alta qualitat. Depèn principalment de la quantitat d’emmagatzematge de la peça, de si esclatarà.
- Podeu menjar un producte adobat abans dels tres mesos més tard, només llavors comença a madurar en un flascó.
- Els secrets del gust adequat es conserven a l’adob, si s’hi afegeix la relació adequada de tots els productes allà, el berenar resultarà ser molt saborós.
- Els cogombres sempre es remullen abans d’estar preparats.
S’escullen les fundes d’estany, el millor és comprar-ne de nous cada cop per nous espais en blanc. Les llaunes estan signades amb la data i el nom del refrigeri. Aquest refrigeri es conserva en un lloc fred.
Ressenyes dels que cuinen
Vlada: Des de fa uns quants anys seguits, he conservat groselles amb cogombres. Aquest aperitiu té un sabor excel·lent, dolç i salat, té una aroma delicada. Esterilitzo les gerres, afegeixo una pastilla d’aspirina, perquè es puguin conservar més d’un any a la nevera. Les baies i l’àcid són de gran benefici per al cos durant l’època freda. I la presència d’un cruixent, regust dolç i picant sempre significa que els cogombres adobats es cuinen correctament.
Tothom pot dominar els cogombres adobats amb groselles d’hivern sense vinagre. Les receptes no són gaire complicades, només cal conèixer els requisits bàsics de com millorar el seu gust i conservar-les durant molt de temps. Les ressenyes dels que han preparat aquest aperitiu estan encantats. Experimenteu més sovint amb preparacions casolanes.
