Fordelene og skadene af stikkelsbær for menneskers sundhed, medicinske egenskaber og vitaminer

De fleste sundhedsfagfolk og ernæringseksperter har kontroverser om de sundhedsmæssige fordele og skader ved at spise stikkelsbær. Selv i gamle tider bemærkede folk, at bær, blade og grene af stikkelsbær har unikke egenskaber og har en gunstig effekt på kroppen. Det vigtigste er ikke at skade sundheden, at bruge i moderation, og bladene og grenene - strengt i henhold til lægeens anbefalinger.

Stikkelsbærens sammensætning og næringsværdi

Stikkelsbær er et lager med nyttige stoffer, som kroppen har brug for, især under en epidemi af vira og patogene mikroorganismer, i den postoperative periode, for børn at øge immuniteten. Bær indeholder en stor mængde vitaminer, mikroelementer og makronæringsstoffer, kostfiber, organiske syrer, flerumættede og mættede fedtsyrer.

100 g friske bær indeholder 0,7 g protein, 0,2 g fedt, 9 g kulhydrater og 45 kalorier, 3,4 g kostfiber, 0,6 g aske. Forarbejdede bær til konserver, kompoter og syltetøj indeholder også mange næringsstoffer, skønt kalorieindholdet i sådanne produkter er højere på grund af tilsætning af sukker og andre krydderier. Marmelade indeholder 190 kcal, proteiner 0,5 g, fedt 0,2 g, kulhydrater 40-45 g, kostfiber 2 g, aske 49 g.

Sammensætningen af ​​friske bær indeholder vitaminer:

Nogle af de vitaminer og mineraler, den indeholder, udgør størstedelen af ​​den daglige værdi:

• Biotin - 1000%.
• Silicium - 35-40%.
• C - 33%.
• Mangan - 23%
• Molybdæn - 17%.
• Kobber - 13%.
• Kalium - 10%.
• B4 - 8,5%.
• Jern - 4,5%.

Men det skal huskes, at disse tabeller viser en omtrentlig mængde: vitaminer i stikkelsbær, makro- og mikroelementer kan være lidt mindre eller mere, afhængigt af sorten, der bruges med frugter af grøn, gul, rød eller sort.

Hvordan man vælger et kvalitetsprodukt og frisk produkt

Bærene præsenteres i forskellige farver: gul, grøn, rød, rød-violet, sort. Mange købere stiller spørgsmålet om, hvordan man vælger den rigtige stikkelsbær, så den er velsmagende og moden. Den vigtigste ting, du har brug for, er, at grønne bær indeholder en større mængde værdifulde stoffer til kroppen, andre i mindre mængder. Men sorter med en mørk farve får en sødere smag end grønne, der har en svag surhed, hvilket skyldes den højere mængde C-vitamin.

Se på også

Hvornår og hvordan man vælger stikkelsbær korrekt for ikke at stikke

Sådan vælger du:

• Bærene skal være tørre, så der ikke er dråber vand eller kondens på dem. Derefter opbevares et sådant produkt længere. Og sandsynligheden for begyndelsen af ​​forfaldsprocesserne vil blive udelukket, da det normalt sælges i plastbeholdere i butikken.
• Hvis du rører bærene, får modne dem en mere elastisk hud. De umodne vil være hårde. Overmoden bær er blød at røre ved, grødet inde.
• Bær fra en sund busk har ikke skader, pletter, hvid blomst.

Hvis bærene sælges med stilke, opbevares et sådant produkt længere.

Hvorfor stikkelsbær er nyttige: virkningen af ​​bær på kroppen

Fordelene ved stikkelsbær for den menneskelige krop ligger i sammensætningen af ​​de stoffer, den har brug for til normal funktion. C-vitamin indeholdt i det er mere end 30%, og A 3,5% er involveret i redoxreaktioner i kroppen, takket være dem forekommer processen med jernabsorption.

Denne interaktion mellem stoffer bidrager til:

1. øge kroppens beskyttende funktion;
2. forbedring af blodcirkulationen;
3. hjælper med at syntetisere hormoner i skjoldbruskkirtlen;
4. fremmer assimilering af B-vitaminer;
5. forbedrer stofskiftet;
6. øger kroppens modstand mod vira og patogene bakterier;
7. lindrer træthed, hjælper med at bekæmpe stress.

Biotin, som er væsentligt højere end normen, bidrager til:

1. normalisering af metaboliske processer;
2. forbedrer lipid, protein, kulhydratmetabolisme;
3. øger hudens elasticitet, forbedrer hudfarve;
4. hjælper med at bekæmpe aldring af hud;
5. normaliserer nervesystemet;
6. fremmer hårvækst;
7. sikrer væksten af ​​nye celler;
8. normaliserer blodsukkeret.

Silicium, kobber, mangan, molybdæn, kolin indeholdt i frugter hjælper:

1. normalisere kolesterolniveauer;
2. beskytte kropsceller mod skadelige bakterier;
3. forbedre fordøjelseskanalen;
4. normalisere fedtstofskifte
5. forhindre dannelse af galdesten;
6. bekæmpe overvægt;
7. deltage i dannelsen af ​​knogler og bindevæv;
8. sikre levering af ilt til vævene.

Fordelene ved stikkelsbær for den menneskelige krop er store, fordi ikke hvert produkt kan kombinere så mange nyttige stoffer, der påvirker hele kroppens arbejde.

Nyttige egenskaber til mænd

Ernæringseksperter anbefaler, at mænd bruger stikkelsbær ikke kun friske, men også tørrede, i form af saucer, marinader, syltetøj, vin, alkoholiske tinkturer på bærkage. Selv i den kogte form forbliver mange nyttige stoffer i frugterne, der kan forbedre hjerte-kar-aktivitet, hjælpe med at bekæmpe stress, fordi mænd oftest skjuler det og lider af hjertesygdomme.

I bær, blade, rødder, der kan brygges til te, er der komponenter, der øger den fysiske udholdenhed og fremmer arbejdet i mænds forplantningsorganer. Traditionel medicin anbefaler at høste plantens blade om foråret og i efteråret rødderne, tørrede i skyggen, men bringes ind i et rum med lav luftfugtighed om natten.

For kvinder og gravide kvinder

Kvinder skal være særlig opmærksomme på at spise friske frugter, da de bidrager til en forsigtig fjernelse af toksiner, normalisering af sukker, kolesterol og hæmoglobin i blodet.De stoffer, der udgør stikkelsbærene, når de interagerer, løser problemet med overvægt, slukker tørst og appetit, forbedrer stofskiftet og arbejdet i fordøjelseskanalen. Forøg hudens elasticitet og reparér beskadigede celler, fremme negle- og hårvækst.

Ansigtets hud bliver ren, frisk, lettet efter påføring af masker og brug af juice, kompoter, afkok af stikkelsbærblade og bær. Det er især vigtigt for gravide, der ofte har et fald i hæmoglobin, en stigning i blodsukkeret, vægtøgning og problemer med tarmbevægelser.

Graviditet sænker en kvindes immunitet, og fosteret bruger de fleste opnåede vitaminer og elementer, så de har brug for stikkelsbær for at få et godt helbred. Stikkelsbær fylder en kvindes og et fosters krop med nyttige ikke-essentielle og essentielle aminosyrer, hjælper med at øge immuniteten, som aftager på grund af graviditet.

Hvordan stikkelsbær er godt for et barn

Børnelæger anbefaler, at børn, der starter fra 7-9 måneder, og som ikke lider af mave-tarmsygdomme og allergier, giver en teskefuld stikkelsbærsaft. Barnet har brug for 45-70 g friske stikkelsbær dagligt. Bær har en positiv effekt på barnets krop: de øger immuniteten, mætter kroppen med nyttige stoffer og vitaminer, forbedrer humøret og forhindrer udseendet af hudsygdomme.

Se på også

Beskrivelse og karakteristika for stikkelsbærsorten Chernomor, plantning og pleje

Til hvilke sygdomme anbefales det at bruge

Stikkelsbær hjælper med at forbedre funktionen af ​​hele kroppen, men er mere effektiv til behandling og forebyggelse af sygdomme:

• forbundet med nedsatte metaboliske processer i kroppen;
• hudsygdomme;
• onkologi;
• med sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
• forstyrrelser i arbejdet i galden, leveren, urinen, nyrerne;
• med diabetes mellitus;
• til sygdomme i led og brusk.

Stikkelsbærblade og bær brygges i te for at forhindre ARVI, influenza.

Krusebær Medicines Opskrifter

Til behandling af forkølelse, pres saften ud fra stikkelsbærbærene og drik 50 g 2 gange om dagen i 5-7 dage.

For at øge stofskiftet, forbedre fordøjelsen, hjælper en afkogning på 100 g frugt pr. 1 liter vand, koges over svag varme i 15-20 minutter. Drik 1 spsk. på 30 minutter før måltider.

Du kan forbedre tilstanden af ​​led og brusk ved hjælp af te fremstillet af stikkelsbærblade og frugter. Vask 10 blade og hæld kogende vand, lad den tilføres i 6 timer. Hæld kogende vand over 10 stikkelsbær i 2 timer. Bland infusionerne og forbrug 30 g 3-4 gange om dagen.

Brug af medicinske og kulinariske opskrifter fra stikkelsbær til forebyggelse af sygdomme bør udføres under vejledning af den behandlende læge eller efter hans konsultation.

Indeholder brugen af ​​bær i kosmetologi

Retinol, folsyre, C-vitamin, kollagen, silicium hjælper med at forbedre hudens tilstand, gendanne beskadigede celler og fjerne fine rynker. Alle disse elementer findes i stikkelsbær, så masker med dem hjælper kvinder med at se flere år yngre ud, eliminere træthed, rense, fugte og gøre huden lysere. Men inden brug skal du bestå en allergitest.

Du kan tilberede en hudmaske fra bærmasse, blande den med olivenolie og tilføje babycreme eller andre bær og frugter, der ikke er allergiske. Det vigtigste træk ved brugen af ​​stikkelsbær i kosmetologi er, at det ikke kan bruges, hvis der er sår, revner, snit på huden, da koncentrationen af ​​syrer i bærene vil irritere åbne sår.

Fordele og ulemper ved at bruge stikkelsbær til vægttab

Plus brug af stikkelsbær til vægttab - et lille kalorieindhold i bær. Derfor kan du spise 100-200 g for vægttab, mens kroppen får et signal om mætning, fordi det indeholder krom, der er ansvarlig for appetitten.Det har en gavnlig virkning på kønsorganet og mave-tarmkanalen, det fremmer nedbrydning af fedt, har en mild vanddrivende og afførende virkning.

Ulempen med stikkelsbær, når de taber sig, er, at de ikke kan konsumeres i store mængder, hvilket vil bidrage til irritation af fordøjelsessystemet, kan forårsage opkast, diarré.

Eksisterende kontraindikationer og begrænsninger

Stikkelsbær hjælper med at eliminere toksiner og forbedrer stofskiftet, derfor er det kontraindiceret til brug i enhver form for mennesker, der lider af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, kønsorganet eller i forværringsstadiet. Det kan gøre mere skade end gavn i nærvær af sygdomme:

• pancreatitis;
• enterocolitis;
• mavesår, tarme;
• nyre og urinsten;
• gigt.

For enhver sygdom, skal du konsultere din læge, før du bruger stikkelsbær. Og selvfølgelig skal du bruge lidt i moderation uden overspisning.