Beskrivelse af sorter af kongedatoer, deres nyttige egenskaber og skade
I århundreder har indbyggerne på det asiatiske og afrikanske kontinent vokset og spist datoer, som er elsket af mennesker over hele verden. Datoer er forskellige i størrelse og farve. På grund af fraværet af askorbinsyre og æteriske olier har dadler ingen sur smag og aromatiske noter. Medjool-sorten betragtes som kongen blandt datoer, og den er kendetegnet ved dens store størrelse, tynde hud, blød og øm masse.
Funktioner af den kongelige dato
Kun erfarne smagere kan skelne mellem datoene efter smag, da de ikke indeholder krydret, aromatisk og specifikke ingredienser, der giver frugten en unik smag og aroma.
Navnet på sorten Medjool oversættes forskelligt i forskellige kilder: Majkhul, Majkhol, Medjul. Det betragtes som kongeligt på grund af dets store størrelse og smag, høje indhold af kalium, sporstoffer og vitaminer. Frugtstørrelser er op til 8 centimeter lange. Der er en karamellsmag i ganen.
Hvor vokser kongelige datoer
Forskere mener, at sorten Medjool er hjemmehørende i Marokko. I øjeblikket er Israel den førende inden for mængden af dyrkning og levering af denne særlige sort til forskellige lande i verden. Det dyrkes i industriel skala i alle lande med varmt og tørt klima.
Eksisterende sorter
Der er mere end et dusin sorter af datoer: Mazfati, Kabkak, Hasufi, Barhi, Anbar, Rabi, Safavi, Sagai og mange andre. Hver sort har forskelle i sammensætning, struktur af papirmasse og hud, er forskellig i størrelse og farve.
I henhold til fugtighed er de opdelt i 3 grupper: med høj luftfugtighed - dette er mere end 25%, medium luftfugtighed - fra 18% til 25%, lav luftfugtighed - op til 18%.
De generelle egenskaber ved tørret frugt er de smag og helende egenskaber, de har på den menneskelige krop. Medzhul-sorten indtager med rette en førende position på denne liste på grund af dens smag, sammensætning og medicinske egenskaber.
Biologisk og vitaminsammensætning
Forskellige kilder angiver omtrent den samme sammensætning af datoer, som indeholder en minimumsmængde proteiner og fedt. Størstedelen af sammensætningen af frugten indeholder kulhydrater, hvoraf 67% er afsat til andelen af sukker og 7% fiber, resten er vand. Frugterne er rige på vitamin A, K og gruppe B (næsten et komplet sæt).
Af sporstoffer findes kalium i store mængder - 700 mg og calcium - 64 mg pr. 100 gram frugt. Kobber, zink, mangan, magnesium, jern, natrium, fosfor er indeholdt i tørrede frugter i mindre mængder.
Fosterets fordele for kroppen
Nyttige egenskaber for datoer konditioneres af deres sammensætning, som giver kroppen en opladning af energi og kraft. Tørrede frugter hjælper med at styrke hjertets arbejde og håndtere det knuste nervesystem, regulerer funktionen af maven, leveren og tarmen. Denne frugts helbredende egenskaber er gavnlige for voksne og ældre såvel som for børn.
Frugtfrø spises også, som formales med en kaffekværn og tilsættes til kaffebønner, når man laver kaffe. I industrien bruges knogler i kosmetologi.
Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme
Det høje indhold af kalium og vitamin K gør datoer til et uerstatteligt supplement i kosten til forebyggelse af abnormiteter i hjertets arbejde og dets forbedring. Frugt hjælper med at styrke væggene i blodkar og fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen, hvilket sænker blodtrykket.
Til nervesystemets arbejde
Tilstedeværelsen af B-vitaminer i tørrede frugter hjælper med at tackle de stressende rytmer i det moderne liv og styrker nervesystemet. En kop te med datoer om morgenen giver selvtillid og ro hele dagen, før sengetid hjælper det dig med at falde i søvn hurtigt og sikre en god søvn.
Til fordøjelseskanalen
Tilstedeværelsen i datoer med letfordøjelige sukkerarter, jern, vitaminer, fiber fremmer stofskiftet, produktionen af nyttigt kolesterol, hæmoglobin. Inkluderingen af tørrede frugter i kosten forbedrer funktionen af leveren, tarmen, maven.
I nærvær af alvorlige forstyrrelser i arbejdet med disse organer er det nødvendigt at konsultere din læge vedrørende mængden af tørret frugt, der spises.
For at forbedre hud og hår
Vitaminer A og gruppe B bidrager til hudforyngelse, bremser aldringsprocessen, fremmer hårvækst, giver det luftighed og glans af kashmir.
Masker til ansigt, nakke og décolleté fra dampet tørret frugtsvin har en forfriskende effekt på huden, stram ansigtets kontur og eliminerer efterlignende rynker. Tilsætning af juice af citron, appelsin, æggehvid, gær øger effekten af procedurerne. Masken på hårrødderne fra frugtsvulsten giver dem blødhed, elasticitet og glans, gendanner hårets vitalitet.
Healende egenskaber
I den medicinske plan kan datoer betragtes som en tilføjelse til medicin mod anæmi, hjertesygdom, lever, nyre, nervesystem. Dette bestemmer et sæt vitaminer, sporstoffer, der udgør deres sammensætning. Knogler har også helende egenskaber, som bruges (tinkturer fremstilles af knuste knogler), når sten fjernes fra nyrerne og galdekanalen.
Til gravid
Hos gravide kvinder under dannelsen af fosteret er der ofte en forringelse af tilstanden af hår, tænder, tør hud, ustabilitet i nervesystemet, afbrydelser i hjertets arbejde. Inkludering af datoer i kosten for gravide kvinder vil hjælpe med til at lette processerne med omstrukturering af den kvindelige krop, give de nødvendige mikro- og makroelementer, vitaminer ikke kun til den vordende mor, men også til barnet, og bidrage til den korrekte og harmoniske udvikling.
Under toksikose, når afvisning af mad hos kvinder undertiden varer mere end en måned, hjælper det at tage datoer i små mængder med at genopfylde det daglige indtag af kulhydrater (give styrke), kalium (hjertefunktion), glukose (hjerneaktivitet), B-vitaminer (mindske nervøs excitabilitet) ).
For mænd
Ifølge statistikker er den mandlige befolkning først og fremmest sygdomme, der er relateret til hjertets arbejde. Det høje indhold af kalium i datoer hjælper med at forhindre og reducere risikoen for forekomst af dem.Ofte er mænds arbejde direkte relateret til stor fysisk anstrengelse, og introduktion af tørrede frugter i kosten vil give den mandlige krop kulhydrater, sukker, calcium, hvilket vil øge kroppens evne til at arbejde, bidrage til styrkelse af knoglevæv.
I en alder med konstant stress vil vitamin A- og B-grupper hjælpe mænd med at tackle nervøs spænding og øge mandlig styrke (med hensyn til stigende styrke), forbedre den generelle tilstand i hele kroppen.
For børn
Børn er glade for at feste på datoer i stedet for slik, hvis de ikke har diathesis. Der er praktisk taget ingen allergisk reaktion på disse tørrede frugter på grund af den neutrale smag. Det vigtigste er først at fjerne frøene fra de tørrede frugter, før de gives til børn, og ikke efterlade dem på et tilgængeligt sted uden opsyn.
Tilstedeværelsen af jern, calcium, kalium, vitamin A og gruppe B vil hjælpe børn i vækstperioden, styrke tænder og danne knogler, øge hæmoglobin efter forkølelse, styrke nervesystemet og immunitet og har en gavnlig effekt på synet i en alder af computerteknologi og gadgets.
I hvilken form kan du bruge
I vores detailkæder præsenteres datoer i form af tørret frugt; i en række restauranter i megaciteter kan de serveres frisk som et supplement til en skål. Tørrede frugter vaskes med kogende vand før brug efterfulgt af skylning med koldt kogt vand.
Langdistansetransport bidrager til kontaminering af frugter med en smertefuld mikroflora, der kan forårsage forstyrrelse i tarmen.
Tørrede frugter kan tilføres i varmt vand, indtil de er blødgjort, hvilket er populært blandt mange, især børn og ældre. Datoer tilføjes, når du laver mad orange kompott, de blødgør og supplerer aromaen af essentielle olier i citrus. Frugt marshmallows, marmelade tilberedes af frugterne, de føjes til bagværk og desserter. I asiatiske lande produceres vin fra tørret frugt.
Daglig dosis
Det daglige indtag af datoer afhænger af ernæringsreglerne i familien eller individuelle præferencer, sundhedsstatus og den menneskelige krops tendens til at være overvægtig. Hvis en person ikke er overvægtig og har sundhedsmæssige problemer, kan forbruget af datoer være ubegrænset. De skal dog forbruges inden for rimelige grænser.
Med en tendens til at få overskydende vægt, overholdelse af korrekt ernæring, i processen med at tabe sig, spiser et par datoer med morgente vil bringe kroppen omkring 30 kilokalorier - dette vil give et løft af livlighed og forbedre hjernens aktivitet hele dagen. En enkelt anvendelse i mængden af 10 stykker vil give omkring 130-150 kilokalorier, som med aktivt liv, uden risiko for overspisning, alle har råd til.
Kontraindikationer
Spisedatoer kan ikke skade kroppen. Kontraindikation er tilstedeværelsen af diabetes mellitus, fedme, intolerance for kroppen.En fuldstændig afvisning af tørrede frugter er kun nødvendig i tilfælde af intolerance, hvilket kan føre til uoprettelige konsekvenser. For andre sygdomme vil indtagelse af normale mængder med te eller i naturlig form ikke skade.Datoer er gaver af naturen. Nægt ikke dig selv fornøjelsen ved at drikke en kop duftende te med en bid af vidunderlige tørrede frugter, som naturen har givet menneskeheden i århundreder.
