De bedste opskrifter på høst af syltede grønne tomater til vinteren

Syltede grønne tomater er alles yndlings pickle. Forretteren kan tilberedes på forskellige måder. Overvej nogle interessante opskrifter på pickling af grønne tomater, da dette er en af ​​de mest almindelige retter i Rusland.

Selv de mennesker, der ikke kan lide at spise røde tomater, hævder, at de ikke kan gå forbi så grønne "smukke mænd". Når du har forberedt et dusin krukker, kan du fodre din familie med en lækker skål i flere måneder. Hvordan tilberedes grønne tomater til vinteren? Lad os overveje de mest populære opskrifter.

En simpel opskrift på syltede tomater

Dette er en forholdsvis enkel opskrift, der ikke tager meget tid, så hver husmor bør prøve at lave den.

Hvad du har brug for:

  • hvidløg - 5 nelliker;
  • granuleret sukker - 3 tsk;
  • laurbærblad - tre stykker;
  • salt - to små skeer;
  • peberkorn - 3 stykker;
  • 500 gram umodne tomater.

Hvordan man laver mad:

  1. Forbered krukker på forhånd - vask og steriliser grundigt.
  2. Dyp hvidløg i bunden af ​​den forberedte beholder.
  3. Fold tomatkanden forsigtigt til randen.
  4. Hæld den målte mængde sukker og salt ovenpå.
  5. Kast derefter peber og laurbærblad ind, hæld derefter rent vand i.
  6. Pakk ind glassene med låg og lad dem indendørs i fem dage.
  7. Ved afslutningen af ​​tiden skal arbejdsemnerne fjernes til kælderen.

syltede tomater

Sådanne grønne tomater i krukker vil være til smag for alle i husholdningen og ikke kun. Vær opmærksom på, at alle arbejdsemner ikke kan vare mere end 6 måneder, hvorefter det er bedre at ikke risikere at spise dem.

Sådan fermenteres tomater korrekt

Ikke hver husmor ved, hvordan man gærer grønne tomater hurtigt og velsmagende. Denne gæringsopskrift overgik andre i sin lette forberedelse og forskellige aromastoffer.

Ingredienser:

  • kirsebær blade;
  • grønne tomater - 2 kg;
  • frisk dild;
  • ærter;
  • en flok persille;
  • peberrod blade - 4 stykker;
  • sennepsfrø - 1 stor ske
  • salt - 4 store skeer;
  • hvidløg - 10 nelliker;
  • laurbærblad.

Det er bedst at tilberede grønne tomater i en gryde. Høstprocessen tager cirka 1 time.

madlavning pickling

Tilberedningsmetode:

  1. Vælg først faste, uskadede tomater og vask dem.
  2. I en gryde (du kan fermentere tomater i en spand) skal du lade alle urter og krydderier være i bunden.
  3. Fold tomaterne pænt, drys urter og krydderier ovenpå.
  4. Nu skal du forberede saltlage. For hver liter vand skal du lægge ca. 3,5 spsk salt. I dette forhold skal du forberede saltlage og hælde grøntsagerne over.
  5. Sidst men ikke mindst, læg peberrodsblade på.
  6. Dæk gryden med en flad plade, som du vil lægge belastningen på. Derefter forlader vi containeren i to uger i huset ved stuetemperatur.

I slutningen af ​​dette tidspunkt er tomaterne klare, de kan spises. Sørg for at dele opskriften på øjeblikkelige tomater med venner og bekendte.

Fyldte tomater

Opskrifterne er forskellige, men dette er kendetegnet ved dets originalitet og den fantastiske smag af det færdige produkt. Nu lærer vi, hvordan man laver fyldte grønne tomater til vinteren.

dåse tomater

For at lave fyldningen har du brug for følgende produkter:

  • umodne tomater (tre kg);
  • Bulgarsk peber (2 stykker);
  • almindelig persille (150 gram);
  • hvidløg (2 hoveder);
  • dild (100 gram);
  • gulerødder (2 stk.).

Til saltvand skal du bruge:

  • 6% eddike (500 ml);
  • bordsalt (200 gram);
  • granuleret sukker (300 gram);
  • destilleret vand (seks liter).

Høst af disse tomater vil smage svarende til tønde billets: tomaterne vil ikke være sure eller bitre, smagen vil være fantastisk.

syltede tomater i en tallerken

Tilberedningsmetoden er temmelig enkel. Først skal du behandle alle ingredienserne til påfyldningen i en kødkvern. Derefter skæres tomaterne og fyldes med en grøntsagsblanding. Efter skal grøntsagerne lægges i krukker. Vi laver saltvand på den sædvanlige måde og fylder de forberedte krukker med det, stram lågene og tager dem til et koldt sted.

Sådan pickling af tomater til vinteren i krukker er optimal, og for at få emnerne til at stå længere skal du lægge en aspirintablet i hver krukke.

Georgisk opskrift

Denne opskrift på grønne tomater er overført fra generation til generation. Høsten er meget nærende, men det tager mindst tid at tilberede. Sådanne tomater fås i dåser som tønder.

Ingredienser:

  • umodne tomater - 1 kg;
  • selleri - 150 gram;
  • en flok persille;
  • en flok dild;
  • hvidløg - 1 stort hoved;
  • vand - fire glas;
  • laurbærblad;
  • rød peber - en bælg;
  • salt - en stor ske.

Hvordan man laver mad:

  1. Skræl hvidløg og skær hver fedd.
  2. Peber skæres og skrælkes, skæres i ringe.
  3. Hæld vand i en gryde, kog op, sæt selleri, persille, kog i syv minutter, fjern derefter greenerne og lad det afkøle. Den nødvendige mængde salt tilsættes til den forberedte bouillon.
  4. Læg tomater i krukker, luk hullerne med selleri grene og andre urter. Hæld de fyldte beholdere til toppen med afkølet saltvand, fastgør lågene og læg dem i kælderen.

Det færdige produkt kan spises efter 16 dage.

Syltede tomater

Det sker, at umodne tomater er bitre, og værtinden begynder at bekymre sig, men vil det være muligt at fjerne denne bitterhed? Ja du kan!

Hvad du har brug for:

  • umodne tomater - 2 kg;
  • varm peber - 2 stykker;
  • hvidløg - fire hoveder;
  • grøn løg - 1 stykke;
  • bunker af grønne;
  • laurbærblad - 3 stykker;
  • peberkorn - 3 stykker;
  • vand - 2 liter;
  • salt - 4 store skeer;
  • sukker - 1 ske.

Gær tomater i spande - dette vil være meget mere praktisk. Tag urter og grøntsager, vask. Skræl hvidløg og løg. Det er nødvendigt at finhugge greenerne. Lav et snit i tomater, før alle greener gennem en kødslibemaskine, og fyld derefter tomaterne med den resulterende blanding. Når alt er klar, kan du omhyggeligt skifte tomater i en spand... Hvis der er noget grønt tilbage, anbefales det at drysse det på grøntsagerne, og derefter kan du hælde den forberedte saltlage og dække med en flad plade. Den sidste ting at gøre er at placere en tung genstand på “låg”. Tomaterne er klar om to uger.

Der er ingen anmeldelser, vær den første til at forlade det
Forlade din anmeldelse

Lige nu ser


agurker

tomater

Græskar