Nyttige egenskaber og skade på linser for menneskers sundhed

Linser hører bælgplanter, deres fordele er uvurderlige for den menneskelige krop. Oftest er der fem typer produkter, der adskiller sig i kornens farve: rød, orange, sort, brun og grøn. De hjælper med at forbedre funktionen af ​​alle indre organer, især fordøjelses- og kredsløbssystemerne. Linser er meget tilfredsstillende på grund af deres vitaminkompleksindhold, men de er også lavt i kalorier.

Sammensætning og egenskaber

Alle sorter af linser bruges til forebyggelse og behandling af mange sygdomme. 100 g af produktet indeholder ca. 150 kcal. Samtidig er kulhydrater omkring 55%, proteiner - 28%, resten er fedt.

Røde kerner er rige på jern og protein. Supper og korn fremstilles af dem. Det er nyttigt til mad til blodsygdomme. Den grønne sort hjælper med at tackle symptomerne på hypertension, mavesår, pyelonephritis, cholecystitis, hepatitis, gigt. Salater og snacks fremstilles på basis af det. Den orange bønnesort hjælper med tuberkulose, knogler og muskelskader.

Nyttige egenskaber ved linser:

• bælgplanter er ikke i stand til at akkumulere nitrater, de renser kroppen for toksiner;
• indeholder meget vegetabilsk protein, som hjælper med at opbygge muskelmasse uden at skade de indre organer;
• normaliserer blodtællinger, herunder normaliserer blodsukkerniveauet;
• mætter blodet med hæmoglobin;
• normaliserer intestinal peristaltis, eliminerer forstoppelse;
• eliminering af depression, forbedring af humør;
• ernæring og restaurering af huden;
• brugt til behandling af urolithiasis;
• sænker kolesterolniveauer.

Under behandling med linsebønner skal man ikke kun tage hensyn til dets fordelagtige egenskaber, men også kontraindikationer. I nogle tilfælde kan de føre til gastrointestinal forstyrrelse.

Hvilke vitaminer er indeholdt i produktet: tabel

Linser er rige på vitaminer og andre gavnlige ingredienser. Deres indhold kan tydeligt undersøges fra tabellen.

Alle ingredienserne i fødevarer, der drager fordel af kroppen, kaldes næringsstoffer. Der er mange sådanne komponenter i linser.

Ud over de sporstoffer, der er vist i tabellen, indeholder det også: aluminium, bor, kobolt, nikkel, krom. Andre mineraler inkluderer: silicium, natrium, svovl, fosfor, klor. Indeholder essentielle og ikke-essentielle aminosyrer og mættede fedtsyrer.

Hvordan vælger man den rigtige og nyttige?

Der er mange sorter linser, der adskiller sig i farve, men de har næsten de samme fordelagtige egenskaber.

Røde linser har høje niveauer af jern og kalium i deres sammensætning, men for at få fordele skal du tage hensyn til produktets skade. Røde bønner har ingen skal, så de absorberes og fordøjes hurtigere. Denne plantesort anbefales til personer med anæmi og lavt hæmoglobin. Med regelmæssigt forbrug af dette produkt forbedres hukommelse, koncentration af opmærksomhed, og nervesystemets funktion normaliseres.

Sorte bønner har høje antioxidantegenskaber. Retter fremstillet af disse bønner forhindrer vaskulære og hjertesygdomme, bremser aldringsprocessen i kroppen.

Det er umuligt at bestemme, hvilken type bælgplanter er sundere. Alle af dem har i en eller anden grad en gavnlig virkning på hele organismenes funktion. Så den gule og grønne kultur er gavnlig for dem med tarmproblemer. Disse bønner indeholder flere plantefibre end andre typer. Det tager lang tid at forberede og næsten aldrig koges.

Tegn på en god linser er:

• smuldrende struktur;
• bønnerne skal have samme størrelse og farve;
• i pakken skal du overveje tilstedeværelsen af ​​bugs og andre skadedyr;
• der skal ikke være fremmede partikler;
• kornene skal være jævne, lige uden skader;
• gode produkter har en behagelig nøddeagtig lugt.

Forsøm ikke udløbsdatoer. Hvis det er udløbet, er det bedre at smide produktet ud, da fejl begynder i bønnerne, mug vises og bakterier udvikler sig.

Fordele ved linser til kvinder

De fordelagtige egenskaber ved linser til kvinder inkluderer:

• forebyggelse af brystkræft;
• reduktion af risikoen for tumordannelse i livmoderen;
• normalisering af arbejdet i indre organer i overgangsalderen;
• fiber reducerer risikoen for at udvikle endetarmskræft, forhindrer udvikling af hæmorroider;
• lindring af forløbet af premenstruelt syndrom.

Antioxidantkomponenterne i bælgplanter ødelægges ikke selv under varmebehandling.

Læger rådgivning under graviditet

Linser er også gavnlige for gravide kvinder:

• bidrager til den normale udvikling og dannelse af fosteret;
• forbedrer immuniteten;
• reducerer risikoen for at udvikle anæmi;
• hjælper med at undgå blodtryksfald;
• forbedrer processerne med hæmatopoiesis.

Folsyre, der er indeholdt i en tilstrækkelig mængde i produktet, forhindrer defekter i udviklingen af ​​fosteret, udelukker andre lidelser på ethvert trin af graviditeten.

Fordelene ved at spise linseretter under graviditeten bringes både til kvinden selv og til fosteret, men det er bydende nødvendigt at overholde den anbefalede dosis af produktforbruget pr. Dag. Gravide kvinder må spise ca. 50 g af ethvert bønnemel om dagen. Spis ikke mere, da der kan være problemer med madens fordøjelighed. Kvalme, forstoppelse, flatulens udvikler sig.

Se på også

Hvorfor linser er nyttige og skadelige ved at tabe sig, hvilken man skal vælge, diætopskrifter

Ved amning

Fordelene ved linser for en kvindes krop og under amning bemærkes:

• der er en styrkelse af mor og babys immunitet;
• forhindrer udvikling af anæmi;
• fremmer normalisering af tarmen, forbedrer babyens afføring, forhindrer forstoppelse, fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Produktet har en hypoallergen sammensætning, derfor forårsager det ikke uønskede reaktioner.

Fordelene ved linsesammensætningen påvirker ikke kun kroppen til en ammende kvinde, men også barnets tilstand. Den brune sort er især nyttig. Disse korn når fuld modenhed og har en lang række fordelagtige egenskaber. Det koges ned meget hurtigere under madlavning.

For børn. I hvilken alder skal babyer gives?

Linser er rige på jern, så de forbedrer blodtællinger og forhindrer udvikling af anæmi, hvilket er meget vigtigt i udviklingen af ​​et barn i enhver alder.

Produktet er tilladt som den første komplementære mad til spædbørn, men du kan indtaste det ikke tidligere end 7,5 måneder. Hvis babyen har problemer med mave-tarmkanalen, anbefales det ikke at introducere den tidligere end to år.

Start med en halv teskefuld. Hvis barnets krop har accepteret produktet uden nogen reaktioner, øges doseringen gradvist. Bønneretter må gives til børn en gang hver anden uge.

Fordelene ved linser til børn forklares med det høje indhold af vitaminer i produktet, men man skal også tage hensyn til den skade, det kan forårsage for kroppen. Da tarmene hos et lille barn ikke er fuldt dannet, forårsager bælgplanter ofte øget gasproduktion og andet ubehag i maven.

Det er bedre at starte komplementære fødevarer med den røde sort. Det indeholder den mindste mængde grove fibre, der kan irritere tarmvæggen. Bønner indeholder en masse plantefibre, som bedre optages af barnets krop end kød.

For mænd

Det vides om fordelene ved linser for mænd:

• produktet forbedrer styrken og har en positiv effekt på kvaliteten af ​​samleje;
• ud over alle de positive virkninger på kroppen, er det kardiovaskulære system gendannet og styrket;
• sænker kolesterol og forbedrer myocardial funktion.

Et stort antal nyttige komponenter i bønner kan styrke hele kroppen og normalisere funktionen af ​​alle indre organer og systemer.

En lækker diæt til vægttab og anmeldelser om det

Linser bruges under vægttab af flere grunde:

• det er et ikke-nærende produkt;
• kulhydrater påvirker ikke blodsukkersammensætningen;
• produktet fordøjes i lang tid, så der er ingen følelse af sult;
• grove fibre gendanner tarmfunktionen.

For vægttab er det bedre at vælge grønne eller røde linser, men andre plantesorter har også nyttige egenskaber.

Alle bælgplanter er rige på protein og plantefiber. Disse komponenter giver dig mulighed for hurtigt at blive fuld, og sultfølelsen kommer ikke i lang tid. Fiber forhindrer forstoppelse i at udvikle sig.

Linsesalat:

• kog 200 g bønner, indtil de er fuldt kogte og læg i en salatskål;
• skræl og terning gulerødderne;
• hugge selleri (2 stykker);
• skær rødløg i terninger;
• en fedd hvidløg føres gennem en presse;
• overleve citronsaft;
• peber og salt;
• krydre salaten med olivenolie.

Foruden salat kan du tilberede supper, koge grød. Kosten giver dig mulighed for hurtigt at tabe dig, mens der ikke er sundhedsmæssige problemer. Stemningen vil ikke forringes, og aktiviteten forsvinder ikke.

I sportsernæring til muskelvækst hos atleter

Linser er rige på protein og er derfor populære blandt atleter. Bønner hjælper dig ikke med at gå i vægt, da de er lavt i kalorier, så de er velegnede til atleter til tørring.

I sportsnæring til muskelvækst anbefales linser at konsumeres samtidig med animalske proteiner (kød, fisk, mejeriprodukter). En sådan menu giver atleter ekstra energi og styrke. Derudover indeholder produktet zink og jern. Disse sporstoffer er vigtige for mennesker, der er involveret i sport.

For vegetarer og rå madfrugter

Linser er ideelle til tilberedning af side retter. Rå bønner er især gavnlige, når de spirer.De øger immuniteten og forhindrer udviklingen af ​​forkølelse. Et stort antal mikro- og makroelementer hjælper med at bevare vegetarernes sundhed.

For at konsumere produktet rå skal linser blødlægges. Bønnerne vaskes og dækkes med vand i 2,5 timer. Derefter drænes vandet, og kornene flyttes til et mørkt, varmt sted. Spirer skal vises på 12-14 timer. Når spirerne når 2 cm, kan de spises.

Med spiring af korn øges mængden af ​​jern, magnesium, kalium. Disse stoffer mangler ofte hos mennesker, der er skiftet til vegetarisk mad. Linser kan hjælpe med at forhindre anæmi og afføringsproblemer. Spirede bønner kan parres med tørret frugt eller honning.

Hvornår er linser gode til lidelser?

Ethvert diættilskud kan fortyndes med linser. Produktet er nyttigt for mennesker, der lider af forskellige sygdomme i indre organer og hele systemer.

Med diabetes mellitus type 1 og 2

Patienter med diabetes skal overholde en streng diæt. Tilladte fødevarer inkluderer linser.

Det er bedst at vælge en grøn bælgfrugtsort. Ud over vegetabilsk protein indeholder produktet kulhydrater, der hurtigt absorberes af kroppen og ikke påvirker blodsukkerniveauet.

Linser forhindrer hurtig absorption af sukker, regulerer blodsukkerniveauet, hjælper med at fremskynde helingsprocessen for beskadiget væv og fjerne toksiner fra kroppen. Selv efter kogning bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved produktet deres styrke.

Fordelene bringes ikke kun af selve bønnerne, men også af planteblade. Der laves en afkok fra dem. Bladene knuses og hældes med et glas kogende vand. Lad det tilføres i en time, hvorefter buljongen filtreres. Det anbefales at tage 35 ml før måltider tre gange om dagen.

Den sundeste mad til forstoppelse

Hvis du regelmæssigt tilsætter linseretter i menuen, forsvinder problemet med forstoppelse. Bønner er rige på fibre, der renser tarmen for toksiner og får det til at fungere.

Til forstoppelse anbefales følgende linsebaseret opskrift:

• 60 g bønner hældes i 300 ml vand;
• bring vandet i kogning og kog i yderligere 20 minutter;
• den færdige bouillon filtreres gennem osteklæden.

Se på også

Nyttige egenskaber og skade på spirede linser, kemisk sammensætning, er det muligt at spise det

Det er bedre at tage buljongen før måltider 3-4 gange om dagen. Der er en lang række andre lækre linsebaserede opskrifter. Bønner kan stuves, koges, føjes til salater kombineret med andet korn.

Med leversygdomme, cholecystitis

For leversygdom kan linser være gavnlige og forhindre forværring af sygdommen. Men på grund af det høje indhold af grove fibre i leversygdomme og kolecystitis, kan det spises ikke mere end en gang om ugen.

Det er bedre at vælge en rød sort. Hvis der er en tyngde i maven, øget gasdannelse, kvalme eller afføringsforstyrrelser, bør produktet udelukkes fra kosten.

Alle komponenter, der udgør linser, absorberes godt af kroppen, mæt det med vitaminer og mineraler uden at tynde leveren. Ved cholecystitis skal du begrænse eller helt fjerne mættet fedt. Linse retter er fremragende til dette.

For at fremstille linsepuresuppe, hæld røde bønner med vand, kog op og tilsæt hakkede gulerødder, løg og kartofler. Kog i yderligere 20 minutter. Når grøntsagerne er klar, slib dem med en blender.

Med gastritis

Linser har en gavnlig virkning på kroppen i tilfælde af maveplager. Retter fra dette produkt kan kun spises efter remission. Produktet irriterer væggene i mave-tarmkanalen og forårsager forstyrrelser i dets funktion. Med gastritis med høj surhedsgrad er linser kontraindiceret.

Komponenterne, der udgør bønnerne, forhindrer udvikling af kræftceller i maven og tarmen, fjerner toksiner og forhindrer udviklingen af ​​forfald og gæring i fordøjelsesorganerne.

Til gastritis med lav syreindhold er sorte og grønne linser især nyttige. De bruges til at tilberede grød og supper, koger bønner godt.

Med hypertension

Ved hypertension observeres højt blodtryk. Med denne sygdom skal du nøje overvåge din diæt. Linser indeholder meget kalium, så patienter med hypertension bør bestemt inkludere linser i deres kost mindst tre gange om ugen.

Grov fiber, som er en del af medicinske bønner, normaliserer kolesterolniveauer, hvilket er vigtigt ved højt blodtryk.

Med hypertension hjælper en afkogning af linsebønner. Du skal tage 60 g bønner og dække med vand. Derefter tændes og kog i 20 minutter. Den færdige bouillon filtreres og tages tre gange om dagen før måltiderne.

Kan hun helbrede sår og forbrændinger?

Enhver form for bælgplanter er i stand til at helbrede beskadigede væv, så linser kan bruges til forbrændinger og åbne sår. Til dette koges bønnerne godt og påføres det berørte område.

Du kan lave en salve ved hjælp af malede linser og smør. Linsemel kombineres med olie 1: 1, og den resulterende blanding anbringes i køleskabet i en dag. Den færdige salve påføres det berørte område to gange om dagen.

Linser i ansigtsmasker

Folinsyre og vitaminer, der er indeholdt i linser, kan forbedre metaboliske processer i kroppen, hjælpe med at udjævne fine rynker, forbedre hudfarven, stramme og gøre den elastisk.

Til en foryngende ansigtsmaske skal du male et glas grønne bønner i en kaffekværn. Den knuste masse blandes med et glas creme fraiche. Den resulterende masse fordeles på ansigtet. Efter 20 minutter vaskes masken af ​​med en vatpind dyppet i teblade.

For at fjerne olieagtig glans er en maske med æggehvide, honning og hakkede, kogte linser egnet. Alle ingredienser blandes og påføres ansigtet. Efter 15 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand.

En fugtighedsmaske tilberedes i henhold til følgende opskrift. Varm mælk og olivenolie tilsættes linsepuréen. Ingredienserne blandes grundigt, og den færdige maske påføres ansigtets hud. Efter 15-20 minutter vaskes sammensætningen af ​​med varmt vand.

Hvornår kan det være skadeligt eller nytteløst?

For at drage fordel af linser og ikke skade dit helbred, skal du konsultere din læge. Du kan ikke spise bønner med forværring af kroniske sygdomme såvel som med gigt, urolithiasis, ledpatologier, hæmorroider.

Med pancreatitis

Pankreatitis er en betændelse i bugspytkirtlen. På tidspunktet for forværring af sygdommen bør linser ikke spises. Linser kan introduceres i kosten under remission. Du kan tilberede grød eller bønnesuppe. Menuen må medtage sådanne retter ikke mere end en gang om ugen.

Ved pancreatitis er det bedst at vælge rødt linsesort... Bønner af denne sort har ikke en skal, så de er lettere for kroppen at fordøje. Det tager ikke lang tid at tilberede suppen:

• røde linser (100 g) hældes med vand og tændes;
• tilsæt tørrede tomater og krydderier;
• kog i 20 minutter;
• den færdige skål males med en blender.

Skader på linser ved pancreatitis er større end fordelen. Brug ikke produktet misbrug og er fuldstændigt udelukket under en forværring.

Med nyresten

I tilfælde af nyresten anbefales det ikke at spise linser. Men det er tilladt at forberede en afkogning, der tages 30 minutter før et måltid, 50 ml hver.

Med gigt

For en kronisk sygdom som gigt er linser absolut kontraindiceret. At spise det kan være sundhedsskadeligt og forværre manifestationen af ​​ubehagelige symptomer.

Andre kontraindikationer

Skader på linser manifesteres tydeligt i nærvær af tarmproblemer.Produktet bidrager til den øgede dannelse af gasser. For at undgå denne effekt bør linseretter ikke kombineres med mad, der er rig på kulhydrater (brød, kød, korn). Kontraindikationer:

• Linser får maven og nyrerne til at arbejde i en forbedret tilstand, derfor er produktet kontraindiceret til dem, der har problemer med disse organer.
• Brug ikke produktet til ledsygdomme.
• En kontraindikation er hæmorroider.

Selv hvis der ikke er kontraindikationer for brugen af ​​produktet, er det vigtigt at observere doseringen. Brug ikke linser, da der ikke er problemer.