Descripción y características del tomate variedad San Marzano
En latitudes templadas, el tomate San Marzano se cultiva relativamente recientemente, esto fue permitido por el endurecimiento producido por los mejoradores. La popularidad de la variedad se debe, en primer lugar, al excelente sabor de la fruta y a la propiedad de la piel de que es fácil de quitar durante la cocción.
Propiedades de variedad
Los tomates San Marzano (y otras variedades: San Marzano 2 y San Marzano Nano) es una variedad no híbrida. Actualmente, se han producido cientos de híbridos artificiales. Se cree que dan un mayor rendimiento y resisten mejor las enfermedades y plagas, pero no todos los residentes de verano y los jardineros los prefieren.
El hecho es que los frutos de las variedades naturales de tomates no híbridos son mucho más sabrosos, contienen una cantidad mucho mayor de vitaminas y minerales.... Los tomates varietales tienen una resistencia genética a las condiciones climáticas desfavorables, ya que han crecido generación tras generación en un área determinada. Los tomates dan descendencia en toda regla, e incluso un jardinero novato no tendrá dificultades para obtener semillas por sí mismo y sembrarlas el próximo año.
Incluso a bajas temperaturas, los tomates San Marzano pueden producir frutos de forma estable. A la luz de los cambios climáticos en curso en la naturaleza, esta característica de la variedad es especialmente valiosa. San Marzano es una variedad de tomate medio precoz. La primera cosecha se puede obtener 110-115 días después de sembrar las semillas.
Al ser indeterminadas, las plantas tienen un crecimiento ilimitado y son capaces de alcanzar alturas de 120 a 150 cm.
Descripción de frutas
Un tomate alargado con forma de ciruela llamado "longo", grande, denso y carnoso, recogido en racimo. Los frutos son aproximadamente del mismo tamaño. El fruto pesa aproximadamente 120 gramos y mide 12 cm de largo, los tomates maduros tienen un color rojo intenso, uniforme y suave, con una pulpa tierna y jugosa que contiene una pequeña cantidad de semillas.
Los frutos tienen un excelente sabor agridulce. Perfecto para consumo fresco, en ensaladas y cortes de verduras. Bueno para coser durante el invierno, especialmente para enlatar con frutas enteras. Debido a la facilidad de pelado, las pieles son adecuadas para hacer jugo de tomate y pasta.
Los tomates tienen una buena calidad de conservación y sin pérdida de cualidades comercializables pueden transportarse a distancias considerables.
Consejos agrícolas
Cultivar un tomate San Marzano es un proceso divertido y no tan fácil como con los híbridos. Las plantas son exigentes para cuidarlas, pero el esfuerzo invertido se verá recompensado con una cosecha abundante y sabrosa.
Forzando de semillas
La siembra de semillas de esta variedad para plántulas, debe realizarse a fines de marzo, sumergirse en la fase de 1 a 2 hojas verdaderas.A fines de mayo, los tomates cultivados deben trasplantarse a un invernadero, debajo de refugios de película o en campo abierto.
Transferir
Para plantar, es necesario preparar un lugar con anticipación, es decir, aplicar fertilizantes orgánicos en el otoño para que se pudran durante el invierno. En la primavera, debe procesar adicionalmente la tierra con fertilizantes minerales:
- cloruro de potasio
- superfosfato doble,
- ceniza de madera.
Durante la temporada de crecimiento, los tomates deben alimentarse 4 veces más.
Saliendo y saliendo
Unas semanas después de plantar en un lugar permanente, debe cortar los brotes laterales y débiles de los tomates, dejando solo 2 a 3 tallos fuertes. En el futuro, formarán un arbusto. El pastoreo se lleva a cabo para lograr el mayor rendimiento.
La descripción del cuidado de las plantas incluye 3 componentes. Es necesario regar sistemáticamente los arbustos en la raíz, aflojar la tierra alrededor del tomate y aporcar la tierra 2 o 3 veces por temporada. Los tomates alcanzan 1,5 metros de altura y, por lo tanto, es necesario proporcionar apoyo y una liga al arbusto a tiempo.
Cosecha
Ya un par de semanas después de la siembra, comienza la floración y ya a mediados de julio puedes obtener los primeros tomates. La fructificación continúa hasta el otoño. San Marzano es una variedad de alto rendimiento. Como lo demuestran numerosas revisiones, los arbustos simplemente están cubiertos de pinceles con frutas.
Resistencia a enfermedades
Los representantes de esta variedad son bastante resistentes a las enfermedades, pueden resistir de forma independiente las manifestaciones de verticilosis y fusarium. En caso de humedad excesiva del aire, son propensos a la pudrición superior y al tizón tardío.
