Sådan bestemmes modenheden af et græskar og dens modningsperiode for høst fra haven
Efteråret er høsttiden for mange vegetabilske afgrøder. Erfarne producenter ved allerede, og begyndere er interesseret i, hvornår de skal fjerne græskar fra haven. Hvis du overeksponerer en grøntsag i haven eller omvendt skynd dig med samlingen, kan du måske aldrig genkende den frugts modne smag.
Hjemmelavet konserves mad eller kulinariske retter er meget velsmagere og mere smagfulde, når de fremstilles med godt modnet græskar.
Græskar modningstid: det hele afhænger af sorten
Hver grøntsagssort har sin egen vækstsæson. Før du planter en afgrøde, skal du derfor nøje undersøge egenskaberne og beskrivelsen af dens sort. Oplysninger findes ofte på frøpakningen. På samme sted giver producenten anbefalinger om teknikken til at dyrke og pleje planten.
Der er flere faktorer, der påvirker tidspunktet for modning af græskar.
Frøvariet kan opdeles i 3 typer: tidlig modning, midtmodning og sent modning. Afhængig af dette bestemmes høstens tidspunkt.
I den første gruppe modnes frugterne i slutningen af juli eller begyndelsen af august. De har en bestemt delikat smag og aroma. Skorpen er tyndere, så høsten ikke varer længe. Vækstsæsonen for en gruppe af tidlige modningssorter varer fra 92 til 104 dage.
Den anden gruppe inkluderer græskararter i midten af sæsonen. Frugterne er større, mere tæt, med en hård hud. De opbevares i lang tid, forudsat at de ikke er frosset. Høst udføres indtil den første minus temperatur. Vækstsæsonen for denne gruppe varierer fra 110 til 120 dage.
Senmodne sorter er større og kan opbevares i lang tid, op til 6 måneder. Vækstsæsonen for denne gruppe af sorter er omkring 200 dage. Denne type græskar kan høstes i modningstrinnet. Det samler perfekt op smag og saftighed, når det plukkes. Den karakteristiske farve fortæller dig, hvornår du skal vælge frugterne af sene modne sorter. En lys orange farve er det første tegn på, at en grøntsag vinder styrke.
For store frugter græskar, der kræver tid for at få smag og saftighed, kan høsttiden forlænges. Fra september til midten af oktober ligger frugterne stadig i senge.
Du skal fjerne græskaret fra haven til tiden. At fastholde frugter på stilkene, som frysning, fører også til hurtig skade på afgrøden.
Tegn på græskar modenhed: hvornår græskar skal fjernes fra haven
De fleste græskarvarianter har almindelige tegn på modenhed. Disse inkluderer følgende indikatorer:
- Du kan vælge et græskar, hvis stilken er tør og har fået en træstruktur.Stengelens størrelse og tykkelse afhænger af sorten og hvor store grøntsagerne selv er. Det er placeret i krydset mellem frugten og stammen. Så snart græskar har samlet alle de nødvendige stoffer, og dens vækstsæson er forbi, begynder stilken at tørre ud og dø ud og forvandles til en hård, næsten træhale.
- Det karakteristiske tegn på modenhed er farven på skalet. Afhængigt af sorten tager det en lys gul eller orange nuance. Midtsæsonen sorter, der inkluderer Butternat eller voks, ændrer ikke deres farve. De forbliver grøn eller hvid, selv når de er helt modne.
- I de fleste sorter afspejles tegnene på modning primært i skorpens tæthed. Det bliver så hårdt og holdbart, at det undertiden er svært at skære det.
- Så snart græskar er moden, begynder det at trække al fugt og juice fra planten. Stænglerne og bladene vil gradvist visne og tørre ud. Dette er et klart tegn på, at frugten kan plukkes.
Det er uønsket at opbevare afgrøden med andre grøntsager og frugter i samme kasse. Nogle frugter afgiver ethylen. Denne gas får græskaret til at blive dårligere.
Modning græskar og korrekt opbevaring
Gartnere har ofte et problem, når græskar ikke opbevares i lang tid. Det er muligt, at årsagen til denne situation var manglende overholdelse af betingelserne og kravene til opbevaring af afgrøden. For at forhindre, at dette sker, skal du overholde et antal regler:
- Når frugten er fjernet til opbevaring, føres den til et mørkt rum, hvor der ikke er sollys. God ventilation i kælderen eller kælderen er vigtig. Grøntsagen tåler ikke høj luftfugtighed, så rummet skal være tørt og friskt.
- Du kan kun stole på langtidsopbevaring ved at afskære frugterne fra planten i tide. Overeksponerede og umodne græskar opbevares i højst 1-2 måneder.
- En vigtig betingelse er overholdelse af temperaturregimet i opbevaringen. Det er nødvendigt at tilvejebringe en konstant temperatur i rummet inden for området + 7 ... 18 ° С.
- Frugterne er lagt på en træoverflade. Det vigtigste er, at de ikke kommer i kontakt med hinanden. Under opbevaring er det nødvendigt med jævne mellemrum at inspicere grøntsager for skader. Den beskadigede kopi fjernes straks fra lageret.
- Hvis græskaret er forkælet ved frysning, skal du straks starte det til madlavning. Det kan ikke gemmes i lang tid. Frosne grøntsager bliver hurtigt ubrugelige.
- På grund af langtidsopbevaring mister frugt deres smag, men dette gælder ikke for muskatarter. I disse sorter mister massen ikke, men tværtimod får smag og aroma over tid, samtidig med at saftighed og sødme opretholdes.
Rengøring i henhold til månekalenderen eller ifølge den nøjagtige beregning
Erfarne gartnere udfører alt arbejde på stedet i henhold til månekalenderen. At plante frø til frøplanter, flytte frøplanter i jorden og endda høstes har deres lykkelige dage.
Månen har en stor, usynlig indflydelse på alt liv på planeten. Planter er også følsomme over for dens faser.
Næsten al havearbejde er baseret på månekalenderen. Men hvert år ændres det, og beregningerne udføres på en ny måde.
Under gunstige forhold vokser græskar aktivt og får deres smag. En positiv situation inkluderer ikke kun kompetent udført landbrugsteknologi, men også de rigtige dage til at plante frø i jorden i overensstemmelse med månekalenderen og en gunstig periode med høst.
Du skal ikke kun stole på månefaserne, det er vigtigt at tage hensyn til klimaet, sæsonen og vejret, når du høster græskar. Afhængig af de klimatiske egenskaber i regionen kan alle datoer for indsamling af frugter flyttes.
Vegetabilske avlere foretager en nøjagtig beregning baseret på den vækstperiode, der er erklæret af frøproducenten.
Tips fra en erfaren gartner
Erfarne gartnere deler villigt hemmeligheder om hvornår grøntsagen skal høstes, skal du høste afgrøden inden den første frost. Det er bedre at vælge en tør og solrig dag til dette, da det er vigtigt, at græskar holdes tørre.
Du skal høste frugterne korrekt. Stilken er som om den rulles rundt om sin akse, hvorved dens kanter forsegles. Græskar vil beholde sin saftighed længere, hvis halen skrues af snarere end afskæres.
Variationen af frugter er stor, og hver sort har sin egen vækstsæson.
