Cultivo y cuidado de espárragos en campo abierto
Espárragos (verdes) judías recibió el reconocimiento mucho más tarde que otras variedades. Ahora es muy popular en la cocina. Las vainas de esta cultura no contienen fibras gruesas, por lo tanto, se utilizan enteras. El cuidado y el cultivo de los espárragos prácticamente no se diferencian de otras variedades, pero aún quedan algunas características.
Descripción de variedades populares y variedades existentes.
Las judías verdes son una variedad anual. Se caracteriza por hojas rizadas y frijoles bivalvos, en medio de los cuales hay frijoles grandes. Los frutos están bloqueados por hojas esponjosas, que se ablandan durante la cocción. Las judías verdes son todo un almacén de componentes útiles, entre los cuales la proteína está a la cabeza.
La cultura no requiere mucha luz. Para una cosecha abundante, bastan 12 horas de luz. Las variedades de leguminosas se autopolinizan, por lo que se pueden cultivar varias especies en un área a la vez.
Los espárragos pueden ser trepadores y arbustivos, de maduración temprana, media y tardía.
Las variedades de cereales deben consumirse solo porque la cáscara es demasiado dura. Estas variedades deben cultivarse en climas cálidos; en el carril central no maduran. Los granos de granos más populares son:
- Chica de chocolate. Plantas de mitad de temporada que alcanzan una altura de aproximadamente 1 metro. El cultivo se caracteriza por frutos largos y amarillos.
- Balada. Frijoles de maduración media resistentes al clima seco. Cuando están maduros, se forman frutos de color amarillo claro con pequeñas manchas moradas. El valor de esta variedad es que contiene la máxima cantidad de proteína en su composición.
- Rubí. También una variedad de mitad de temporada. Se caracteriza por frijoles burdeos y vainas estrechas.
Los espárragos generalmente se comen enteros. Esto lo distingue de las variedades peladas, que no son aptas para el consumo total debido al contenido de la capa de pergamino. Muchos gourmets consideran que los espárragos son la variedad con mayor palatabilidad. Muy a menudo, las siguientes variedades de cultivos de espárragos se plantan en Rusia:
- Grua. Variedad caracterizada por arbustos compactos y vainas fibrosas de sabor delicado.
- El rey del aceite. Cultivo de maduración rápida con sabor delicado.
- Hell Rem. Arbustos trepadores con frutos de color rosa suave que saben a setas.
Estas variedades también son conocidas por su capacidad para eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Cómo elegir una variedad
A qué variedad dar preferencia depende de los deseos individuales y las condiciones climáticas. En latitudes medias, por ejemplo, se cultivan variedades de temporada temprana y media. La maduración de las variedades de maduración tardía no se da más de 130 días.
Los rizados se caracterizan por tener vainas largas. Se plantan no solo para obtener buenos rendimientos, sino también para decorar el sitio. Esto se debe al hecho de que las plantas tienen hermosas flores decorativas y tallos flexibles, que se convertirán en una verdadera decoración de cualquier estructura.
Las variedades de arbustos se caracterizan por frutos pequeños que no son aptos para el consumo humano. En primer lugar, los frijoles arbustivos se plantan como abono verde para enriquecer el suelo con nitrógeno.
En climas templados, los jardineros prefieren cultivar las siguientes variedades de espárragos:
- El rey del aceite.
- Pantera.
- Sachs.
- La reina púrpura.
Estas variedades se caracterizan por la sencillez del suelo y el mantenimiento.
Preparación preliminar de semillas.
Antes de plantar semillas de espárragos, se lleva a cabo la preparación previa a la siembra, a saber:
- clasificar con cuidado los granos, eliminando los malos y dañados;
- remojado durante 12 horas en agua a temperatura ambiente;
- antes de la siembra, los granos se sumergen en una solución débil de ácido bórico durante varios minutos.
Tiempo de siembra y tecnología.
La cultura no requiere ninguna peculiaridad de la siembra. Los espárragos se plantan en un suelo calentado por lo menos a 10 grados. Al mismo tiempo, las heladas nocturnas deberían detenerse por completo. Como regla general, esto es a mediados de mayo. Para una mejor germinación, las semillas se remojan previamente en agua. Algunos jardineros usan una solución débil de permanganato de potasio para desinfectar el material.
¡Nota! Si el suelo está lo suficientemente húmedo al plantar semillas, no es necesario remojarlas.
Para aumentar la resistencia a las enfermedades, los granos se mantienen en una solución acuosa de ácido bórico antes de plantarlos. Luego, las semillas se bajan en los agujeros hechos, cuya profundidad es de 3 a 5 cm. Para las variedades tupidas, se dejan 10 cm en un surco y 30 cm entre los surcos. Las variedades híbridas trepadoras deben estar a una distancia de 20-30 cm entre sí, mientras que la distancia entre las filas no debe ser inferior a 0,5 m.
Asiento y su preparación
Empiezan a preparar el suelo para los espárragos en otoño. No se requiere ningún esfuerzo especial para esto. Aplique fertilización y excavación de suelo estándar. Como este último se puede utilizar superfosfato, cloruro de potasio o humus.
En vísperas de la siembra, el sitio está sujeto a una nueva excavación. En el caso de una mayor viscosidad del suelo, los jardineros le agregan un poco de arena. Antes de plantar los frijoles, se esponja la tierra con un rastrillo.
La plantación de espárragos en campo abierto requiere la desinfección obligatoria del suelo con una solución débil de permanganato de potasio.
Métodos de cultivo
Cómo cultivar una cultura depende de las características de la variedad. Las variedades de arbustos con un tallo fuerte se plantan en hileras, la distancia entre las cuales es de al menos 20 cm. También se permite un orden de plantación escalonado. Los frijoles trepadores con tallos de liana requieren la preinstalación del soporte.
También puede plantar frijoles en plántulas. Pero en este caso, es importante asegurarse de que no habrá más heladas. Las plántulas se plantan en el suelo solo después del inicio completo del calor, de lo contrario, todas las plantas morirán.
En casa
Cultivar frijoles en el alféizar de una ventana es una forma menos familiar. Las variedades tempranas son perfectas para este propósito. Las variedades rizadas de espárragos también se convertirán en una decoración en la casa, ya que en sus características externas se asemejan a una liana. Y durante el período de floración, cuando aparecen inflorescencias púrpuras, blancas o rosadas, estas plantas superan incluso las flores más decorativas.
Para cultivar una buena cosecha en el alféizar de una ventana, necesita un suelo fértil. Las variedades de arbustos deben cultivarse en macetas con un volumen de al menos dos litros. Para las especies trepadoras, necesitará recipientes grandes con un volumen de al menos 30 litros. La siembra se realiza tanto con semillas secas como germinadas.
Dado que los frijoles son una planta amante de la luz, se recomienda colocar contenedores con plantas en el lado sur. La falta de luz solar puede afectar negativamente el crecimiento de los cultivos y, como resultado, la cosecha. Además, no se olvide del soporte oportuno. De lo contrario, el crecimiento completo de las plantas es imposible.
En el invernadero
En regiones con un clima frío, el cultivo de frijoles en invernadero se practica con mayor frecuencia. Esto es especialmente cierto para las variedades trepadoras, ya que requieren menos espacio. La siembra de frijoles en invernadero se lleva a cabo a fines de febrero y principios de marzo. Inicialmente, se tiran cuerdas fuertes a lo largo de las filas, que servirán como soporte para las plantas, luego se vierte tierra en los bastidores.
Si la siembra se realiza en febrero, se debe instalar iluminación adicional en los invernaderos, ya que los frijoles requieren al menos 12 horas de luz.
Campo abierto
Los frijoles son una de las plantas más termofílicas que simplemente no pueden sobrevivir a bajas temperaturas. Por lo tanto, se recomienda plantar un cultivo en el jardín solo después del inicio del calor estable. Si el suelo en el sitio es de mala calidad, se fertiliza en la primavera con compuestos de nitrógeno, por ejemplo, nitrato de amonio.
Un sistema de raíces bien desarrollado asegura que las plantas toleren bien la sequía. Sin embargo, tampoco se recomienda la falta prolongada de humedad. Pero lo que no gusta a los espárragos es el exceso de humedad.
Con una siembra profunda, llevará más tiempo esperar las plántulas, mientras que su sistema de raíces se desarrollará peor. Por lo tanto, la profundidad de plantación no debe exceder los 5 cm.
Consejos de cuidado
Los espárragos son muy sensibles al frío. Si existe la más mínima amenaza de heladas, el área plantada debe cubrirse con una película especial. Para lograr una buena cosecha, debe cuidar adecuadamente el cultivo. Para realizar deshierbe, aflojamiento, riego, fertilización.
Regando
Inmediatamente después de la siembra, los cultivos de espárragos se riegan una vez cada 2 días. Cuando aparecen los primeros brotes, se realiza el riego a medida que el suelo se seca. Es importante proporcionar humedad a la raíz; el riego se realiza mejor al final del día, cuando el sol se acerca al atardecer.
Los jardineros experimentados utilizan una técnica simple para hidratar. Para ello, se llena una cuarta parte del barril con malas hierbas recién cosechadas y se llena de agua. Después de una semana, el cultivo se riega con una solución de este tipo, disolviéndola en agua sedimentada (para 1 cubo de agua - 1 litro de solución).
Deshierbe y aflojamiento
Estos procedimientos son necesarios para cualquier cultivo de jardín. En primer lugar, es necesario rastrear y eliminar las malas hierbas a tiempo, que ahogan el crecimiento del cultivo. El deshierbe y el aflojamiento se realiza después de cada humedecimiento del suelo, hasta que las plantas alcanzan los 10 cm.
El primer aflojamiento del suelo es necesario cuando los brotes alcanzan una altura de 7 cm.
Apoyo
Una base sólida es esencial para trepar leguminosas. Su altura no debe ser inferior a 1,5 cm. Se tira de un cable especial sobre el soporte desde arriba, que guiará aún más las plantas en la dirección correcta.
Las flechas rizadas que liberan brotes también se dirigen al soporte, después de lo cual ellos mismos giran a su alrededor.
Pellizcar brotes
Después de que las plantas alcancen una altura de 10 cm, se espolvorean. Por lo tanto, su sistema de raíces se fortalece y se mejora la nutrición. Después de que las plantas alcanzan una altura de 2 m, pellizcan la parte superior. Este es un procedimiento imprescindible para conservar los nutrientes, lo que le permitirá obtener una cosecha abundante.
El mejor vestido
La mayoría de los jardineros usan estiércol de vaca como fertilizante. Pueden cubrir el suelo con mantillo o rociar las plantas, primero disolviéndose en agua.
Después de la formación de las primeras hojas en las plantas, es necesaria la alimentación con superfosfato. Al mismo tiempo, también se usan composiciones químicas, pero si es posible, es mejor abandonarlas o reemplazarlas con fertilizantes orgánicos.
Después de la formación de brotes, puede hacer un aderezo con sal de potasio. Acelera la fotosíntesis de las plantas y aumenta su resistencia a los microorganismos patógenos.
¡Nota! No se recomienda aplicar fertilizantes nitrogenados en la etapa de floración. Provocan un abundante crecimiento de vegetación, lo que conduce a un deterioro del rendimiento.
Cosecha
Los frijoles son uno de esos cultivos cuyos frutos maduran por etapas. Da fruto antes de la primera helada. Es importante no permitir que las frutas maduren demasiado, de lo contrario se endurecerán.
2-3 semanas después de la floración, aparecen ovarios en los espárragos y, después de otros 10 días, los jardineros obtienen la primera cosecha. Como se mencionó anteriormente, esta variedad de leguminosa se caracteriza por la recolección selectiva de vainas maduras.
Si los frutos del cultivo están demasiado maduros, no es necesario arrancarlos, ya que no tendrán características de alto sabor. En este caso, se dejan secar y se cosechan para obtener semillas.
Almacenar espárragos tan fácil como montar. Después de recolectar, las mazorcas se envían para secar, después de lo cual se retiran los granos. La cosecha se almacena de dos formas: en frascos de vidrio bien cerrados a temperatura ambiente o congelada en el congelador.
Enfermedades y plagas: prevención y tratamiento.
Desafortunadamente, los frijoles son susceptibles a los efectos negativos de muchas plagas y enfermedades. Para obtener una cosecha abundante, es importante seguir medidas preventivas. Esta es una preparación estándar de semillas para plantar, selección de semillas buenas y frescas. Después de la cosecha, el sitio se limpia a fondo de residuos de plantas, incluidos sus rizomas. Para ello, se ara o se cava profundamente con una pala. En el momento de excavar, el suelo se alimenta con potasio o fósforo.
Tales acciones ayudarán a reducir la probabilidad de daños, pero no garantizan su ausencia total.
Muy a menudo, los espárragos se ven afectados por hongos, insectos de jardín y enfermedades virales. Como resultado, el sistema de raíces de las plantas comienza a pudrirse. A la lista de los más frecuentes enfermedades del frijol incluye:
- podredumbre blanca;
- áfido;
- mildiú polvoriento.
La cultura también puede verse afectada por la antracnosis y los mosaicos.
Para reducir la probabilidad de daño a las plantas por el mildiú polvoriento, las semillas se remojan antes de plantar en preparaciones especiales que aumentan su resistencia. Es necesario plantar un cultivo en condiciones climáticas favorables. Las semillas recolectadas se cuecen al vapor con aire caliente antes de almacenarlas.
Para evitar que los insectos crezcan en las vainas de frijol, la cosecha debe realizarse antes de que se agrieten. Si los pequeños insectos ya han comenzado, entonces los granos recolectados se determinan durante varios días en el congelador o se cuecen al vapor en un baño de agua.
Durante la temporada de crecimiento, los espárragos se pueden tratar con agroquímicos, pero no más de 1 vez. Para evitar que dicho tratamiento cause daños en el futuro, antes del procedimiento, las plantas se riegan con biocompuestos de amplio espectro de acción.
Si las semillas compradas se utilizan para plantar, debe considerar cuidadosamente su elección. En primer lugar, preste atención a su resistencia a las enfermedades virales y fúngicas. El fabricante indica esta información en el embalaje.
