Er det muligt at opbevare vin i plastflasker, regler og funktioner
Når man fremstiller hjemmelavet vin, opstår ofte spørgsmålet om, hvor man skal opbevare den senere. Kan hjemmelavet vin opbevares i plastflasker, eller er det bedre at bruge glas. Sådan opbevares hjemmelavet vin korrekt, så den forbliver god så længe som muligt.
Kan man fremstille vin i plastflasker?
Når forberedelsen af hjemmelavet vin slutter, opstår spørgsmålet straks, hvor det skal hældes senere. De mest anvendte plastflasker. Men det forbliver tvivlsomt, om det er egnet til dette, eller er det bedre at hælde det i glas. Men det er bedre at gøre det i glasbeholdere.
Fordele og ulemper
Oftest hældes færdiglavet hjemmelavet vin i plastflasker. Næsten hvert hjem har tomme containere med limonade eller vand. Derfor er det ikke nødvendigt at bruge penge og købe yderligere containere. Men denne opbevaringsmetode har fordele og ulemper.
Fordelene ved at bruge en plastbeholder:
- lav pris;
- forskellige mængder;
- vægt (det er praktisk at sælge i sådanne containere);
- rummelighed;
- brugervenlighed;
- let at rengøre;
- gæres i plastflasker;
- der er mulighed for at genbruge.
Men der er mange ulemper ved at bruge sådanne containere til aftapping af alkohol. Hvis du lægger plast på et varmt sted, begynder skadelige stoffer, herunder mikroplast, at blive frigivet. Dette sker også, hvis du lægger det på gæring. På trods af at plastflasker er lette at bruge og billige, er det farligt at opbevare drikken i en sådan beholder. Især hvis containerne udsættes for høje temperaturer.
Men hvis du følger opbevaringsreglerne, kan du hælde hjemmelavet vin i plast uden frygt for, at det vil have en skadelig effekt på dit helbred.
Hvilken plast er egnet
Ikke alle typer plast bruges til opbevaring af hjemmelavet vin. Beholdere lavet af vand eller andre drikkevarer er egnede. Men i dette tilfælde er det stadig nødvendigt at vælge containere. Meget ofte på grund af opbevaring i plastflasker får alkohol en ubehagelig eftersmag af plast og begynder at lugte dårligt.
Et andet stort problem ved brug af plast er, at det er i stand til at passere luft og andre gasser. Som et resultat finder oxidationsprocesser sted.
For at forstå, om en beholder er egnet til spild eller ej, skal du finde PETE- eller HDPE-ikonet. Hvis beholderen har disse markeringer, er den velegnet til aftapning.
Al anden type plastik med forskellige markeringer kan ikke genanvendes til aftapning af drikkevarer, ikke kun vin.
Opbevaringsregler i plastbeholdere
For at hjemmelavet vin ikke kan ødelægge så længe som muligt, skal den tappes korrekt og opbevares under optimale opbevaringsbetingelser.
Regler for opbevaring af en drink i plast:
- Du kan kun bruge de flasker, hvor drikkevarer eller andre fødevarer tidligere blev opbevaret. Brug ikke andre flasker.
- Det er også vigtigt at kontrollere mærkningen, før du udleverer drikken. Mærkaten skal være PET (PETE) eller HDPE.
- Før drikken hældes, skal beholderen vaskes grundigt med sæbe og tørres. Der skal ikke komme nogen lugt derfra.
- Når flasken er vasket, skal den desinficeres. En jodopløsning er egnet til dette. Opløs 3-5 dråber iod i vand, og skyl beholderen med en opløsning. Skyl derefter med rent vand.
- Det tilrådes også at blødgøre lågene i jodopløsning i 35-50 minutter.
- Det anbefales, at vin i plastik kontrolleres regelmæssigt. Hvis der vises en ubehagelig lugt eller smag, skal du straks hælde den i en ren beholder.
- Drikken skal opbevares lodret på et køligt sted.
Når flaskerne er klar, hæld vinen og forsegle dem med låg.
Alt hvad du har brug for at vide om udløbsdatoer for vin
Vinens holdbarhed afhænger stort set af de forhold, hvorpå drikken opbevares. Hvis det opbevares i plastik, skal du huske, at det har en holdbarhed på cirka 3 måneder. Du skal lægge containere et køligt sted, hvor sollys ikke trænger igennem. Den optimale temperatur er +5 - +15 grader.
Hvis du opbevarer drikken i plastik længere, vil selv under gunstige opbevaringsbetingelser begynde at finde sted oxidationsprocesser over tid. Dette ødelægger smagen på drikken. For ikke at nævne det faktum, at mikroplast, der er farligt for menneskers sundhed, begynder at skille sig ud fra plasten.
Den maksimale holdbarhed kan være, hvis det opbevares i glas eller glasflasker. For eksempel kan du rulle op dåser vin, mens du ruller op en dåse.
Opbevaringstid for vin i plast
Holdbarheden i plast er kort. Selv hvis alle opbevaringsbetingelser er opfyldt, er holdbarheden stadig 3-5 måneder, ikke mere. Selvfølgelig kan du holde det længere, men smagen på drikken kan være meget bedre. Alkohol får en ubehagelig eftersmag og lugter dårligt.
Det er bedst at bruge glas. Du behøver ikke at købe specielle flasker. Almindelige banker er meget velegnede til dette formål.
Nogle vinproducenter anbefaler at hælde købt vin i plastflasker (for eksempel findes hjemmelavet vin på næsten hvert hjørne blandt de lokale beboere i syd) i glasbeholdere. Det er bedst at rulle dem op med låg derefter. Men enhver anden forseglet emballage gør det.
Hvor meget der kan opbevares efter åbning af beholderen
Holdbarheden efter åbning af beholderen med vin er flere måneder. Efter åbning anbefales det at opbevare det i højst to måneder. Men denne regel overses ofte. Dette gælder især for hjemmelavet vin. Plast er ikke det bedste materiale til opbevaring af alkoholholdige drikkevarer. Brug det i ekstreme tilfælde. Det anbefales at opbevare købt vin i plastflasker efter åbning i højst seks måneder.
Efter åbning anbefales det at være endnu mere opmærksom på opbevaringsbetingelserne. Efterlad aldrig alkohol i solen eller i et rum med en høj lufttemperatur. Opbevares åben alkohol kun i køleskabet. Hvis disse betingelser ikke følges, forværres drikken næste dag efter åbning af flaskerne.
