TOP 9 recetas de mermelada de melón con manzanas para el invierno
Cada vez más, las amas de casa están experimentando, combinando diversas frutas, bayas y especias para preparar deliciosas preparaciones para el invierno. Y aparentemente inusual al principio, la mermelada hecha de melones y manzanas maduras tiene un sabor excelente, un aroma encantador y un uso universal. Se usa con gusto como postre independiente, como complemento de té, helado, y también como relleno para todo tipo de productos horneados.
Características de hacer mermelada de melón y manzanas.
Para hacer mermeladas realmente sabrosas y saludables, debe adoptar un enfoque responsable en la selección y preparación de los productos, así como lavar y esterilizar bien los frascos para mantenerlos seguros..
Reglas de preparación de alimentos
Un punto importante será la elección de los propios melones. La mejor mermelada se obtiene de frutas aromáticas dulces, duras, maduras (pero no demasiado maduras). Todas las frutas deben ser frescas y no estar en mal estado, sin pudrirse; la calidad de los ingredientes afecta directamente el sabor de las preparaciones. Antes de cocinar, las frutas se lavan, se pelan y se quitan las semillas, luego se cortan en trozos, cuyo tamaño depende de la receta.
Cómo preparar contenedores para el inicio del proceso
Antes de coser, las latas se lavan bien, es posible con la adición de refresco. Luego esterilízalas asando en el horno durante 10-15 minutos, hirviendo en un horno microondas o vapor caliente en una estufa.
Cómo hacer mermelada de manzana y melón en casa
El proceso de cocción no causará ninguna dificultad para las amas de casa novatos, es importante seguir estrictamente la receta y usar ingredientes de alta calidad. El melón combina bien con muchas frutas, y la adición de vainilla o especias creará una verdadera obra maestra culinaria.
Receta clásica
Esta mermelada combina armoniosamente el sabor y aroma de melón y manzana. Se usa como relleno original para panqueques, productos horneados o simplemente se usa como postre aparte.
Ingredientes:
- melones - 1 kilogramo;
- manzanas - 500 gramos;
- limones - 50 gramos;
- azúcar - 800 gramos.
Preparación:
- Para la receta clásica, elija melones maduros y dulces, preferiblemente con buen aroma. Se lavan, se cortan y se corta la carne, y se tira la piel.
- Ahora la pulpa se corta en cubos pequeños de 1 cm y se coloca en un bol grande.
- Las manzanas se lavan, pelan, descorazonan y cortan en mitades, y ya están en cubos proporcionales al melón previamente preparado.Luego se ponen en un recipiente aparte y se espolvorean con jugo de limón.
- Luego, todos los ingredientes se vierten en una cacerola grande, se cubren con azúcar y se mezclan bien.
- La sartén se pone a fuego lento y se hierve hasta que la mermelada se espese; la anfitriona elige la consistencia ella misma, según las preferencias de sabor.
- La mermelada se vierte caliente en frascos esterilizados, se les da la vuelta, se deja enfriar y se guarda para su almacenamiento permanente.
Mermelada espesa
Esta mermelada hermosa, espesa y homogénea se convertirá en un manjar familiar favorito, se puede usar como relleno para productos horneados, panqueques o como postre independiente. Curiosamente, al agregar espesantes (gelatina, pectina), la pieza de trabajo adquiere una consistencia gelatinosa. Para cocinar necesitarás:
- melones - 2 kilogramos;
- manzanas (agridulces) - 600 gramos;
- azúcar - 1 kilogramo;
- limón grande - mitad;
- pectina (opcional) - 20 gramos.
Con semillas de amapola
Una mermelada original, nutritiva y deliciosa se llamará "Macovei", elaborada con el agregado de semillas de amapola. Esto requerirá:
- melones - 650 gramos;
- manzanas densas - 300 gramos;
- azúcar - 2 tazas;
- ácido cítrico - 1/2 cucharadita;
- semillas de amapola - 1 cucharada.
En una multicocina
Una opción rápida y conveniente sería preparar mermelada de melón y manzana en una olla de cocción lenta. Todos los ingredientes se cortan en cubos, se agregan al tazón, se activa el modo de "guisado" y se cocinan en dos pasos: 30 y 10 minutos cada uno. Para la receta necesitarás:
- melones - 800 gramos;
- manzanas (preferiblemente agrias) - 150 gramos;
- azúcar - 550 gramos;
- ácido cítrico - 1/3 cucharadita.
Con calabacín y uvas
Inusual, pero sabroso, nutritivo y saludable será una mermelada variada, que, además del melón, incluye calabacín, manzanas y uvas. Para cocinar tomar:
- manzanas (rojas) - 1 kilogramo;
- melón, calabacín (preferiblemente joven), uvas blancas: 1 kilogramo cada una;
- azúcar - 3,5 kilogramos;
- limones medianos - 3 piezas;
- vainilla - 1 sobre.
Con ralladura de naranja y leche condensada
Un postre de restaurante verdaderamente exquisito y espectacular será la mermelada hecha con la adición de ralladura de naranja y leche condensada. Se requieren los siguientes ingredientes:
- manzanas (peladas y semillas) - 500 gramos;
- melón - 1,2 kilogramos;
- azúcar - 300 gramos;
- cáscara de naranja - 1 cucharada;
- leche condensada - 1 cucharada;
- canela - 1/3 de cucharadita;
- azúcar de vainilla - 2 gramos.
Con grosellas
La mermelada con la adición de grosella negra será hermosa, rica en color, sabor, aroma y muy útil. Necesitará los siguientes ingredientes:
- melones - 1 kilogramo;
- manzanas - 500 gramos,
- grosellas - 200 gramos;
- azúcar - 1 kilogramo;
- limón - 1 mitad.
Con ciruela
Esta mermelada se obtiene con un sabor picante y una ligera acidez refrescante.
Adquirirá especial elegancia y sofisticación si agrega ciruelas pasas en lugar de ciruelas ordinarias.
Para esto necesitas tomar:
- melón - 1 kilogramo;
- ciruelas - 400 gramos;
(si se reemplaza con ciruelas pasas - 200 gramos);
- azúcar - 1 kilogramo;
- manzanas - 300 gramos.
Con naranja
Este es un verdadero manjar que tiene un sabor rico e inolvidable y un aroma encantador. Para prepararlo necesitarás:
- melones - 2 kilogramos;
- naranjas (medianas) - 2 piezas;
- azúcar - 2,5 kilogramos;
- agua - 3 vasos.
Especificaciones de almacenamiento de piezas de trabajo
Almacenar en sótanos y sótanos frescos, oscuros y secos, preferiblemente sin congelar en invierno. Un refrigerador doméstico también es adecuado, en tales condiciones, la mermelada no pierde sus cualidades hasta 2 años. Cuando se almacena en casa (en una despensa), la vida útil es de 1 año. Pero con este método, es necesario que la temperatura no supere los +20 grados C.
