TOP 6 opskrifter på vinterborscht-forbindinger med bønner

Om sommeren er det ikke svært at lave lækker borscht. Friske gulerødder, rødbeder, kål og andre sæsonbestemte grøntsager fås i overflod i din have. I den kolde sæson er dette desværre ikke tilfældet, men ingen kan skelne borscht fra sommerversionen, hvis du bruger dit eget præparat. Færdigt forbinding med bønner til borscht til vinteren behøver kun at tages ud af køleskabet, tilføjes kødbuljongen, og du får en overraskende velsmagende tallerken.

Ingredienser til forberedelse til borsch med bønner til vinteren

Sådanne påklædningsmuligheder er ideelle, selv til mager borscht.

Basekomponenterne til 4 liter er som følger:

• kogte bønner - 400 g;
• rødbeder - 800-1000 g;
• tomater - 2 kg;
• solsikkeolie - 1 glas;
• eddike essens 9% - 90 ml;
• bordsalt - 2 spsk. l;
• granuleret sukker - 3 spsk. l.

Du kan også tilføje sort peber eller andre krydderier til din smag.

Opskrifter og regler for påklædning med bælgfrugter

Forkog bønnerne, indtil de er halvt kogte. Før det hældes det med vand, lad det stå i 8-10 timer.

Klassisk version

Når alle ingredienserne er klar, kan du fortsætte:

1. Rul tomaterne med en kødslibemaskine eller hugg med en blender.
2. Overfør tomatpastaen til en gryde, læg den på komfuret.
3. Når det koger, lad det simre i 10 minutter.
4. Hakk de skrællede rødbeder, send dem til tomaterne.
5. Hæld olie i, tilsæt salt og sukker.
6. Læg halvkogte bønner i en gryde med dressing.
7. Tilsæt eddike.
8. Kog i ca. 7-10 minutter mere.

Hæld den færdige bandage i dåser, stram lågene, indpak, lad den stå i en dag.

Med rødbeder, gulerødder og tomatpasta

Der er også en simpel rødbetsopskrift, der bruger tomatpuré.

For denne mulighed skal du tage de vigtigste komponenter, der er anført ovenfor, undtagen tomater, og derudover:

• gulerødder - 800 g;
• løg - 3-4 stk .;
• tomatpasta - 420 ml;
• hvidløg, ikke særlig stor - 1 hoved;
• varm peber - 1 pod.

Se på også

Opskrifter til fremstilling af aubergineruller til vinteren

Tilberedningsproces:

1. Hakk rodfrugterne i strimler.
2. Hakk løg, hvidløg, varm peber, kog bønnerne separat.
3. Overfør grøntsagsblandingen til en gryde, kog, tilsæt solsikkeolie, tomatpuré, kornet sukker og salt.
4. Kog i ca. 30 minutter, når det kommer til kogning.
5. Tilsæt eddike, fjern gryden med grøntsagsblandingen efter 5 minutter fra ovnen.

Hæld i tidligere steriliserede krukker til kanten, rull op.

Opskrift på frysning til vinteren med rødbeder og gulerødder

Ikke alle kan lide at rulle op dåser, for sådanne mennesker er der en særlig opskrift på frosset dressing. Der anvendes ikke eddike her.

De krævede produkter er de samme som i den første mulighed, plus:

• gulerødder - 500 g;
• medium løg - 3 stk .;
• tomatpuré (ketchup) - 8 spsk. l;
• vand - ½ kop.

Forberedelse:

1. Steg den terningeløg i en gryde indtil gyldenbrun, og glem ikke at tilsætte olie.
2. Rist groft rodfrugterne, læg i en gryde, sæt den til gryderet.
3. Opløs ketchup i vand, føj til grøntsager.
4. Send bønnerne til stewpan.
5. Kog i ca. 20 minutter.
6. Fjern gryden fra komfuret, tilsæt de stegte løg der.

Når forbindingen er kølet af, skal du placere den i små plastikbeholdere og læg den i fryseren.

Lækker borschdressing med paprika

Paprika giver denne opskrift en original smag og piquancy.

De ingredienser, der kræves til krydderiet, er de samme som i den klassiske version, plus:

• rød paprika - 500 g;
• gulerødder - 1 kg;
• løg - 500 g.

Hvordan man laver mad:

1. Skær grøntsager i strimler, løg i halve ringe.
2. Hakk tomaterne uden huden.
3. Læg roerne i en gryde, drys med sukker, vent på, at saften starter, lad det simre i 20 minutter.
4. Smæld løg med gulerødder, tilsæt bønner og andre grøntsager, lad det småkoke i 10 minutter, når det koger, tilsæt rødbeder.
5. Salt og kog i yderligere 5 minutter.

Fyld glassene med blandingen, hæld 1 tsk i hver. eddike. Opvarm de åbne krukker i ovnen ved en temperatur på 100-120 grader i cirka 5 minutter. Rul op, indpakning uden at dreje

Med kål

Alt ligner en klassisk forbinding plus yderligere ingredienser:

• kål - 1 lille kålhoved;
• gulerødder - 1 kg;
• bulgarsk peber - 1 kg;
• løg - 0,5 kg;
• vand - 1 glas.

Se på også

40 DIY-opskrifter til at lave de bedste nytårsbager til 2020

Forberedelse:

1. Skær tomater og løg i skiver.
2. Riv rodgrøntsagerne på et groft rivjern.
3. Varm solsikkeolie i en gryde, saag løg, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt tomater med gulerødder, salt og kog i 20 minutter.
5. Send roerne til tomaterne med løg og gulerødder, tilsæt hakket kål efter 10 minutter.
6. Kog lidt, læg peberfrugter og bønner i en gryde, krydre med eddike, tilsæt vand om nødvendigt.
7. Vent, indtil det koger i 2 minutter.

Fordel bandagen mellem bankerne, stram.

Med tomater og peberfrugter uden eddike "Slikk fingrene"

En sund og velsmagende opskrift uden brug af eddikesyre.

For at forberede det skal du tage de grundlæggende komponenter, såvel som:

• peber (bulgarsk) - 1 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• mellemstore løg - 3 stk.

Madlavningstrin:

1. Skræl og hak tomaterne.
2. Læg dem i en gryde, tilsæt salt og sukker, lad det simre i 20 minutter.
3. Tilsæt gulerødderne og peber skåret i strimler.
4. Steg de groft revede roer separat, indtil de er bløde, og føj derefter til grøntsagsblandingen.
5. Efter bederne hældes bønnerne i gryden.
6. Hold alt i brand i 10 minutter.

Pakk den færdige borschbandage i dåser, drej.

Ingen steriliseringsopskrift

Med denne metode behøver du ikke at pre-sterilisere glasglas.

Til bandageopskriften har du brug for rødbeder, peberfrugter, gulerødder, bønner, tomater, olie, krydderier og løg, som i den forrige version, samt:

• mellemstor hvidløg - 2 hoveder;
• eddike essensen 9% - 6 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Hakk de skrællede tomater.
2. Riv gulerødder med rødbeder.
3. Hakk løg og paprika i terninger.
4. Hakk hvidløg.
5. Læg alle grøntsager i en gryde, tilsæt salt, sukker, olie og eddike.
6. Insister 1,5 timer.
7. Bland emnet, arranger i banker.
8. Læg glassene i en beholder med vand, kog i en halv time - en time.

Dæk bunden af ​​beholderen med en klud, ellers brydes dåserne.

Rul den resulterende forbinding op med låg og indpak den.

Opbevaringsbetingelser og varighed

Oprullede dåser med forbinding kan opbevares ved en temperatur på + 23 ... + 25 grader i 1-2 år.Men hvis bevaringen åbnes, skal den opbevares i køleskabet, og så der ikke er nogen form, smøres låg med sennep indefra.