Hvordan kan du hurtigt spire ærter derhjemme, dets fordele og skader

Spirede kerner og frø indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler og bliver et fremragende valg til en sund, ernæringsmæssig diæt. Til spiring tages forskellige afgrøder af korn og bælgplanter: hvede, havre, rug, byg, majs, boghvede, linser, kikærter, jordnødder, mung bønne, græskar og solsikkefrø. Blandt dem skiller ærter sig ud for de sundhedsmæssige fordele og en behagelig smag. Hvordan spirer ærter og giver kroppen energi på cellulært niveau?

Spirede ærter: fordele og skader

Ærtesammensætningen gør det til en af ​​de sundeste fødevarer til mennesker. Ved at spise spirede ærter oplever en person så helbredende virkninger som:

• fjernelse af giftige stoffer fra kroppen, dets oprensning fra toksiner;
• restaurering af normal tarmmikroflora, undertrykkelse af putrefaktive processer i den;
• foryngende virkning på kroppen på grund af eliminering af frie radikaler, der skader celler;
• sænkning af blodsukkerniveauet;
• forebyggelse af anæmi og hjerte-kar-sygdomme;
• reducere mængden af ​​kolesterol.

Retter fra ærtskorn, naturlige produkter, der har det i deres sammensætning, mæt kroppen med så vigtige elementer som kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern; sporstoffer zink, mangan og selen; aminosyrer og vitaminer.

Det er ikke svært at spire ærter, men effekten af ​​brugen kan ses inden for 2 uger.

Spirede ærter: fordele for børn

Brugen af ​​ærteplanter til babymad er at mætte kroppen med næringsstoffer, proteiner og vitaminer, plantefibre for at eliminere forstoppelse og dysbiose. Barnets alder og helbred skal overvejes, når man konsulterer en børnelæge vedrørende introduktion af spirede frø i kosten.

Indholdet af vitamin C, A, D, K og gruppe B i frøplanter er adskillige gange højere end i grøntsager og frugter, og alligevel anbefaler nogle læger at begrænse brugen af ​​frøplanter til 12 år.

Hvad er fordelene ved spirede ærter for rå fødevarer?

Med en fuldstændig afvisning af dyrefoder er ærtespirer fordelagtige for kroppen, da proteiner omdannes til aminosyrer, der er nødvendige for alle celler i kroppen, under spiring. Fedt omdannes til fedtsyrer og stivelse til maltsukker, hvilket gør fordøjelseskanalen lettere at arbejde med.

En person, der er skiftet til en rå maddiæt, spirer ærter derhjemme - for at forsyne sig med komplette proteiner.Cellenes energiniveau og hele organismen stiger.

Spirer med fordel for rå fødevarer vil gendanne funktionen i mave-tarmkanalen, eliminere forstoppelse, styrke immunforsvaret og øge effektiviteten.

Se på også

Sådan plantes og dyrkes ærter ordentligt indendørs og i et drivhus

Spirede ærter: fordele for mænd og kvinder

Ærtespirer er som andre spirede frø en levende, meget nærende mad for mennesker. I modsætning til andre har denne bælgplante en sammensætning, der indeholder:

• inulin - plantebaseret insulin, der sænker blodsukkeret;
• aminosyrer - et byggemateriale til alle væv og organer i kroppen;
• stoffer, der har antitumoraktivitet;
• fiber, der renser tarmen fra slaggblokeringer og nærer fordelagtig mikroflora.

Takket være disse komponenter vil kvinder opleve en foryngende virkning, hvilket forbedrer hudens, hårets, neglernes tilstand. Mænd, der bruger disse spirer, vil helbrede prostatakirtlen og kønsorganet, normalisere kolesterolniveauer i blodet og blodtryk.

Sundhedsskader, kontraindikationer

Spirede ærter - både fordele og skader, hvis du ikke tager hensyn til produktens virkning i visse sygdomme. Du skal vide, hvornår et sådant produkt ikke kan bruges:

1. Det anbefales ikke at spise bønnespirer til akut gastritis, nefritis og betændelse i tyktarmen (colitis).
2. Purinforbindelser, der er rige på ærtespirer, er sundhedsskadelige i tilfælde af gigt og urolithiasis.
3. Fiber af frøplanter under en forværring af mavesår vil forårsage forringelse af helbredet, og dets anvendelse i denne periode er kontraindiceret.
4. Smerter er mulige på grund af øget gasproduktion, når man bruger spirede ærter, især i kombination med mejeriprodukter.

Kalorieindhold og næringsværdi

Kaloriindholdet i 100 g ærter er 124 kcal, og fedtet deri er kun 0,7 g, mens indholdet af vitaminer i gruppe B, A, PP dækker fra 10 til 15% af det daglige behov for dem. Ernæringsværdien er repræsenteret af kulhydrater - 27 g og proteiner - 9 g. Da det daglige indtag ikke overstiger 100 g, kan nogle af produkterne erstattes med et så nyttigt supplement. Det gjenstår at mestre hjemmets spiring af ærter og korrekt forberede frøene til denne procedure.

Sådan spirer ærter til mad: instruktioner

Køb et kvalitetsprodukt fra et supermarked eller en specialforretning. Skyl kornene, og hold dem i 3-5 minutter i en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat. Skyl grundigt igen. Fjern de flydende, ujævne ærter.

Der er en enkel og pålidelig spiringsalgoritme:

1. Start med at bruge hele gule eller grønne ærter, ren ostekande og en dyb tallerken eller plade. Lad de vaskede frø i en skål med vand i flere timer eller natten over.
2. Skyl frøene under rindende vand og overfør til en lav skål eller plade på en fugtig gasbind (tynd bomuldsklud). Fra oven anbringes kluden på en tallerken og fugtes godt med rent drikkevand.
3. Hold klud eller gasbind fugtig, men har ikke meget vand, ellers frøene vil rådne. Udsæt ikke frø for direkte sollys.
4. Efter ca. 15-18 timer vil længden af ​​de spirende ærter være 1-3 mm, og inden for en dag vokse den op til 1,5 cm. Den maksimale fordel vil være at bruge spirer, der er 2-3 mm lange.
5. Nu skal frøene med hvide spirer skylles godt og kan spises.
6. Lav ikke spirer i reserven; du kan opbevare dem i køleskabet i højst 5 dage. Skyl grundigt med rent vand hver morgen.

Se på også

Nyttige egenskaber og skader af grønne ærter for kroppens sundhed

Hvis du ønsker, kan du plante ærter i åben jord og høste søde grønne ærter.

Spirede ærter: anvendelser til sund mad

Klar spirede ærter kan spises på flere måder. Vælg den mest acceptable og velsmagende mulighed for dig selv:

1. Spis spirede kerner, der er rå til morgenmaden uden at blandes med noget andet. Du skal starte med 1-2 tsk og gradvist bringe antallet af korn til 60-70 g.
2. Føj spirer til andre retter, såsom grøntsagsalater. Du kan føje dem til sammensætningen af ​​bouillon, sandwich, krydderier.
3. Du kan male frøene i en blender og tilber et solidt og sundt korn på dette grundlag.
4. Lav brød fra spirede kerner, der er tørret i en dehydrator.
5. Saft spirerne. Til dette bruges enten kornene i sig selv eller spirer - lange grønne spirer.

Spirerne har en fremragende smag, der ligner friske grønne ærter, så de bruges både som en hoved snack og som et vitamintilskud i andre retter. Det vigtigste er at vælge den rigtige brugsmulighed til dig selv. Den vigtigste anbefaling er ikke at kombinere ærespirer med mejeriprodukter i det samme måltid for at undgå mulig flatulens og kolik.

Spirede ærter til vægttab

Ærtespirer er en passende mad til dem, der taber sig, da de leverer den nødvendige energi og næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer i en let fordøjelig form med et minimum af fedt. Kolhydrater og fiber giver en følelse af metthed, kostfiber slipper for toksiner og toksiner, der er akkumuleret i tarmen. Dyrkning af ærter derhjemmesåvel som andre spirede frø, kan du forsyne dig selv og din familie med økologisk mad, der vil mætte dig året rundt, uanset årstid.

Spirer bruges i vid udstrækning i madlavning til dem, der ønsker at tabe sig og have det godt. Salater, spireblandinger, mikrogreener, brød og korn fra spirede kerner skaber en velsmagende og komplet diæt. Spire ærter til en diæt er ikke svært, selv for begyndere.

Spirede ærter salat

For at nyde velsmagende og sund mad, skal du hurtigt spire ærter frø og tilberede en grøntsagssalat med dem. Det kan blandes med forskellige grøntsager, ost, kød og urter. Om sommeren kan du lave en salat med agurker, tomater, fetaost, bladgrøntsager og spirede tre dage gamle ærter. Krydre med salt, peber, tilsæt lidt olivenolie. Til en salat med ærter kan en række forskellige olier også bruges til madlavning: solsikke, hørfrø osv.