Propiedades útiles y contraindicaciones del rábano verde para el cuerpo humano.
Durante todo el año, puede comprar rábano verde en los departamentos de verduras de los supermercados, que tiene propiedades beneficiosas, pero también tiene contraindicaciones. Muchos no le prestan atención, no saben qué se puede preparar a partir de él. Y una verdura barata no solo se puede comer, se puede usar para tratar algunas enfermedades, mejorar la apariencia y normalizar el peso.
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Composición de rábano verde
Hay diferentes variedades de rábano verde, pero el jugoso y saludable es el margelan, su sabor es un poco a daikon. El cultivo de raíces es de forma redonda u ovalada. La corteza es verde en la parte superior, blanco verdosa en la raíz.
Los beneficios del cultivo de raíces están determinados por la rica composición de vitaminas:
- tiamina;
- riboflavina;
- ácido pantoténico;
- piridoxina;
- vitamina C;
- retinol;
- un ácido nicotínico;
- tocoferol.
El valor nutricional del rábano se muestra en la tabla.
| Nombre | Porcentaje en 100 g (%) |
| Carbohidratos | 2,9 |
| Proteína | 2,5 |
| Grasas | 0,3 |
| Agua | − |
Las sustancias minerales (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) contenidas en el tubérculo y los aminoácidos son útiles para la salud. Su lista es tan grande que no tiene sentido enumerarlos, todos tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos del cuerpo. Como la mayoría de las verduras, el rábano verde contiene fibra, la base de una dieta saludable.
Propiedades curativas
Al consumir rábanos, nos limpiamos con la ayuda de la fibra dietética (fibra) que pasa por los intestinos. Con su ayuda, el cuerpo se deshace de las toxinas, se limpian las paredes intestinales, lo que contribuye a la absorción completa de los nutrientes de los alimentos.
Un conjunto completo de vitaminas normaliza los procesos metabólicos a nivel celular, por lo que se recomienda su uso para personas con patologías del sistema endocrino. El consumo regular de rábano verde normaliza los niveles de azúcar en sangre y reduce el colesterol malo.
Para los hombres, el rábano verde es especialmente beneficioso porque:
- estimula la producción de testosterona;
- previene el desarrollo de prostatitis;
- facilita el tratamiento de procesos inflamatorios del sistema genitourinario.
Los hombres que comen vegetales de raíz verde con regularidad mantienen la actividad sexual, mantienen un peso normal y un buen estado de los vasos sanguíneos. Para las mujeres, el ácido nicotínico, que es parte de la verdura, es útil. Afecta los procesos metabólicos, mejora la calidad del cabello, uñas y piel.
El jugo de rábano verde tiene propiedades bactericidas, se usa para tratar resfriados.Forma parte de recetas para fortalecer y mejorar el cabello. Con la ayuda del jugo, fortalecen los folículos pilosos, combaten la calvicie.
Los beneficios para el cuerpo no se limitan a esto, la lista puede continuar, ya que la composición única del cultivo de raíces tiene un efecto positivo en la visión, el tracto gastrointestinal, el hígado, los riñones y la vesícula biliar. La gente olvida lo que es el estreñimiento, tiene apetito.
Tasas de consumo
Habiendo aprendido sobre las propiedades beneficiosas de la raíz vegetal, no necesita comer rábano verde en cantidades ilimitadas. Existe una tasa de consumo determinada por nutricionistas, que beneficiará al organismo y no provocará molestias en el tracto gastrointestinal.
Una persona sana necesita comer unos 200 g de cualquier plato elaborado con rábano verde al día. La mayoría de las veces se come crudo. Puedes diversificar la paleta de sabores combinándolos con otras verduras, usando diferentes salsas para aderezar.
Rábano verde en la cocina: recetas
El bajo contenido calórico del tubérculo explica su popularidad entre las personas que llevan un estilo de vida saludable, cuidando su peso. Al calcular las calorías, tenga en cuenta que 100 g de pulpa contienen 32 kcal.
Qué se puede hacer y qué se combina con
Los amantes de la comida sana proponen muchas combinaciones originales, combinando el tubérculo con varios productos. En ensaladas, el rábano se combina armoniosamente con otras verduras:
- manzanas
- zanahorias;
- remolacha
- repollo;
- cualquier verde.
Al preparar los segundos platos, se agrega rábano a la carne, al guiso (verduras, carne). Puedes incluirlo en ensaladas de carne caliente. El plato favorito de los rusos es el okroshka; en lugar de rábano, puedes desmenuzarlo. Hay recetas de sopas de carne que lo incluyen. Si lo desea, se pueden hacer preparaciones para el invierno a partir del cultivo de raíces:
- sal;
- fermentar;
- envase.
Es fácil preparar una ensalada de carne original, que incluye:
- 2 rábanos verdes medianos;
- 2-3 rábanos;
- 200 g de filete de pollo blanco hervido;
- cabeza de cebolla
- eneldo;
- mayonesa y aceite vegetal - para aderezar.
El rábano se corta en rodajas finas, el rábano se pela y se corta en tiras. La cebolla debe cortarse en mitades. Solo la carne se corta en cubos. La carne hervida y picada se fríe en una sartén untada con aceite vegetal. Antes de servir, todos los ingredientes se mezclan y se sazonan con mayonesa. El plato está decorado con hierbas.
La ensalada de carne decorará la mesa festiva, y para todos los días puede preparar un refrigerio ligero de rábano con zanahorias, repollo blanco y una manzana. Las proporciones pueden ser arbitrarias, pero la mayoría son rábanos.
Las raíces y la manzana se frotan en un rallador. La col está triturada, cuanto más fina, mejor. Las verduras listas se mezclan en una ensaladera, se sala, pimienta al gusto, se sazona con aceite vegetal, se vierte con jugo de limón y se sirve en la mesa.
¿Pueden comer las mujeres embarazadas?
El embarazo es un período crucial en la vida de cualquier mujer. No todos los alimentos se pueden comer en este momento. El tubérculo contiene muchos aceites esenciales que, si se consumen con regularidad, pueden aumentar el tono del útero y esto amenaza la pérdida del feto. Los médicos no recomiendan que las mujeres embarazadas lo coman y lo utilicen como remedio para los resfriados y el estreñimiento.
Cómo utilizar con fines medicinales: recetas.
Muy a menudo, el tubérculo se utiliza en el tratamiento de resfriados. Para extraer el jugo del rábano, se corta parte de la pulpa en forma de cono y se vierte miel en la depresión. Cubriendo el corte con la parte superior, poner la verdura en cualquier recipiente de un diámetro adecuado (tarro, vaso).
Después de 7-8 horas, el jugo mezclado con miel se acumula en la depresión. Tómelo 1 cucharadita 30 minutos antes de las comidas no más de 3 veces al día. Este remedio se usa para tratar la tos en adultos y en niños mayores de 3 años.
Con gota
Hay dos tratamientos para la gota de rábano verde. Uno para uso externo, el otro para administración oral. Las articulaciones adoloridas se sienten mejor después de las compresas y frotamientos.En ambos casos, el cultivo de raíces verdes se tritura hasta obtener un estado blando. Puede lubricar las articulaciones con rábano rallado durante el día y poner compresas por la noche. Cuanto más dure el efecto del jugo, más tangible será el resultado.
El jugo se prepara para la ingestión. Un punto importante es que la piel no se pela. El cultivo de raíces se lava a fondo, se sumerge en agua jabonosa, se lava nuevamente y se tritura. Se exprime el jugo de la pulpa resultante. Guárdelo en un recipiente de vidrio hermético en la oscuridad, debe beber 30 g de medicina natural a la vez. Hasta que se obtenga un resultado notable, se consumen aproximadamente 10 kg de tubérculos.
Con edema
Para reducir la hinchazón se prepara una decocción, que se puede beber a lo largo del día como bebida habitual para saciar la sed. Lavar el rábano (500 g), pelar y rallar. Vierta la masa resultante con un litro de agua fría, sal (1 cucharadita), hierva durante al menos 10 minutos. Después de enfriar, colar la bebida y beberla fría.
Para el estreñimiento
La fibra del rábano mejora la motilidad intestinal, lo que ayuda a las personas que sufren de estreñimiento. Para su prevención, debe comer ensalada de rábano rallado, sazonada con aceite vegetal todos los días. Suficiente por un día una verdura de raíz verde de tamaño mediano. Se debe rallar, sal, condimentar con 2 cucharadas. l aceite, comer tres veces durante el día.
El jugo de esta hortaliza de raíz en combinación con calabaza es un excelente remedio para el estreñimiento. Para lograr un efecto terapéutico, un cóctel saludable debe beberse dos veces al día durante un mes. Prepare la bebida antes de beberla, mezcle ambos tipos de jugo (½ taza cada uno) y agregue miel líquida al gusto.
Uso cosmético: recetas
No todo el mundo sabe que este vegetal asequible y económico se puede utilizar en cosmetología y cuidado de la piel. Cosméticos para el hogar:
- restaurar la función normal de las glándulas sebáceas;
- limpiar y desinfectar la piel;
- mejorar la tez.
Las máscaras caseras están hechas de tubérculos verdes, agregando otros ingredientes para un mayor efecto.
Para el cabello
El cabello graso trae muchos inconvenientes: se ensucia rápidamente y estropea la apariencia. Existe una receta probada para una mascarilla para cabello graso que contiene jugo de rábano verde. El resultado será visible después del curso del tratamiento.
Ingredientes de la mascarilla:
- jugo de un rábano verde de tamaño mediano;
- ortiga seca (1 cucharada. l.);
- agua (1 cucharada).
Primero, la ortiga seca se vierte con agua hirviendo y se infunde durante 30 minutos. Antes de verter jugo en la infusión, fíltrelo. El líquido resultante debe frotarse en el cuero cabelludo 30 minutos antes de lavarlo. Una mascarilla de rábano verde es más fuerte si se pone un gorro de ducha sobre la cabeza y la envuelve con una toalla. El procedimiento debe repetirse al menos dos veces por semana durante un mes.
Para la cara
Antes de usar máscaras faciales, se realiza una prueba de alergia. Se aplica una pequeña porción del producto en la piel de la muñeca; no se puede usar si se produce irritación o picazón.
Para deshacerse del brillo graso de la piel, debe mezclar 1 cucharada. l. jugo con la proteína de 1 huevo de gallina y aplicar sobre la superficie del rostro, excluyendo el área alrededor de los ojos. La mascarilla se lava después de 15 minutos con agua tibia. Se aplica una crema hidratante sobre la piel limpia.
La mayoría de las niñas (mujeres) tienen piel mixta, una máscara diferente es adecuada para ellas, que igualará el tono e iluminará la piel. Secuencia de cocción:
- exprima de la pulpa verde 1 cucharada. l. jugo;
- exprime 0.5 cucharadas de limón l. jugo;
- mezclar todos los ingredientes con 0.5 cucharaditas. aceite de oliva.
La mascarilla se aplica en la cara durante 20 minutos y luego se lava.
Para la piel seca, la composición es diferente: 1 parte de jugo, 1 parte de crema agria. Limpiar la piel antes de aplicar la mascarilla. Lavar con agua corriente después de 20 minutos.
Beneficios adelgazantes
Los hombres y las mujeres sueñan con volver a la normalidad, deshacerse del exceso de peso. Para los hombres, el problema de la obesidad no es menos relevante que para las mujeres. La inactividad física y el uso de alimentos ricos en calorías están haciendo su trabajo.
Los rábanos verdes son bajos en calorías y deben incluirse en el menú.... Las ensaladas de vegetales de raíz verde tardan mucho en digerirse, lo que lo mantiene lleno. Las personas que sufren de aumento del apetito deben incluir rábano en su dieta para reducir el contenido calórico de su dieta.
Para bajar de peso, el rábano verde se usa externamente. Existe una receta popular para una mascarilla adelgazante. Ingredientes:
- pulpa rallada;
- miel;
- sal;
- aceite de trementina;
- pimienta negra.
Esta mezcla debe extenderse por todo el cuerpo, excepto la cabeza, envolver en una toalla y sentarse en un baño o sauna durante 10 minutos, luego enjuagar.
Cómo almacenar en casa
Es más fácil para un habitante de la ciudad almacenar verduras en el refrigerador, ya que no todos tienen bodegas en las grandes ciudades. Es más fácil para los propietarios de cabañas de verano, pueden cultivar un cultivo de raíces útil y enviarlo para su almacenamiento en el sótano. En la sección de verduras del frigorífico, la verdura conserva sus propiedades beneficiosas durante tres meses, en la bodega durante más tiempo.
Contraindicaciones y daño.
No todas las personas necesitan un rábano para la salud. Existen enfermedades en las que cualquiera de sus tipos (negro, verde) puede afectar negativamente a la salud. Hay muchos aceites esenciales en verde, le dan un sabor amargo. Es necesario abstenerse de su uso para enfermedades del estómago e intestinos (enterocolitis, gastritis), una predisposición a la formación de gases.
¡Importante! Existen restricciones de edad: no se recomienda para niños menores de tres años.
Las personas con enfermedades cardíacas deben limitar su consumo. Para aquellos con alergias alimentarias, comience con pequeñas dosis. Si aparecen signos de intolerancia individual al producto, excluirlo de su dieta.
