TOP 6 enkle opskrifter på solbærsyltetøj til vinteren

At fremstille sort hindbærsyltetøj til vinteren tager et minimum af tid og overrasker med sin udsøgte smag og behagelige aroma. Emnet hjælper hurtigt med at tackle vitaminmangel i den kolde sæson og gør hvert familiemøde over en kop te endnu mere behageligt og hyggeligt.

Funktioner ved fremstilling af sort hindbærsyltetøj

Sort hindbær blev importeret til Rusland fra Nordamerika. Bæret blev straks forelsket i gartnere for sin unikke smag og uhøjtidelige dyrkning. Kulturen er berømt for sin enorme høst, så der vil bestemt ikke være problemer med mangel på bær til marmelade. Det er vigtigt at tage flere regler om tilberedning af dessert om bord:

1. Det anbefales, at sukker og sorte hindbær tages i lige store forhold.
2. Før tilberedning er det bedre at dække bærene med et sødestof natten over og lade dem lade saften ud og blandes godt.
3. Du skal pakke den frisk kogte væske i krukker, ikke lade den køle ned, derefter dreje beholderen og vend den om.

Bæret har en stor mængde nyttige sporstoffer, men det skal være forberedt til vinteren, så det ikke mister alle sine positive egenskaber. Derfor er det vigtigt at følge opskriften og ikke tilberede mad.

Udvælgelse og klargøring af bær til høst

Når du vælger bær af sort hindbær af sorten Cumberland, skal du foretrække friske frugter uden alvorlig ekstern skade. Det er bedre at luke med overmodne eller grønne prøver med det samme, så de ikke viser sig at være årsagen til en bestemt smag og ikke ødelægge syltetøjet.

Bærene skal vaskes grundigt og tørres på et tørt håndklæde.

Når du sorterer gennem frugterne, skal du sørge for, at der ikke er blade, små kviste og insekter.

Sådan forberedes containere

Det vigtigste ved teknologien inden for produktion af marmelade er opvasken, der skal være perfekt ren og absolut tør. Brug ikke metalbeholdere for at undgå oxidation, hvilket kan tilføje bitterhed til desserten. Undtagelsen er containere i rustfrit stål og emalje.

Inden konserves, bør du omhyggeligt sterilisere glassene for at beskytte marmelade mod udvikling af svampe og bakterier. For at gøre dette skal du dampe dem i ovnen eller mikrobølgeovnen i mindst 20 minutter.

Se på også

Opskrift til at fremstille abrikos marmelade med mandler til vinteren

Hvordan man laver solbærsyltetøj til vinteren

For at fremstille sort hindbærsyltetøj behøver du ikke have særlige færdigheder og mange års erfaring. Der er flere måder at fremstille en dessert på, som du skal gøre dig bekendt med og vælge den bedst egnede opskrift.

Enkel opskrift

Komponentsammensætning:

• 1 kg sukker;
• 1 kg sorte hindbær.

Sekventering:

1. Vask bærene, sorter ud, placer i en dyb beholder, dæk med sukker.
2. Giv tid til at danne saft, læg på en lille ild.
3. Kog op og kog i yderligere 10 minutter, omrør.
4. Distribuer til banker og send til opbevaring.

Rå marmelade

For at tilberede en dessert skal du have følgende komponenter på lager:

• 4 kg sorte hindbær;
• 2 kg sukker.

Handlingers algoritme:

1. Vask og sorter bærene, tør og send den til en dyb beholder.
2. Hakk bærene ved hjælp af en blender og bland med sukker.
3. Giv behandlingen tid til at infundere, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Pak behandlingen i krukker.

Fem minutters opskrift

Til madlavning skal du fylde med følgende produkter:

• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kg sorte hindbær;

Trin for trin opskrift:

1. Vask og tør bærene.
2. Brug en morter til puré.
3. Tilsæt lidt sukker, omrør og lad stå i en time.
4. Send massen til svag varme, kog op og hold i yderligere 5 minutter.
5. Anbring i krukker, kork, lad det køle af.

Citronindstilling

Liste over komponenter:

• ½ stk. citron;
• 400 g sukker;
• 500 g sorte hindbær.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask og sorter bærene, send til en dyb beholder, dæk med sukker.
2. Skær citronen i kiler og læg den ovenpå.
3. Lad det tilføres i 12 timer.
4. Sæt ild, kog og lad afkøle.
5. Kog op igen og lad det stå i 2 timer for at infusere behandlingen.
6. Kog i yderligere 5 minutter, hæld i krukker.

Med æbler

Produktsæt:

• 1 kg æbler;
• 500 g sorte bær;
• 1 kg sukker.

Se på også

Trin for trin opskrift til fremstilling af sukkerfri pæresyltetøj til vinteren

Tilberedningsproces:

1. Skyl og sorter bærene, dæk med sukker.
2. Sæt massen i brand og kog.
3. Skræl æblerne, kernen og skær dem i kiler.
4. Tilsæt frugt til den kogende masse og kog, fjern det dannede skum i 40 minutter.
5. Arranger den færdige dessert i krukker.

Tykt marmelade

Komponentsammensætning:

• 300 ml vand;
• 1 kg blåbær;
• 1,5 kg sukker;
• 10 g citronsyre;
• 5 g gelatine.

Trin-for-trin opskrift:

1. Opløs gelatine med vand i overensstemmelse med den andel, der er angivet på pakningen.
2. Vask og sorter frugterne, kombiner med sukker og tilsæt vand.
3. Send bærmassen til ilden og kog over lav varme i 30 minutter.
4. Tilsæt gelatine til den kogende væske, citronsyre og omrør.
5. Hold ild i yderligere 15 minutter, pak i krukker.

Vilkår og betingelser for opbevaring af delikatesser

Syltetøjet kan opbevares i 3 år i et rum med passende forhold. Det er værd at vælge et tørt, køligt sted beskyttet mod direkte sollys.

Den mest egnede opbevaringsplads til marmelade er en kælder, fjernhylder i skabe.