TOP 10 opskrifter til at fremstille abrikoser i sirup til vinteren med skiver
Hvis du koger abrikoser i sirupkiler til vinteren, får du en lækker dessert, som du ikke skal skamme dig ved at servere på det festlige bord. Det vil være behageligt for dem at hygge sig sammen med deres familie på frostede aftener. Abrikoser kan bruges til at dekorere hjemmelavede kager, der bruges som en uafhængig skål, serveret med pandekager og pandekager. Hvis du følger teknologien, bliver frugterne sødere og bevarer deres form. De stykker, der smelter i munden, efterlader ingen ligeglade.
Subtiliteterne ved at tilberede abrikoser i sirup til vinteren
For at desserten skal blive lækker og opbevares i lang tid, skal værtinde kende og følge disse regler:
- Brug kun flaskevand.
- Den færdige skål hældes i en steriliseret beholder. Forsegl det med eventuelle dampbehandlede låg.
- Beholdere med emner placeres i et bredt bassin fyldt med vand og skal steriliseres i 30-40 minutter. I det lader bankerne køle sig helt ned.
Funktioner ved udvælgelse og tilberedning af ingredienser
Dessert er lavet af modne abrikoser uden råd. Der skal ikke tages for bløde kopier, de falder fra hinanden under tilberedningen. De valgte frugter vaskes under rindende koldt vand og spredes på et rent håndklæde til glas. Om nødvendigt skæres frugten, knoglen fjernes.
Hvordan tilberedes containere korrekt?
Frugterne anbringes i godt vasket og pasteuriserede beholdere. Bedre at bruge glas liter krukker.
Hvordan konserveres abrikoser i sirup derhjemme?
Der er mange måder at bevare frugt på. I nogle tilfælde tilbringer husmødre lidt tid, og i andre flere dage. Men du får altid en lækker og aromatisk dessert.
Abrikos halvdele
påkrævet:
- abrikoser - 800 g;
- granuleret sukker - 900 g;
- vand - 2 l.
Frugterne skæres i halvdelen, lægges i krukker. Hæld sukker sirup. Efter en halv time hældes det i en gryde og koges. Hæld derefter frugten over dem igen.
Hele abrikoser
Hele konserverede frugter er så velsmagende, at du ikke kan trække husholdninger ud af dem ved ørerne. Værtinde skal gemme:
- abrikoser - 0,5 kg;
- sand - et halvt kilo;
- citronsyre - ¼ tsk;
- vand - 1 glas.
Abrikoser anbringes i containere, fyldt med sukker sirup. Væsken drænes, brændes til 90 ° C, citronsyre tilsættes. Frugten hældes igen med en sød sammensætning.
I honningssirup
Opret en skål i henhold til denne opskrift ud fra følgende produkter:
- abrikoser - 2 kg;
- naturlig honning - 2 glas;
- vand - 3 glas.
Stykker hakket frugt placeres i krukker. Honningen tilsættes gradvist til opvarmningsvandet, hvorefter den sødede væske bringes til kogning. Frugt hældes med varm sirup direkte fra ilden.
Med knogler
At fremstille abrikoser med frø er meget enkelt. Men præparatet har en ulempe - det skal spises inden for 10-11 måneder. Efter denne periode frigives frøene i sirupen, stoffer der ødelægger smag af desserten. Det er oprettet af ingredienser:
- abrikoser - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 1,5 kg;
- vand - 2,5 liter.
Frugterne anbringes i en beholder, fyldes op til skuldrene, tilsættes den nødvendige mængde hvidt sand eller rørsand. Indholdet hældes med kogende vand og henlades i en halv time.
Uden vand
En delikatesse, der tilberedes uden vand, ligner smag og konsistens som marmelade. påkrævet:
- halvdele af abrikoser - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,5 kg.
Frugterne anbringes i krukker, og hvert lag dryses med sukker. Beholderne efterlades i køleskabet i 15 timer og pasteuriseres derefter i 50 minutter. Først efter alle handlinger kan dåserne lukkes med låg.
Uden sterilisering
Undertiden steriliseres abrikos dessert ikke, men samtidig opbevares den ikke i lang tid. For at oprette en skål skal du:
- abrikoser - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 250 g;
- vand - 1,2 l.
Og her er en trinvis opskrift:
Trin 1. Abrikoser skæres i to og frøene smides væk.
Trin 2. Stykker er lagt i en container.
Trin 3. Forbered sirupen.
Trin 4. Det hældes varmt i en beholder i en halv time.
Trin 5. Den søde sammensætning hældes i en gryde og koges.
6 trin. Frugt hældes med sirup.
Efter 2 uger kan emnet serveres på bordet.
Uden madlavning
For en sød behandling skal værtinden forberede sig på:
- abrikos stykker - 1,5 kg;
- hvidt sukker - 1,5 kg;
- vand - en halv liter.
Skårne skiver lagt i containere nedsænkes i sirup. Efter at have ventet i 10 timer overføres væsken til en gryde, der efterlades i brand i 2 minutter. Derefter hældes de igen i en beholder. Denne procedure udføres 4 gange mere.
Hvordan man tørrer abrikoser i sirup?
Tørrede søde frugter er ikke værre end dem, der koges i krukker. Ingredienser:
- halvdel af abrikoser - 0,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- vand - 0,5 kopper.
Frugterne koges i sirup og lades natten over. Om morgenen føres de i et dørslag og får lov til at dræne. Læg tørre stykker på en bageplade, sæt dem i en ovn, inkuber i 5 timer ved en temperatur på 60 ° C. Delikatessen opbevares kun i køleskabet i plastbeholdere med et tæt lukket låg.
Abrikoser frosset i sirup
Søde frugter kan fryses. Forberede:
- abrikoser - 1 kg;
- granuleret sukker - 700 g.
Stykkerne er lagt i et lag i små flade beholdere og dækket med sukkerkrystaller.
Du kan bruge kotelettebakker. Naturligvis skal de skylles grundigt på forhånd.
Frugterne anbringes et koldt sted natten over. Når de lader saften ud, sættes beholderen i køleskabet. Produktet bruges til fremstilling af hjemmebagte kager.
Abrikos amber marmelade med kiler i sirup
Frugtsyltetøj viser sig at være så velsmagende, at det ikke er en skam at servere det på det festlige bord. Følgende produkter opbevares for ham:
- hakkede abrikoser - 2,5 kg;
- hvidt sukker - 2,5 kg;
- vand - 250 ml;
- mellemstore appelsiner - 3 stk .;
- citroner - 2 stk .;
- afskalede valnødder - 500 gram.
Frugterne hældes med kogende sukker sirup og henstår i 10 timer. Citrusfrugter skrælles, hakkes i en kødmølle. Kombiner alle ingredienser i en høj gryde, omrør massen og kog i 5 minutter.
Opbevaringsbetingelser og perioder
Abrikos dessert opbevares i en kælder eller køleskab i 1,5-2 år.
Et sødt præparat kan vise sig i konsistens, som kompott, marmelade, tørrede abrikoser. Men under alle omstændigheder vil smag og aroma af delikatesser være vidunderlig, vil ikke efterlade nogen af familiemedlemmerne ligeglade.
