TOP 9 opskrifter på melon syltetøj med æbler til vinteren
I stigende grad eksperimenterer husmødre og kombinerer forskellige frugter, bær og krydderier for at forberede lækre forberedelser til vinteren. Og tilsyneladende usædvanligt i starten, marmelade lavet af modne meloner og æbler har en fremragende smag, fortryllende aroma og universal anvendelse. Den bruges med glæde som en uafhængig dessert, en tilføjelse til te, is og bruges også som fyld til alle slags bagværk.
Funktioner ved fremstilling af marmelade fra melon og æbler
For at fremstille virkelig velsmagende og sund marmelade skal du tage en ansvarlig tilgang til udvælgelse og forberedelse af produkter samt vaske og sterilisere glassene godt for at holde det sikkert..
Regler for madlavning
Et vigtigt punkt vil være valget af selve melonerne. Den bedste marmelade fås fra søde, hårde, modne (men ikke overmodne) aromatiske frugter. Alle frugter skal være friske og ikke forkælet uden rådne - kvaliteten af ingredienserne påvirker præparatets smag direkte. Før tilberedningen vaskes, skrælles frugterne og frøene fjernes og skæres derefter i stykker, hvis størrelse afhænger af opskriften.
Sådan klargøres containere til starten af processen
Før sømmen vaskes dåserne godt med tilsætning af sodavand. Derefter steriliseres det ved stegning i ovnen i 10-15 minutter, koges i en mikrobølgeovn eller varm damp på en komfur.
Hvordan man laver æble- og melon-syltetøj derhjemme
Tilberedningsprocessen vil ikke medføre vanskeligheder for nybegynder husmødre, det er vigtigt at følge opskriften nøje og bruge ingredienser af høj kvalitet. Melon går godt med mange frugter, og tilsætning af vanilje eller krydderier skaber et rigtig kulinarisk mesterværk.
Klassisk opskrift
Dette syltetøj kombinerer harmonisk melon og æble smag og aroma. Det bruges som en original fyldning til pandekager, bagværk eller simpelthen bruges som en separat dessert.
Ingredienser:
- meloner - 1 kg;
- æbler - 500 gram;
- citroner - 50 gram;
- sukker - 800 gram.
Forberedelse:
- I den klassiske opskrift skal du vælge modne, søde meloner, helst med en god aroma. De vaskes, skæres og kødes, og huden smides væk.
- Nu skæres papirmassen i små terninger på 1 cm og placeres i en stor skål.
- Æbler vaskes, skrælkes, coreres og skæres i halvdele, og de er allerede skåret i terninger, der er proportionale med den tidligere forberedte melon.Derefter sættes de i en separat skål og drysses med citronsaft.
- Derefter hældes alle ingredienserne i en stor gryde, dækket med sukker og blandet godt.
- Gryden sættes på svag varme og koges, indtil syltetøjet tykner - værtinde vælger selv konsistensen, afhængigt af smagspræferencer.
- Marmelade hældes varmt i steriliserede krukker, de vendes, lad dem køle af og sætte dem væk til permanent opbevaring.
Tykt marmelade
Denne smukke, tykke, homogene marmelade vil blive en favoritfamilie-delikatesse, den kan bruges som fyld til bagværk, pandekager eller som en uafhængig dessert. Interessant nok, når der tilsættes fortykningsmidler (gelatine, pektin), får emnet en gelé-lignende konsistens. Til madlavning har du brug for:
- meloner - 2 kg;
- æbler (søde og sure) - 600 gram;
- sukker - 1 kg;
- stor citron - halvdelen;
- pektin (valgfrit) - 20 gram.
Med valmuefrø
En original, nærende og lækker marmelade kaldes "Macovei", lavet med tilsætning af valmuefrø. Dette kræver:
- meloner - 650 gram;
- tætte æbler - 300 gram;
- sukker - 2 kopper;
- citronsyre - 1/2 tsk;
- valmuefrø - 1 spsk.
I en multicooker
En hurtig, praktisk mulighed ville være at fremstille æble- og melon-syltetøj i en langsom komfur. Alle ingredienser skæres i terninger, sættes til skålen, tænd "tilstand" og kog i to trin - 30 og 10 minutter hver. Til opskriften har du brug for:
- meloner - 800 gram;
- æbler (helst syrlige) - 150 gram;
- sukker - 550 gram;
- citronsyre - 1/3 tsk.
Med zucchini og druer
Usædvanligt, men velsmagende, nærende og sundt vil være en blandet marmelade, der ud over melon også inkluderer zucchini, æbler og druer. Til madlavning tage:
- æbler (rød) - 1 kg;
- melon, zucchini (helst unge), hvide druer - 1 kg hver;
- sukker - 3,5 kg;
- mellemstore citroner - 3 stykker;
- vanilje - 1 pose.
Med orange zest og kondenseret mælk
En virkelig udsøgt, spektakulær restaurant dessert vil blive syltetøj lavet med tilsætning af orange zest og kondenseret mælk. Følgende ingredienser er påkrævet:
- æbler (skrælede og frø) - 500 gram;
- melon - 1,2 kg;
- sukker - 300 gram;
- appelsinskal - 1 spsk;
- kondenseret mælk - 1 spsk;
- kanel - 1/3 tsk;
- vaniljesukker - 2 gram.
Med rips
Marmelade med tilsætning af solbær vil være smuk, rig på farve, smag, aroma og meget nyttig. Du har brug for følgende ingredienser:
- meloner - 1 kg;
- æbler - 500 gram,
- rips - 200 gram;
- sukker - 1 kg;
- citron - 1 halvdel.
Med blomme
Dette syltetøj opnås med en pikant smag og en let, forfriskende surhedsgrad.
Det får speciel chic og sofistikeret, hvis du tilføjer svisker i stedet for almindelige blommer.
Til dette skal du tage:
- melon - 1 kg;
- blommer - 400 gram;
(hvis erstattet med svisker - 200 gram);
- sukker - 1 kg;
- æbler - 300 gram.
Med orange
Dette er en ægte delikatesse, der har en rig, uforglemmelig smag og fortryllende aroma. For at forberede det skal du:
- meloner - 2 kg;
- appelsiner (medium) - 2 stykker;
- sukker - 2,5 kg;
- vand - 3 glas.
Opbevaringsspecifikationer for arbejdsemner
Opbevares i kølige, mørke, tørre kældre og kældre, helst ikke fryser om vinteren. Et hjemmekøleskab er også velegnet, under sådanne forhold mister syltetøjet ikke sine kvaliteter op til 2 år. Når det opbevares hjemme (i et spisekammer), er holdbarheden 1 år. Men med denne metode er det nødvendigt, at temperaturen ikke overstiger +20 C grader.
