8 bedste opskrifter på søde syltede courgette til vinteren
Når squashsæsonen er i fuld gang, skal du ikke gå glip af øjeblikket og forberede det maksimale antal forberedelser til vinteren. Begræns dig ikke til klassiske opskrifter, du kan eksperimentere og tilberede søde syltede courgette til vinteren.
Funktioner og smag af skålen
Forretter er populær for sin afbalancerede søde smag, som kan suppleres med sure og krydret mad. Smagen af emnet afhænger af saltopskriften, som kan fremstilles på forskellige måder og suppleres med de ønskede krydderier og urter.
Hvilke sider der anbefales at servere
Sød syltede courgette er et fremragende alternativ til dåse agurker; forretter er mest succesfuldt kombineret med kødretter.
Valg og tilberedning af grøntsager
Når du vælger hovedproduktet, bør der foretrækkes sunde prøver uden mekanisk skade. Derefter skal du rense og fjerne frøene, hvis opskriften kræver det.
Klip afhængigt af dine egne præferencer: firkanter, strimler, søjler, cirkler.
Hvordan man fremstiller marinade til courgette
Zucchini pickle kan tilberedes på flere måder, hvoraf to er de mest populære.
Sød
komponenter:
- 4 spsk. l. Sahara;
- 2 spsk. l. salt;
- 150 g eddike;
- 100 g vegetabilsk olie.
Produktion:
- Kombiner smør, salt og sukker i en separat beholder og dæk med varmt vand. Mængden af væske bestemmes afhængigt af forskydningen.
- Derefter opløses eddike i en sødlig marinade, hold i et par minutter og fjern.
Sød og sur
Ingredienser:
- 3,5 liter vand;
- 5 spsk. l. Sahara;
- 500 g sukker;
- 300 ml eddike.
Bring vandet i kog, sukker, salt, tilsæt eddike, lad det køle af.
Vigtig! Hæld ikke kogende marinade over zucchini, da de mister deres elasticitet og ikke får knas.
Opskrifter og trin for trin instruktioner til madlavning
Når du konserverer courgette, bør du ikke begrænse dig til en klassisk opskrift, da der er mange måder at forberede et sundt produkt til vinteren på.
Føj forberedt marinade til hver opskrift præsenteret efter smag.
Klassisk version
Ingredienser:
- 2,5 kg zucchini;
- grønne områder;
- peber;
- hvidløg.
Forberedelse:
- Skær hovedkomponenten i skiver.
- Læg urter, peberfrugter og hvidløg på bunden af glassene, fyld dem med grøntsager.
- Hæld den afkølede marinade over.
- Steriliser krukker, tæt.
Pickled sød zucchini - ekspressmetode
komponenter:
- 500 g frugt;
- dild;
- hvidløg;
- sort peber.
Skær zucchini i skiver, læg i en krukke, tilsæt de resterende ingredienser, hæld saltvand, steriliser, forsegl.
Med gulerødder
Indkøbsliste:
- 3 zucchini;
- 1 gulerod;
- hvidløg;
- grønne områder;
- 1 løg.
Skær grøntsager, læg i en beholder, drys med urter, hæld marinade, luk.
Metode uden sterilisering
komponenter:
- 500 g frugt;
- krydderi;
- grønne områder.
Skær grøntsager, fyld en krukke, tilsæt hakkede urter og krydderier, hæld saltvand, kork.
Aromatiske søde grøntsager med sennep
komponenter:
- 4 kg zucchini;
- 3 spsk. l. sennep;
- dild;
- hvidløg.
Skær frugterne, og læg dem i en beholder med de resterende ingredienser, hæld saltvand og rull op.
Ingen eddike
Sammensætning:
- 500 g frugt;
- citronsyre;
- peberrod;
- Laurbærblad;
- hvidløg;
- peber.
Hakk hovedproduktet, send til en krukke, tilsæt krydderier og hæld saltvand uden eddike og luk.
Med paprika
Produkter:
- 1 kg zucchini;
- 2 stk. paprika;
- hvidløg;
- dild;
- persille.
Hakk grøntsager, stamp dem i en krukke, dæk med krydderier, urter og saltlage, kork.
Med squash
Sammensætning:
- 500 g zucchini;
- 500 g squash;
- ½ gulerødder;
- krydret peber;
- hvidløg;
- grønne områder.
Slib grøntsager, send alle ingredienser i en krukke, fyld med saltvand og rull op.
Opbevaringsbetingelser og varighed
Opbevar vegetabilske præparater i et mørkt og tørt rum i højst 2 år.
