Beschreibung und Eigenschaften der Tomatensorte San Marzano
In gemäßigten Breiten wird die San Marzano-Tomate vor relativ kurzer Zeit angebaut. Dies wurde durch die von den Züchtern erzeugte Härtung ermöglicht. Die Beliebtheit der Sorte ist in erster Linie auf den hervorragenden Geschmack der Früchte und die Eigenschaft der Haut zurückzuführen, die sich beim Kochen leicht entfernen lässt.
Sorteneigenschaften
Tomaten San Marzano (und andere Sorten - San Marzano 2 und San Marzano Nano) ist eine nicht hybride Sorte. Derzeit wurden Hunderte von künstlichen Hybriden gezüchtet. Es wird angenommen, dass sie einen höheren Ertrag bringen und Krankheiten und Schädlingen besser widerstehen, aber nicht alle Sommerbewohner und Gärtner bevorzugen sie.
Tatsache ist, dass die Früchte von nicht-hybriden natürlichen Tomatensorten viel schmackhafter sind und eine viel größere Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten... Sorten-Tomaten weisen eine genetische Resistenz gegen ungünstige Wetterbedingungen auf, da Generation für Generation in einem bestimmten Gebiet angebaut wurde. Tomaten geben vollwertige Nachkommen, und selbst ein unerfahrener Gärtner wird keine Schwierigkeiten haben, selbst Samen zu beschaffen und sie nächstes Jahr zu säen.
San Marzano-Tomaten können auch bei niedrigen Temperaturen stabile Früchte produzieren. Angesichts der anhaltenden klimatischen Veränderungen in der Natur ist diese Eigenschaft der Sorte besonders wertvoll. San Marzano ist eine mittelfrühe Tomatensorte. Die erste Ernte kann 110 - 115 Tage nach der Aussaat der Samen erzielt werden.
Unbestimmt wachsen die Pflanzen unbegrenzt und können Höhen von 120 bis 150 cm erreichen.
Beschreibung der Früchte
Eine längliche pflaumenförmige Tomate namens "Longo", groß, dicht und fleischig, in einer Gruppe gesammelt. Die Früchte sind ungefähr gleich groß. Das Gewicht der Frucht beträgt etwa 120 Gramm und die Länge 12 cm. Reife Tomaten haben eine intensive rote Farbe, gleichmäßig und glatt, mit einem zarten und saftigen Fruchtfleisch, das eine kleine Menge Samen enthält.
Die Früchte haben einen ausgezeichneten süß-sauren Geschmack. Perfekt für den frischen Verzehr, in Salaten und Gemüseschnitten. Gut zum Nähen für den Winter, besonders zum Einmachen mit ganzen Früchten. Aufgrund des einfachen Schälens eignen sich die Schalen zur Herstellung von Tomatensaft und Nudeln.
Tomaten haben eine gute Haltbarkeit und können ohne Verlust marktfähiger Qualitäten über große Entfernungen transportiert werden.
Landwirtschaftliche Tipps
Der Anbau einer San Marzano-Tomate macht Spaß und ist nicht so einfach wie bei Hybriden. Pflanzen müssen gepflegt werden, aber der Aufwand zahlt sich mit einer reichlichen und leckeren Ernte aus.
Aus Samen zwingen
Die Aussaat von Samen dieser Sorte für Setzlinge muss Ende März erfolgen und in der Phase von 1 - 2 echten Blättern getaucht werden.Ende Mai sollten angebaute Tomaten in ein Gewächshaus, unter Filmschutz oder auf offenes Gelände gepflanzt werden.
Transfer
Für das Pflanzen ist es notwendig, einen Platz im Voraus vorzubereiten, nämlich im Herbst organische Düngemittel aufzutragen, damit sie im Winter verrotten. Im Frühjahr müssen Sie das Land zusätzlich mit Mineraldünger verarbeiten:
- Kaliumchlorid
- doppeltes Superphosphat,
- Holzasche.
Während der Vegetationsperiode müssen Tomaten noch viermal gefüttert werden.
Aussteigen und gehen
Einige Wochen nach dem Pflanzen an einem festen Ort müssen Sie seitliche und schwache Triebe von den Tomaten abschneiden und nur 2 - 3 starke Stängel übrig lassen. In Zukunft werden sie einen Busch bilden. Die Beweidung wird durchgeführt, um den höchsten Ertrag zu erzielen.
Die Beschreibung der Pflanzenpflege umfasst 3 Komponenten. Es ist notwendig, die Büsche an der Wurzel systematisch zu gießen, den Boden um die Tomate zu lockern und den Boden 2 - 3 Mal pro Saison zu hillen. Tomaten erreichen eine Höhe von 1,5 Metern und daher ist es erforderlich, den Busch rechtzeitig zu stützen und ein Strumpfband zu tragen.
Ernte
Bereits einige Wochen nach dem Pflanzen beginnt die Blüte und bereits Mitte Juli können Sie die ersten Tomaten bekommen. Die Fruchtbildung dauert bis zum Herbst. Die Sorte San Marzano ist ertragreich. Wie aus zahlreichen Bewertungen hervorgeht, sind die Büsche einfach mit Früchten bestrichen.
Krankheitsresistenz
Vertreter dieser Sorte sind ziemlich krankheitsresistent, sie können unabhängig voneinander den Manifestationen von Vertikillose und Fusarium widerstehen. Bei übermäßiger Luftfeuchtigkeit neigen sie zu Fäulnis und Spätfäule.
