¿Es posible amamantar lentejas para una madre lactante, recetas?
Cuando se amamanta, las lentejas se consideran una rica fuente de proteínas, que es esencial para el desarrollo normal del bebé. Debido a la gran cantidad de nutrientes, las legumbres permiten que una madre joven recupere rápidamente la fuerza y la energía después del parto.
La utilidad de las legumbres se debe a la presencia de las siguientes propiedades beneficiosas:
- fortalecer el sistema inmunológico;
- restauración de la fuerza, prevención de la apatía;
- prevenir el cáncer de mama;
- eliminación de toxinas y toxinas;
- reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre;
- prevención del desarrollo de patologías del sistema cardíaco.
La inclusión de lentejas en la dieta le permite saturar y enriquecer el cuerpo con nutrientes. Debido al bajo contenido calórico de las legumbres, no se produce aumento de peso cuando se usa un producto de este tipo. Los dietistas clasifican las lentejas como un producto dietético y aconsejan incluirlas en el menú para las personas que controlan el peso corporal.
El cuerpo de una mujer durante la lactancia a menudo es deficiente en vitaminas, y el uso de lentejas, debido al alto contenido de ácido fólico, ayuda a mejorar el estado de las uñas y el cabello. Se minimiza el riesgo de desarrollar una reacción alérgica al producto, lo cual es importante durante la lactancia.
¿Cuáles son las contraindicaciones?
La posibilidad de amamantar a las lentejas depende de cuánto tiempo haya pasado desde el parto y de si existen contraindicaciones individuales. Los expertos dicen que es posible incluir legumbres en la dieta solo 3 meses después del nacimiento del bebé. Como cualquier producto nuevo, las lentejas deben iniciarse con precaución, controlando la reacción del bebé a la innovación.
Se considera una contraindicación de uso:
- la tendencia del bebé a la flatulencia, la presencia de disbiosis;
- enfermedades del tracto digestivo y problemas digestivos;
- la predisposición de una mujer a la formación de cálculos en la vesícula biliar o los riñones;
- enfermedades articulares crónicas.
Se han establecido ciertas normas para una madre lactante, adhiriéndose a las cuales puede obtener el máximo beneficio y no dañar al bebé. La violación de las reglas de uso está plagada de la aparición de una mayor formación de gases y flatulencia no solo en una mujer, sino también en un niño. El abuso y la violación de las recomendaciones para el uso de lentejas pueden provocar trastornos digestivos y de heces en los bebés.
¿Cómo introducir correctamente el producto en la dieta?
El período de la dieta láctea para la madre impone una serie de restricciones y requiere la introducción constante de nuevos productos en la dieta diaria. El primer paso es preparar un plato a base de caldo de lentejas.En este caso, no se usan los granos, sino solo unas pocas cucharadas del caldo. Después de aplicar el líquido, la reacción del bebé se observa en 2 días.
En ausencia de problemas digestivos y reacciones alérgicas en forma de erupción y picazón en la piel, se pueden incluir legumbres en el menú.
Cualquier especialista responderá si es posible usar lentejas para una madre lactante, que se necesita una medida en todo. Por primera vez, no puede usar más de 10 lentejas por día. Cuando aparecen signos de una reacción negativa del bebé a un nuevo producto, los granos se excluyen de la dieta durante 4 semanas, después de lo cual se repite el intento nuevamente. Si no surgen problemas en una semana, entonces la cantidad de granos se puede aumentar a 25. Las lentejas deben consumirse después de un tratamiento térmico bien realizado. Antes de usar, es imperativo seleccionar granos de alta calidad y enjuagarlos.
Los fabricantes presentan hoy 4 variedades de lentejas:
- beluga o negro: se considera una especie rara, tiene una piel suave y un sabor rico, se recomienda para ensaladas, guisos, sopas, tiene una buena combinación con cereales;
- Egipcia o roja: se cocina durante 10 minutos, la ausencia de cáscara permite que los granos hiervan rápidamente, muy adecuados para hacer puré de papas, cereales, combinados con varios tipos de carne y pescado;
- marrón: el tipo más común, requiere remojo antes de cocinar durante 12 horas, la mezcla de lentejas se hierve durante 40 minutos;
- verde: un tipo de lenteja marrón verde, cocida durante 30 minutos y que conserva bien su forma, adecuada para cocinar guisos, platos principales, combina bien con verduras.
Independientemente de la variedad seleccionada, al comprar, debe prestar atención a la calidad de los granos. Las lentejas deben estar enteras, secas, suaves e inodoras. Es necesario almacenar el producto en un recipiente hermético y evitar la entrada de humedad en los granos, ya que se empapan rápidamente y pierden sus cualidades útiles.
¿Qué cocinar con lentejas?
Hay muchas recetas de platos con lentejas para HS. Todos los tipos de lentejas van bien con la carne, por lo que este producto a menudo se agrega como ingrediente en pilaf. La variedad roja se recomienda para purés y sopas líquidas. La variedad marrón le da a las sopas un sabor a nuez único. Las variedades verde y negra no hierven blandas, por lo que se usan con mayor frecuencia como guarnición.
Ensalada ligera y aireada
La receta de ensalada presentada contiene frutos secos, cuya inclusión es necesaria para la lactancia. Estos productos son seguros para los bebés y contienen una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas beneficiosos. Receta:
- granos de lentejas - 100 gramos;
- manzana pelada - 1 pieza;
- albaricoques secos - 4 piezas.;
- queso feta ligero - 100 gramos;
- pasas - 50 gramos.
La ensalada se sala y se aliña con aceite vegetal. Si lo desea, puede agregar un poco de eneldo, que le dará al plato un sabor y aroma especial.
Sopa de pollo y lentejas
Durante el período de lactancia, el caldo de sopa se cocina de una manera especial. Después de 3 minutos desde el comienzo de la ebullición, la olla de pollo se escurre y se agrega con agua nueva. Para preparar un plato de verduras necesitarás:
- filete de pollo - 300 gramos;
- calabacín fresco - 250 gramos;
- lentejas rojas - 150 gramos;
- apio - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas
Después de que el filete de pollo esté cocido en el caldo, se agregan secuencialmente papas, zanahorias y vegetales cortados en cubitos y se hierven durante 10 minutos. Los granos y el calabacín se agregan al final y la sartén se mantiene al fuego durante otros 15 minutos. La sopa se sala al gusto. Para agregar sabor, se agregan hierbas en forma de perejil y eneldo al plato terminado.
Reglas para cocinar frutas de lentejas.
Después de clasificar y eliminar los granos defectuosos, enjuáguelos con agua corriente. Para el remojo, se usa agua en la proporción de 2.5 tazas por cada vaso de producto. Los granos se agregan al agua hirviendo y el tiempo de ebullición se determina según la variedad de frijol.
La sal se agrega al recipiente solo en las últimas etapas 15 minutos antes de que se apague el fuego. Es necesario controlar periódicamente el nivel del agua, no debe caer por debajo de los granos. Si se agrega sal al comienzo de la cocción, el tiempo de cocción del producto casi se duplica. Las especias se agregan al plato simultáneamente con la sal. Va bien con legumbres:
- Pimiento rojo;
- curry;
- alcaravea;
- ajo;
- cilantro
La preparación de la cocción se puede verificar con un tenedor, que debe ingresar fácilmente a los frijoles. Si las lentejas almacenadas durante mucho tiempo se toman para cocinar, el tiempo de cocción aumenta en comparación con la norma. No mezcle granos viejos y nuevos, de lo contrario se cocinarán de manera desigual y el sabor del plato se estropeará.
