¿Cuáles son los beneficios del vino casero y las propiedades medicinales, contraindicaciones de uso?
¿Por qué el vino tinto casero es más saludable que el blanco? A quién un vaso de bebida alcohólica no le hará daño y a quién le hará daño. La información sobre los beneficios y daños del vino es controvertida. Es difícil para un no especialista entender dónde está la verdad y dónde está la mentira. La gente lleva siglos elaborando vino. Según las estadísticas, los hombres solteros y las mujeres solteras prefieren el alcohol dulce, las parejas prefieren el vino seco.
Las propiedades curativas del vino de uva casero
Los vinos secos caseros elaborados sin azúcar tienen propiedades medicinales. Son 100% naturales. Están elaborados con uvas de vinificación de alta calidad, en las que la concentración de azúcar es del 15-22%.
Blanco
Los vinos ligeros se elaboran a partir de variedades con frutos blancos y rosados. Contienen ácidos orgánicos, oligoelementos. Con un consumo moderado, tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos del cuerpo.
El vino joven se calienta con mal tiempo, suprime la actividad vital de microorganismos patógenos, virus. Las vitaminas, oligoelementos que componen la bebida casera, mejoran la calidad del cabello, la piel y normalizan el peso. Es el vino blanco seco que se incluye en la dieta al adelgazar. Beber antes o con las comidas.
rojo
Es beneficioso el consumo moderado pero regular de vino tinto seco. Esto lo notan los médicos. En caso de anemia, aumenta la hemoglobina, en general, se normaliza. Contiene sustancias que intervienen en la síntesis de eritrocitos.
Las personas que beben bebidas de uva tienen menos probabilidades de sufrir aterosclerosis. El vino tinto tiene un efecto positivo en el sistema circulatorio:
- estimula el flujo sanguíneo;
- buen efecto en el proceso de hematopoyesis;
- diluye la sangre, previniendo la formación de coágulos sanguíneos.
El vino tinto seco tiene un efecto positivo en otros órganos humanos. Para los resfriados, mejora la función pulmonar. Acelera la cicatrización ósea en fracturas. Disminuye la presión arterial. Normaliza el sueño. Activa el cerebro. Amortigua el dolor. Retrasa el envejecimiento. Mata las bacterias patógenas que causan enfermedades terribles:
- tuberculosis;
- cólera;
- malaria.
Una impresionante lista de propiedades positivas demuestra que los beneficios del vino tinto seco casero no son un mito.
Los beneficios y perjuicios del vino de uva casero.
Las bebidas caseras con un alto contenido de azúcar son ricas en calorías y, si se consumen con frecuencia, contribuyen al aumento de peso. El vino dulce eleva los niveles de azúcar en sangre y estimula el corazón.
En personas con patologías del sistema cardiovascular, puede provocar un ataque de angina de pecho. En personas alérgicas, provocar broncoespasmo, en asmáticos, provocar un ataque.Estas características del alcohol casero deben considerarse no solo para personas con problemas.
Para hombres y mujeres absolutamente sanos, el vino casero es beneficioso si se bebe en cantidades razonables. Las recomendaciones de expertos te ayudarán a dominar la cultura del consumo de bebidas alcohólicas caseras.
Para los hombres
Los expertos han identificado una tarifa diaria beneficiosa. Son 300 ml. Esta cantidad de vino tinto seco aumenta la actividad sexual, ya que aumenta la producción de testosterona, la principal hormona masculina.
El consumo moderado de alcohol casero mejora el trabajo del músculo cardíaco, normaliza el peso y sirve como prevención del cáncer de próstata.
Para mujeres
La ingesta diaria de alcohol para las mujeres no debe exceder los 120-150 ml. Los científicos han demostrado que el vino tinto seco previene el desarrollo de la osteoporosis, aumenta el porcentaje de colesterol bueno y reduce la cantidad de colesterol malo. Para mejorar la digestión, la pérdida de peso, los vinos blancos ligeros con bajo contenido de azúcar se beben con las comidas.
Durante el embarazo
Es perjudicial para las mujeres en una posición interesante beber alcohol. En los primeros días después de la concepción, puede ocurrir un bloqueo de las trompas y, como resultado, un embarazo ectópico. En el futuro, el alcohol bebido por una mujer embarazada causa hipoxia, se convierte en la causa de patologías de los órganos fetales.
¿Qué tipos de vino son más saludables?
Estudian enología durante años. Hacer una bebida de calidad no es fácil. Para que la levadura de vino funcione, un enólogo aficionado debe determinar el contenido de azúcar de las uvas, es diferente incluso dentro de la variedad, porque depende de la región de cultivo, el clima.
Se agrega azúcar al mosto para mantener la fermentación. La fuerza del vino y sus propiedades útiles dependen de su cantidad. Las frutas y bayas que crecen en el jardín o el bosque se utilizan como materias primas en la vinificación casera. Las bebidas alcohólicas caseras de frutas y bayas tienen propiedades beneficiosas:
- el vino de ciruela mejora la función intestinal;
- las bebidas de grosella y fresno de montaña son útiles para la formación de sangre;
- el vino de manzana casero contiene pectina, yodo, normaliza el peso, mejora el funcionamiento de la glándula tiroides, tiene un buen efecto sobre la digestión, elimina la sal del cuerpo;
- bebidas de vino hechas de fresas, las fresas contienen hierro, ácidos útiles.
Recetas y remedios populares
Hay 4 tipos de vino elaborado en casa. Las variedades difieren en el contenido de azúcar. Su concentración:
- en semidulce - 3-8%;
- en semiseco - 3% o menos;
- en seco no lo es en absoluto.
Para extender la vida útil del alcohol casero, para aumentar su fuerza, se agrega alcohol al 17-25% al producto terminado y se obtiene vino fortificado.
| Etapa | Descripción | Condiciones |
| Preparación de la uva | Recoger en tiempo seco | |
| Seleccione frutas maduras y saludables, no las lave. | ||
| Machaca con tus manos, un aplastamiento de madera | ||
| Fermentación | Transferir a un recipiente no oxidante. | 18-27 ° C |
| Revuelva la pulpa 2 veces al día durante 3-4 días para que el mosto no se acidifique demasiado. | ||
| Separación de jugo | En el día 4-5, cuele la masa, exprima la pulpa | |
| Fermentación | Vierta en tanques de fermentación, llene el 70% del volumen, instale un sello de agua | Variedades tintas 22-28 ° C, blanco - 16-22 ° C |
| Durante las primeras 2-3 semanas se añade azúcar 3-4 veces 50 g / l | ||
| Eliminación de sedimentos | Después de 30-60 días, las burbujas en el sello de agua desaparecen, el mosto se aclara, el vino se decanta a través de un tubo a otro recipiente, el sedimento se deja en el fondo. | |
| Añadiendo azúcar | Intentan, si quieren, añadir azúcar no más de 250 g / l | |
| Maduración | Vertido en recipientes, herméticamente cerrados, el vino tinto madura entre 60 y 90 días, blanco - 40 | 5-16 ° C |
| Focos | Verter a través de un tubo en otro recipiente, dejando un sedimento en el fondo, aclarar con clara de huevo o gelatina | |
| Embotellado | Se vierte en botellas cuando el sedimento deja de precipitarse, obstruido | 5-12 ° C |
El vino caliente se elabora con vino tinto casero, una bebida para los resfriados. Se calienta, no se hierve, agregue 250-300 ml:
- pimienta negra 1-2 guisantes;
- 1-2 rodajas de limón;
- 1-2 rodajas de naranja;
- canela en la punta de un cuchillo;
- ¼ h. L. cardamomo.
Beben vino caliente para prevenir resfriados, si tienen frío, están cansados o se mojan los pies. Reduce los síntomas del resfriado (secreción nasal, tos, dolor de garganta, dolor de cabeza). Si le preocupa la tos, agregue 1-2 estrellas de anís estrellado al vino. Ponga 1-2 cucharaditas en la bebida terminada. miel.
Aplicación en cosmetología.
El vino tinto casero contiene resveratrol. Es un poderoso antioxidante que ralentiza el envejecimiento y mejora la textura de la piel. Las bellezas nobles de la antigua Roma mantuvieron su belleza con máscaras de vino y baños. Las mujeres modernas también usan vino tinto en la cosmetología casera:
- para limpiar la cara, prepare una mascarilla de 4 cucharadas. l. alcohol, 1 cucharadita. leche y harina;
- para el rejuvenecimiento facial haga una mascarilla de 4 cucharadas. l. alcohol, 1 clara de huevo, 1 cucharada. l. miel;
- se prepara una mascarilla nutritiva para piel normal a partir de 2 cucharadas. l. alcohol, 1 cucharada. l. jugo de limon;
- nutre la piel seca mascarilla de 1 cucharadita. alcohol, 1 yema de huevo, 1 cucharadita. aceite de oliva, 1 cucharada. l. harina de avena.
Un excelente tónico se elabora con vino blanco. En 0.5 litros de alcohol casero agregue 2 cucharadas. l. Romero. Después de 20 días, el producto se filtra. Se frotan la cara por la mañana y por la noche.
Para pieles envejecidas, prepare un tónico de forma diferente:
- desde 3 st. agua hirviendo, manzanilla (1 cucharadita), hierba de San Juan (1 cucharadita), flor de tilo (1 cucharadita) prepare una decocción;
- filtrar;
- añadirle ⅓ st. alcohol;
- vierta 2 cucharaditas. jugo de limon.
Para la piel de las manos 4-5 días, haga una máscara nutritiva de 1 cucharada. l. vino y 1 cucharada. l. crema agria. Ella ayuda mucho. Se aplica sobre las manos limpias. Lavar después de 20 minutos.
El baño de vino ayuda con la celulitis. La piel se vuelve firme y suave si agrega 1 botella de vino tinto al agua. La duración del procedimiento es de 30 a 40 minutos.
Contraindicaciones de uso
Las bebidas alcohólicas caseras no son buenas para todos. Hay personas para las que están contraindicados por motivos de salud.
Incluso los vinos secos que contienen un mínimo de azúcar son perjudiciales para los diabéticos.
No abuse del alcohol casero para personas con enfermedades crónicas de los riñones, el hígado y el estómago. Cualquier vino está contraindicado para trastornos mentales, adicción al alcohol, alergias al polen, moho e ingredientes de bebidas.
