En simpel opskrift på løvtræ marmelade med en knogle til vinteren, hvordan man laver mad korrekt
De færreste mennesker fremstiller dogwood marmelade, da mange ikke er opmærksomme på den brede vifte af nyttige stoffer i dette bær. Det bruges som antipyretisk, antiinflammatorisk, og dette er ikke hele listen over bæregenskaber. Smagen af en ordentligt forberedt dessert er ikke ringere end nogen anden delikatesse.
Sådan fremstilles vedtræ med syltetøj
Metoden til tilberedning af bæret afhænger af opskriften og ingredienserne, der udgør desserten. Tilberedningstid og klargøring af løvved afhænger af dette. Det er ikke svært at forberede en velsmagende og sund delikatesse, alt afhænger af det endelige mål. Hvis du laver mad i minutter og lader det brygge, viser syltetøjet sig at være sundere end med en engangskogning i 15-20 minutter.
Grundlæggende regler for fremstilling af papirstop
Når man kender og overholder kravene til madlavning, kan en novice-gartner også tilberede en sund dessert fra disse bær:
- Granuleret sukker tilsættes i forholdet 1: 1. For umodne og let sure frugter øger mængden af sukker 1: 1,5.
- For at bevare en stor mængde næringsstoffer tilberedes desserten i flere tilgange. Kogetiden er 3-5 minutter.
- Det er uønsket at fordøje syltetøjet, det mister sin smag, og bærene bliver hårde.
- For at gøre syltetøjet tykt reduceres den nødvendige mængde væske.
- For at forbedre smagen af den færdige delikatesse erstattes vandet med hvidvin.
Hemmeligheden ved at tilberede dogwood-marmelade er enkel, det er påkrævet at nøje følge anbefalingerne i opskriften, så vil delikatessen vise sig fremragende.
Sådan forberedes løvtræ
Smagen af den fremtidige marmelade afhænger af, hvor korrekt bæret koges:
- Først og fremmest skal du sortere bærene, det er nødvendigt at fjerne alle stilke og forkælet prøver. Derefter vaskes bæret og tørres.
- Kun modne frugter bruges til marmelade. Umodne vil gøre syltetøjet surt, overmodne koger over under tilberedningen.
- For at undgå, at bæret krymper, inden det koges i 5 minutter. Blanch.
- Metoden, som nogle husmødre praktiserer, vil hjælpe med at holde sig i form. Før brug blødlægges bærene i en speciel opløsning. 1 hælder hældes pr. Liter vand. en skefuld soda.
- For hurtigt at fjerne knoglen fra bæret, skal du trykke på bunden af glasset, og det springer let ud.
Dogwood marmelade: opskrifter til vinteren
Mangfoldigheden ved at lave en sund dessert til vinteren er forbløffende. Forskellige variationer hjælper med at finde marmelade til enhver smag.Ingredienserne i dens sammensætning gør smagen af den færdige delikatesse usædvanlig. Alle muligheder med frø skal opbevares i højst seks måneder.
Enkel opskrift
For at smage smagen på færdiglavet marmelade og se husstandens reaktion, leder husmødre efter enklere opskrifter, der ikke kræver meget indsats og tid til at forberede. Du har brug for 1,5 kg dogwood og sukker, 100 mg vand.
Sådan tilberedes en løvtræbehandling i henhold til denne opskrift
Hovedingrediensen sorteres ud, kasseres grimme frugter, vaskes og tørres derefter. Det anbefales at bruge almindelige køkkenhåndklæder derhjemme, da dette fremskynder processen.
Bland alle ingredienserne, læg på lav varme, omrør forsigtigt, lad massen koge og lad den stå i brand i yderligere 7 minutter. Skummet, der dannes på overfladen, fjernes konstant. Efter at tiden er gået, hældes varm dessert i forberedte containere og rulles derefter op. Vend på lågene, lad den køle af, dækker med et tæppe på toppen.
Opskriften "Fem minutter"
Delikatessen, der udsættes for minimal varmebehandling, bevarer de fleste af de nyttige komponenter. Det er ikke svært at forberede det. Nødvendige ingredienser: 1 kg dogwood og sukker, 0,1 l vand.
De sorterede bær vaskes med koldt vand. Spred i en beholder, tilsæt vand og sukker. Rør forsigtigt med en træ- eller plastikspatel for ikke at forstyrre løvtræens struktur.
Kog op på medium varme. Reducer derefter intensiteten af ilden, lad koge i 5 minutter, fjern det resulterende skum.
Til enhver slags dessert steriliseres krukker på forhånd, tørres derefter og afsættes til de er nyttige.
Efter tiden er de lagt i krukker og tæt korket. Krukerne, rullet op med nøglefærdige metal låg, vendes på låget og venter på, at de skal køle helt ned.
Kaukasisk opskrift på marmelade med frø
For at lave en dessert i henhold til denne opskrift skal du koge 1,95 kg løvtræ, 2,38 kg sukker, 2,38-2,5 liter vand, 12 g soda. Syltetøjet viser sig at være lækkert, det vil bestemt glæde alle husholdningsmedlemmer.
Hæld de rent vaskede, sorterede frugter med sodavand (fortynd hele mængden soda i 2 liter vand). Lad stå i 2-3 timer. Vask derefter løvtræet grundigt med koldt vand.
Vandet i kogebeholderen skal dække bunden et par cm opad. Hæld bær i det og læg på lav varme. Damp på denne måde i 10 minutter. Tilsæt sukker til massen under omrøring lejlighedsvis, fortsæt med at opvarme emnet. Efter kogning koges i 5-7 minutter. Lad være i 10-12 timer.
Når tiden er gået, kog den indtil den er tyk. Fordel den færdige dessert i krukker og rull op.
Seedless Jam Recipe
Denne dessert har en længere holdbarhed. Derfor laver værtinder ofte det. Den eneste vanskelighed ved madlavning er at fjerne knoglen. Du har brug for 1 kg dogwood, 1,2 kg sukker.
Ved hjælp af et almindeligt glas ved at trykke på bæret kan de let slippe af med stenen.
Modne bær er bedre egnet, deres grober er lettere at adskille. Dogwood vaskes og tørres foreløbigt. Derefter slipper de af frøene, dækker hele massen med sukker og lader stå i 8 timer.
Derefter opvarmes beholderen med emnet, koges i 5 minutter, og skummet fjernes konstant. Sluk derefter for det, og lad det køle af, og dette gentages 3 gange. Varmt pakket i containere og lagt til opbevaring.
Cornel marmelade i en langsom komfur
For at tilberede dessert i en multikoger har du brug for 0,6 kg løvtræ, 0,7 kg granuleret sukker, 150 ml vand.
Bærene vaskes ordentligt, får lov til at tørre eller tørres af med et håndklæde. Derefter blandes de i en forberedt beholder med sukker. Giv tid til at brygge, cirka 10 timer.
Arbejdsstykket overføres til multikogebeholderen, vand tilsættes. Sæt slukningstilstand i 1 time. Hvis syltetøjet ikke er tyk nok, skal du lægge det igen i 10-15 minutter.
Under tilberedning er det nødvendigt at omrøre massen, gør det omhyggeligt.
Når desserten er klar, lægges den ud i steriliserede krukker og pakkes ind.
Dogwood marmelade, revet
Valgmulighed 1. Denne delikatesse viser sig at være tyk. For at forberede det har du brug for 500 g løvtræ, 450 g granuleret sukker, 220 ml vand.
Til denne opskrift skal bæren koges, hele vandmængden bruges. Tilberedningstid 3 min. Efter dette skal du sørge for at afkøle og dræne vandet. Cornel skal rives gennem en sigte, den resulterende masse blandes med den bouillon, hvor bærene blev kogt. Sæt på medium varme, kog indtil den ønskede tilstand, tilsæt derefter sukker og kog i yderligere 3 minutter. De er lagt varme på bankerne, indpakket.
Alternativ 2. Metode ekskl. Madlavning. Det vil sige, bærene vil beholde et maksimum af næringsstoffer. Ethvert antal bær vaskes, sorteres og males gennem en sigte. Sukker tilsættes i forholdet 1: 2, slib igen. Placeret i forberedte krukker. Opbevares i køleskab.
Dogwood marmelade med æbler
Denne lækre dessert er let at tilberede. Du skal tilberede: 1,5 kg løvtræ, 0,7 kg æbler, 350 ml vand.
Det er nødvendigt at fjerne frøene, vaske og tørre bæret på forhånd. Æblerne skæres, cores og skæres i tynde skiver.
Vand blandes med sukker, opvarmes, indtil kornene er helt opløst. 2/3 af sirupen hældes i æbler, koges, indtil skiverne blødgøres.
Separat hældes resten af sirupen med løvtræ og bringes til kogning. Lad koge i 10 minutter, hæld derefter æblemassen i. Kog til den ønskede grad af konsistens. De er lagt i banker og indpakket.
Opbevaringsmetoder
Klar marmelade, kogt i overensstemmelse med teknologien, opbevares i flere år. Undtagelserne er de typer, der koges med frø.
Hvis syltetøjet er beregnet til langtidsopbevaring, er det bedst at hælde det koldt. Luk dåserne med pergament og bind med garn. Det er kun bedre at opbevare containere med dessert lukket på denne måde i et tørt rum. Jam opbevaringstemperatur fra +10 til +12 ⁰С.
Dogwood marmelade er en lækker og sund dessert til næsten alle. Dets usædvanlige smag gør det ofte til en af familiens foretrukne godbidder.
