Opskrift til at lave figen marmelade hjemme om vinteren

Figebær betragtes som en værdifuld kilde til næringsstoffer, der har en positiv effekt på hjertesystemets funktion. Et sådant produkt er et middel til forebyggelse af hjerteanfald, det hjælper med at normalisere blodtrykket og er effektivt til at sænke kolesterol. Muligheden for at bruge fordelene ved bær om vinteren vil sikre forberedelsen af ​​figen marmelade.

Oprettelse af figenstopp - funktioner og hemmeligheder

Hovedreglen for succes med fremstilling af lækker figen marmelade er den kompetente samling af råvarer af høj kvalitet. Planten leveres med sort og grøn-hvid frugt. De første fjernes i det øjeblik, hvor de får en mørk syrinfarve. De grønne bær har en let gul farvetone på modningstidspunktet. Det vigtigste kriterium for frugtmodning er let at adskille sig fra grenen, de skulle praktisk talt falde af stammen.

For at fremstille syltetøj skal du altid tilberede frisk sirup. Proportionerne af vand og sukker ligner 1: 0,5, hvor meget der skal tages i hvert tilfælde bestemmes af individuelle præferencer for sødme. Figebær opbevares ikke i lang tid, derfor skal du straks efter høstningen begynde at forberede desserten.

Hvis opskriften til vinteren involverer kogning, og som et resultat af kogning, marmeladen viste sig at være flydende, forøges kogetiden lidt.

Forberedelse af fig

Efter plukning skal bærene sorteres forsigtigt og vaskes. Overskydende affald fjernes fra den opsamlede masse, inklusive blade og kviste. Hver bær skal være gennemboret, det er værd at være forsigtig, da nogle allerede sprængte frugter kan indeholde hveps. For at gøre dette kan du bruge et almindeligt stik, det anbefales at lave huller flere steder.

Enkel opskrift "Fem minutter"

En af de enkleste opskrifter til at lave godbidder derhjemme. Fordelen ved den hurtige metode er også muligheden for at spise dessert med det samme. Skrællede bær i mængden af ​​1 kg dækkes med kornet sukker i en gryde og rengøres natten over på et køligt sted. Beholderen brændes og koges. Til en frisk, rig smag tilsættes 0,5 citron, og blandingen koges i 5 minutter på svag varme under konstant omrøring. Ilden slukkes, og efter 15 minutter gentages processen med at koge. Syltetøjet placeres i krukker og lukkes.

Figen-syltetøj i Aserbajdsjan

Til denne opskrift er det nødvendigt at skrælle bærene, men nogle husmødre forsømmer dette krav.

For at tilberede syltetøjet skal du:

• bær 3 kg;
• sukker 2,5 kg;
• 1 citron.

Se på også

TOP 16 enkle opskrifter på rød rønne marmelade til vinteren derhjemme

Skrællede bær anbringes i en dyb beholder og dækkes med kornet sukker. I denne form skal frugterne opbevares, indtil den frigivne juice dækker bærene. Tiden afhænger af bærsorten og varierer i gennemsnit fra 6 til 12 timer. Du behøver ikke at omrøre figen med sukker.

Derefter tændes beholderen og koges på en medium flamme i 15 minutter. Fjern gryden fra ovnen, og vent på, at blandingen køler helt af. Derefter gentages rækkefølgen af ​​handlinger to gange. Den sidste tilberedningstid skal i sidste ende være 45 minutter. Citronsyltetøj skal være tyktflydende og ikke sprede på pladen.

Det endelige produktudbytte skal være 3 liter. Dernæst lægges desserten ud i banker, der tilsættes et par citronskiver til hver.

Figen-syltetøj med hasselnødder

Sådan marmelade foretrækkes traditionelt at blive kogt i Abkhazia. Til den opskrift, du har brug for:

• fig 1 kg;
• sukker 1,5 kg;
• nødder 1 kg;
• vand 400 ml.

Forbered sirup fra vand og sukker i mængden af ​​½ af opskriftsnormen. Skræl hasselnødder om nødvendigt. Lav en punktering i hvert bær og læg en nødder der.

Læg de forarbejdede frugter i en gryde og hæld sirup, der er afkølet til en varm tilstand ovenpå. Lad blandingen stå på et køligt sted i 12 timer.

Bring bær-nødderblandingen kogt, tøm sirupen. Lad koge igen og hold ild i 15 minutter under omrøring konstant. Hæld den resterende mængde frisklavet sirup i en gryde. Lad det stå på et køligt sted i 12 timer. Kog syltetøjet, fjern det resulterende skum ovenfra. Efter afkøling kan behandlingen anbringes i krukker.

Fig syltetøj med valnødder

Til opskriften har du brug for 1 kg sukker og fikbær, citron og 5 spsk. l. valnød. Tilberedningsprocessen svarer til den forrige opskrift, men nødderne stegtes i en gryde før de anbringes i bærene, indtil de får en gylden farve. Citron tilføjes i et par skiver direkte, når du sætter syltetøjet i krukker.

Fig syltetøj i en langsom komfur trin for trin

Denne opskrift antager et 2 til 1 forhold mellem bær og sukker; for længere opbevaring kan du tage ingredienserne i lige store mængder. Opskriften kræver:

• bær 1 kg;
• sukker 0,5 kg;
• 2 citroner;
• formalet kanel, kardemomme, ingefær 1 tsk hver.

Trin for trin tilberedningsprocedure:

• skær figen i stykker, drys med sukker, lad den stå i 1 time;
• tilsæt citronsaft, du kan rive skaldet for en rigere smag;
• tilsæt krydderier til blandingen og sæt den i en multikoger ved højt tryk med en lukket ventil;
• læg marmelade i krukker efter afkøling.

Fig syltetøj i en langsom komfur

Korrekt sorteret og vasket bær skæres, blandes i lige forhold med sukker. Den søde blanding anbringes i en langsom komfur i 2 timer i syningstilstand. Efter endt tilberedning kan marmeladen spises med det samme.

Se på også

TOP 5 detaljerede opskrifter på syltetøj fra citroner og appelsiner til vinteren

Blomme og figen marmelade

Det er nødvendigt at fremstille en sådan marmelade af blommer og figner i lige store forhold. 1 kg bærblanding kræver 1 kg sukker. Blommer blødgøres i to og skåres. Sirup tilberedes af 400 ml vand og sukker. Læg en blanding af frugter i en gryde, hæld kogende vand over det og kog op. Kog over lav varme fra kogepunktet i 10 minutter. Varm marmelade hældes straks i krukker, rulles op med et låg, vendes og dækkes med et tæppe. Efter 12 timer kan containere fjernes til opbevaring.

Fig og orange opskrift

Til madlavning har du brug for 600 g bær, 300 g sukker, 0,5 appelsin og en kanelstang.Figen skæres i stykker, lægges i en gryde, lidt vand tilsættes, og toppen er dækket med sukker. Appelsinen hældes over med kogende vand, juice presses ud af frugten i gryden, og skaldet gnides på et fint rivejern, kanel tilsættes. Blandingen efterlades i 3 timer, hvorefter den tændes og koges, hvorefter den hældes i krukker.

Fig og druesyltetøj

I opskriften tages store druesorter. Det er nødvendigt at koge syltetøjet i overensstemmelse med følgende forhold af ingredienserne:

• sort fig 650 g;
• druer 650 g;
• sukker 250 g

Fig. Er skåret i små stykker, druer skæres i to, mens frøene fjernes, hvis nogen. Bærene blandes, dækkes med sukker og får stå i 12 timer. Derefter tændes, kog op og hold ild i 5 minutter.

Fig. Marmelade uden madlavning

Bærene føres gennem en kødslibemaskine eller hakkes med en blender. Blandingen skal stå i et par timer, hvorefter den frigjorte juice drænes. Derefter tilsættes sukker til bærene, det er nødvendigt at lave mad i overensstemmelse med andelene 1 til 1 eller 1 til 2, afhængigt af hvor sød delikatessen skal vise sig at være. En sådan dessert opbevares ikke i lang tid, derfor tilberedes den ikke i store mængder.

Sukkerfri Fig Jam

Fordelen ved dette marmelade er dets lave kalorieindhold sammenlignet med traditionelle opskrifter. Du kan lave en sådan delikatesse med et minimum af økonomiske omkostninger.

Essensen af ​​metoden består i tilberedning i mange timer, hvor overskydende fugt fordamper, og bærblandingen får konsistensen af ​​marmelade.

Bærene skrælles og knuses og placeres i en gryde. Blandingen koges i 4 timer, hvorefter den fjernes for at afkøle. Derefter gentages cyklussen, indtil der opnås en homogen blanding, der let forlader væggene i gryden. I gennemsnit skal du udføre handlingerne 3 eller 4 gange.