Receta de gelatina de grosella negra de cinco minutos para el invierno

La jalea de grosella negra de cinco minutos es una costura útil, cuya receta requiere un mínimo de ingredientes. Las propiedades beneficiosas de las bayas se conservan gracias a su rápida preparación. Por esta razón, la gelatina se utiliza como remedio para los resfriados y las enfermedades infecciosas.

Características de la gelatina de grosella de cocción rápida para el invierno.

Para que un postre de grosella de 5 minutos resulte delicioso y también se almacene durante mucho tiempo, se deben observar las siguientes condiciones:

1. Los frutos deben ser frescos, preferiblemente solo arrancados de las ramas. Además, deben clasificarse cuidadosamente para deshacerse de las bayas podridas. De lo contrario, la gelatina cruda puede fermentar o tener un sabor amargo.
2. La masa se vuelve gelatinosa ya durante el proceso de cocción, ya que las grosellas negras contienen una sustancia como la pectina.
3. Para que la gelatina tenga un sabor o aroma especial, es necesario poner rodajas de vainilla o naranja en la masa de bayas antes de hervirla.
4. Para el almacenamiento a largo plazo de gelatina, debe colocarse solo en recipientes secos, por lo tanto, después de la pasteurización, el recipiente debe secarse.

Productos para la receta

Para cocinar, necesitará los siguientes productos:

• agua - 1 vaso;
• bayas de grosella negra - 2 tazas;
• azúcar - 3 tazas;

Reglas de preparación de ingredientes

La primera etapa de la cocción consiste en preparar el ingrediente principal de la mermelada:

1. Las bayas recolectadas se clasifican para deshacerse de las hojas, frutos podridos.
2. Para no estropear la integridad de las frutas, se recomienda verterlas en un recipiente pequeño con agua limpia y luego enjuagarlas bien. Si está muy sucio, repita el procedimiento.
3. Después de eso, las grosellas se secan. La mejor forma de hacerlo es rociar la fruta sobre una toalla seca. La tela absorberá toda la humedad y las grosellas se secarán más rápido.

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Cómo preparar adecuadamente los contenedores

Antes de colocar la gelatina en el recipiente, se esteriliza para limpiar el recipiente de microorganismos. De lo contrario, la gelatina puede fermentar o las tapas pueden salirse de los frascos.

En primer lugar, debe verificar si el recipiente tiene grietas o astillas, ya que solo las latas enteras son adecuadas para unir.

Las cubiertas también deben estar intactas y sin grietas. Los contenedores se lavan con una esponja con agentes limpiadores.

Después de eso, los frascos se esterilizan. Opciones:

1. Coloque los frascos en un horno frío, luego precaliéntelos a 110 grados. Es necesario mantenerlos adentro hasta por 20 minutos. Después de apagar el horno, los recipientes deben permanecer allí unos minutos para que se enfríen.
2. Hierva una olla de agua, coloque las tapas allí y ponga un colador encima.En este colador, debes poner los frascos con la cabeza hacia abajo. El tiempo durante el cual debe mantener los frascos al vapor depende directamente de su volumen. Para latas de un litro y dos litros, hasta 15 minutos, para latas de 3 litros o más, hasta 25 minutos.
3. También puede esterilizar frascos con una tetera. Si las dimensiones lo permiten, las tapas se colocan en el agua hirviendo de la tetera y la jarra se coloca en la abertura de la tetera con el cuello hacia abajo. El tiempo de esterilización es el mismo que en la versión anterior.

Proceso de elaboración de gelatina

Proceso de trabajo:

1. Después de lavar las grosellas, amasarlas con un machacado. Por lo tanto, las bayas rápidamente darán jugo y disolverán el azúcar.
2. A continuación, debe llenar la masa con azúcar y dejar reposar durante 40 minutos.
3. Luego prende las bayas al fuego, hierve y reduce el gas. Quitando la espuma, deje que las grosellas hiervan a fuego lento durante 5 minutos.
4. Apague la estufa y luego vierta la gelatina en los frascos.

¿Cómo y cuánto se puede almacenar?

Para almacenar una gelatina de cinco minutos, los lugares oscuros y frescos, como un refrigerador, son los más adecuados. Para un mejor almacenamiento, espolvorea el postre con una pequeña capa de azúcar. Si se cumplen todos los estándares, la gelatina de grosella negra se almacena durante 1 año.