Opskrift på solbær fem minutters gelé til vinteren

Solbærsbærgelé-fem minutter er en nyttig søm, hvis opskrift kræver et minimum af ingredienser. Bærernes fordelagtige egenskaber bevares på grund af hurtig tilberedning. Af denne grund bruges gelé som et middel mod forkølelse såvel som smitsomme sygdomme.

Funktioner i hurtig madlavning rips gelé til vinteren

For at en 5-minutters ripsdessert bliver lækker og også skal opbevares i lang tid, skal følgende betingelser overholdes:

1. Frugterne skal være friske, helst kun plukkede fra grenene. Derudover skal de omhyggeligt sorteres for at slippe af med rådne bær. Ellers kan rå gelé gærne eller smage bitter.
2. Massen bliver geléagtig allerede under tilberedningsprocessen, da solbær indeholder et stof som pektin.
3. For at geléen skal have en speciel smag eller aroma, er det nødvendigt at lægge vanilje eller orange skiver i bærmassen, inden den koges.
4. Ved langtidsopbevaring af gelé skal den kun anbringes i tørre containere, og derfor skal beholderen tørres efter pasteurisering.

Produkter til opskriften

Til madlavning har du brug for følgende produkter:

• vand - 1 glas;
• solbærbær - 2 kopper;
• sukker - 3 kopper;

Regler for ingrediensforberedelse

Den første fase af madlavning er at forberede hovedingrediensen i syltetøjet:

1. De indsamlede bær sorteres for at slippe af med blade, rådne frugter.
2. For ikke at ødelægge frugtens integritet anbefales det at hælde dem i en lille beholder med rent vand og derefter skylle grundigt. Hvis det er stærkt snavset, gentag proceduren.
3. Derefter tørres ripsebærene. Dette gøres bedst ved at drysse frugten på et tørt håndklæde. Stoffet absorberer al fugt, og rips tørrer hurtigere.

Se på også

TOP 7 enkle opskrifter til fremstilling af stikkelsbærmelmelade til vinteren

Sådan klargøres containere korrekt

Før geléen anbringes i beholderen, steriliseres den for at rense beholderen fra mikroorganismer. Ellers kan geléen gæres, eller lågene kan flyve ud af glassene.

Først og fremmest skal du kontrollere beholderen for revner eller flis, da kun hele dåser er egnede til at sømme.

Dækslerne skal også være intakte og fri for revner. Beholderne vaskes med en svamp med rengøringsmidler.

Derefter steriliseres glassene. Muligheder:

1. Læg glassene i en kold ovn, og forvarm det derefter til 110 grader. Det er nødvendigt at holde dem inde i op til 20 minutter. Efter at ovnen er slukket, skal containerne forblive der i et par minutter til for at køle af.
2. Kog en gryde med vand, anbring lågene der, og læg en sigte ovenpå.På denne sigte skal du sætte krukkerhovedet ned. Den tid, hvor du har brug for at holde glassene dampet, afhænger af diskenheden. For en-liters og to-liters dåser - op til 15 minutter, for dåser fra 3 liter eller mere - op til 25 minutter.
3. Du kan også sterilisere krukker ved hjælp af en kedel. Hvis dimensionerne tillader det, placeres lågene i kogende vand i kedlen, og selve krukken placeres i åbningen af ​​kedlen med nakken nede. Steriliseringstiden er den samme som i den forrige version.

Jelly fremstillingsproces

Arbejdsproces:

1. Når ripsene er vasket, æltes de med en knus. Således giver bærene hurtigt juice og opløser sukker.
2. Derefter skal du fylde massen med sukker og lade stå i 40 minutter.
3. Sæt derefter bærene i brænd, kog op og reducer gassen. Fjern skummet, lad ripsene simre i 5 minutter.
4. Sluk for ovnen, og hæld derefter geléen i glassene.

Hvordan og hvor meget kan du gemme?

Til opbevaring af en fem minutters gelé er mørke, kølige steder, såsom et køleskab, bedst egnet. For at få bedre opbevaring drys desserten med et lille lag sukker. Hvis alle standarder overholdes, opbevares solbærgelé i 1 år.