En simpel opskrift til at lave sviskesyltetøj til vinteren

Blomme træ frugter der tørret, kaldet svisker... Normalt tages den ungarske sort til dette, den bruges til at tilberede mange slik, herunder sviskesylt. At fremstille sviskesyltetøj til vinteren er en god ide at give alle familiemedlemmer et velsmagende produkt i hele året. Det tager ikke meget lang tid at gøre det, men hver gang du åbner krukken og nyder den uovertruffen aroma, er alle overbevist om, at de ikke har prøvet forgæves.

Funktioner ved fremstilling af marmelade

Der er mange opskrifter på denne dessert. Nogle af dem er meget enkle, andre er ret komplicerede. Men der er ingen tvivl om, at hver af dem vil hjælpe med at tilberede en virkelig lækker dessert, der ikke efterlader nogen ligeglade.

Her er nogle tip, der hjælper dig med at lave lækker marmelade:

1. Blommer er angrebet af insekter ofte. På grund af dette er det nødvendigt at sikre sig, at frugterne er intakte, hvis de skal tilberedes med frø.
2. Hele frugter skal gennemboreres med en tandstikker, inden de tilberedes. Denne procedure vil fremme en god sugning i sukker sirup og forhindre frugten i at revne.
3. Blomme syltetøj bør ikke koges for længe, ​​fordi de er meget møre og kan blive til grød.
4. Det anbefales ikke at bruge umodne frugter, de vil kun ødelægge den fremtidige dessert. Men overmodne frugter vil forårsage gæringsprocessen under opbevaring.

Tilberedning af hovedingrediensen

Kun sorten Vengerka bruges til madlavning af delikatesser. Kun modne frugter uden tegn på ødelæggelse er valgt. Derefter vaskes de grundigt i varmt vand, og derefter fjernes knoglerne fra dem gennem et lille snit. Hvis der skal bruges hakkede frugter, skæres de helt.

Når du tilbereder marmelade fra tørrede svisker, skal de også vaskes godt, hæld derefter kogende vand over og lad stå i en halv time for at kvælde. Hvis der er knogler i dem, fjernes de i dampet form.

Beskær syltetøj: 10 opskrifter

Mange husmødre, der for første gang beslutter at begynde at lave marmelade, klager derefter over, at sviskerne har mistet sin form og omdannet til en grim masse eller endda brændt. Men hvis du kender nogle hemmeligheder og følger nøje opskriften, vil desserten vise sig at være attraktiv i udseende og med en fantastisk smag.

En simpel "fem minutters" opskrift på vinteren

Ingredienser:

1. 1 kg friske svisker.
2. 500 g granuleret sukker.

Frugt vaskes i varmt vand, hældes og placeres i en gryde. Sukker hældes ovenpå, beholderen er afsat til ekstraktion af juice i 24 timer.

Den næste dag sættes retterne med den fremtidige delikatesse på en lille ild og koges.Efter 5-10 minutter fjernes gryden fra komfuret og afkøles.

Marmelade hældes i steriliserede krukker, de rulles sammen med låg og sendes til opbevaring på et passende sted.

Med knogler

For at fremstille syltetøj skal du:

1. Svisker - 2 kg.
2. Sukker - 750 g.

Se på også

Opskriften på bundt abrikos 5-minutters marmelade til vinteren

Frugterne vaskes og tørres. Derefter er hver af dem gennemboret med en tandstikker. Sviskerne overføres til en emaljebeholder, dækkes med kornet sukker og lader det tilføres i 3 timer.

Kasserollen sendes til ovnen, hvor den koges, indtil den koger over svag varme. Derefter øges brænderens styrke, og frugterne koges i yderligere 5 minutter under konstant omrøring for at undgå forbrænding. Skummet fjernes.

Marmelade hældes i krukker og lægges væk på et køligt sted. Du skal vide, at efter lang tid absorberer desserten skadelige elementer fra frøene. Derfor kan du ikke opbevare et sådant produkt i mere end 2 måneder.

Uden kerner

For at gøre denne blomme behandlet skal du forberede:

1. Svisker (vejes efter grubning) - 1 kg.
2. Sukker - 1250
3. Vand - 400 ml.

I en emaljeskål blandes vand og sukker, hvorefter en tyk sirup koges. Derefter filtreres den og bringes til kogning igen. Svisker sættes til det og fjernes straks fra ovnen.

Efter 3 timer overføres panden til ovnen igen. Frugterne koges i sirup i 10 minutter. Og igen efter 3 timer gentages proceduren.

Derefter venter det yderligere 3 timer, syltetøjet koges i 5 minutter. Resultatet er et temmelig tykt produkt, der opbevares i lang tid.

Med nødder og cognac

For at tilberede en dessert med krydret noter, skal du tilberede følgende ingredienser:

1. Pittige svisker - 1 kg.
2. Sukker - 750 g.
3. Valnødder - 100 g.
4. Cognac - 20 ml.

Halvdelen af ​​frugten er dækket med sukker (400 g) og tilført i 1 time. Nødder hugges fint med en kniv, fyldes med vand og infunderes også i 1 time, hvorefter vandet drænes.

En gryde med frugter placeres på lav varme, efter kogning koges de i 20 minutter og omrøres regelmæssigt. Derefter hældes det resterende sukker og nødder ind, syltetøjet tilberedes i yderligere 30 minutter.

Tilsæt cognac inden afslutningen af ​​madlavningen og fjern opvasken fra komfuret. I steriliserede krukker kan denne dessert opbevares uden for køleskabet.

Med græskar

Du skal tilberede en godbit fra følgende ingredienser:

1. Græskarmasse - 1 kg.
2. Uskalede svesker - 1 kg.
3. Sukker - 500 g.
4. Muskatnød, kanel og vanillin - hver krydderi 1 g.

Græskar skæres i terninger, frøene fjernes fra sviskerne, og dets masser knuses i skiver. Derefter blandes de, dækkes med sand og infunderes i 3 timer.

Kog svisker med græskar i 10 minutter, derefter efter 8 timer gentages proceduren, og vanillin, kanel og muskatnød tilsættes. Alt blandes godt og lades stå i 1 time.

Derefter koges den fremtidige marmelade igen, koges i 5 minutter og anbringes i krukker.

Med valnød

Ingredienser:

1. Skrællede svesker - 2 kg.
2. Sukker - 1,5 kg.
3. Valnødde kerne - 250 g.

Frugterne skæres i halvdele, dækkes med sukker og lader det tilføres i 2 timer.

Nødderne er hakkede og stegt lidt.

Efter fremkomsten af ​​juice fra blommer, koges syltetøjet på svag varme i en halv time, derefter tilsættes nødder, og processen fortsætter i yderligere 20 minutter. Den færdige dessert rulles i krukker.

Se på også

TOP 4 trinvise opskrifter til fremstilling af grøn pæresyltetøj

I chokolade

Denne lækre marmelade vil appellere til absolut alle. For at forberede det skal du:

1. Pittige svisker - 1,5 kg.
2. Sukker - 400 g.
3. Kakao - 50 g.
4. Smør - 100 g.

Sviskerne knuses i en blender, dækkes med sukker og tilføres i 30 minutter. Derefter koges den i en halv time på svag varme.

Derefter tilsættes smør, kakao, alt blandes forsigtigt, og delikatessen koges i yderligere 15 minutter.

Opbevar krukker af denne ekstraordinære godbit på mørke og kølige steder.

sugarless

Følgende produkter kræves til madlavning:

1. Svisker - 2 kg.
2. Vand - 150 ml.

Frugterne presses let, så de knækker lidt og giver juice. Derefter tilføres de i 2 timer. Efter at gryden med blommer sendes til svag varme. Koldt vand tilsættes det for at undgå forbrænding. Efter kogning koges massen i 15 minutter og afkøles.

Proceduren gentages to gange hver 6. time. Elskere af tykt marmelade kan øge antallet af tilgange op til 4 gange.

Kanel

Til madlavning har du brug for:

1. Svisker - 2 kg.
2. Sukker - 800 g.
3. Kanel - kvart teske

Frugterne er dækket med sukker og tilført i flere timer, indtil der vises en tilstrækkelig mængde juice.

Derefter flyttes gryden med den fremtidige marmelade til ovnen og koges over svag varme i 15 minutter efter kogens start.

Derefter sendes sviskerne igen til at stå i 5 timer. Efter denne tid koges desserten også inden for et kvarter efter kogning. Og igen afsættes containeren i 5-6 timer.

Inden du vælter syltetøjet, skal du koge det igen i en halv time over svag varme, efter at det er kogt.

Med æbler

Ingredienser:

1. Svisker - 500 g.
2. Æbler - 600 g.
3. Sukker - 500 g.

Blommer blødgøres i skiver, frøene smides væk. Æblerne kødes og knuses også.

Alle svisker hældes i den forberedte beholder, det dækkes med halvt granuleret sukker, og æbler lægges ovenpå.

Derefter tilsættes resten af ​​sukkeret, gryden lades natten over for at udtrække juice fra frugten.

Den resulterende masse sættes på en lille ild og koges. Det koger i cirka 7 minutter, men det er vigtigt ikke at koge for meget. Den fremtidige marmelade omrøres konstant, og skummet fjernes.

Det færdige produkt fjernes fra ovnen og afkøles ved stuetemperatur. Derefter gentages tilberedningsproceduren 1 eller 2 gange mere. Varm dessert hældes i krukker, der er forsteriliseret.

Beskær syltetøj året rundt glæder gourmeter og sød tand med sin fantastiske smag. Det er let at tilberede det, og der er en hel del opskrifter samlet.

Det er bedst at opbevare krukker med marmelade i køleskabet, hvis der er lidt sukker i det. Og hvis der er mange, kan du opbevare dem i et mørkt skab. For at tilføje krydderi til produktet, tilsæt du kanel, orange zest, muskatnød.