I benefici e i danni dell'uva spina per la salute umana, le proprietà medicinali e le vitamine

La maggior parte degli operatori sanitari e nutrizionisti ha controversie sui benefici per la salute e sui rischi del consumo di uva spina. Già nell'antichità le persone notavano che le bacche, le foglie ei rami dell'uva spina hanno proprietà uniche e hanno un effetto benefico sul corpo. La cosa principale è non danneggiare la salute, usare con moderazione, foglie e rami - rigorosamente secondo le raccomandazioni del medico.

Composizione e valore nutritivo dell'uva spina

L'uva spina è un magazzino di sostanze utili di cui il corpo ha bisogno, specialmente durante un'epidemia di virus e microrganismi patogeni, nel periodo postoperatorio, affinché i bambini aumentino l'immunità. Le bacche contengono una grande quantità di vitamine, microelementi e macronutrienti, fibre alimentari, acidi organici, acidi grassi polinsaturi e saturi.

100 g di bacche fresche contengono 0,7 g di proteine, 0,2 g di grassi, 9 g di carboidrati e 45 calorie, 3,4 g di fibra alimentare, 0,6 g di cenere. Anche le bacche trasformate in conserve, composte e marmellate contengono molti nutrienti, sebbene il contenuto calorico di tali prodotti sia più elevato a causa dell'aggiunta di zucchero e altre spezie. La marmellata contiene 190 kcal, proteine ​​0,5 g, grassi 0,2 g, carboidrati 40-45 g, fibre alimentari 2 g, ceneri 49 g.

La composizione delle bacche fresche contiene vitamine:

VitamineQuantità per 100 g di frutta frescaQuantità in 100 g di marmellata di frutti di bosco
Retinolo (A), compreso il β-carotene3320
Tiamina (B1)0,010,005
Riboflavina (B2)0,020,012
Niacina (acido nicotinico, PP, B3)0,70,25
Colina (B4)40
Pantotenico (B5)0,29
Piridossina (B6)0,030,02
Folato (B9)53
Ascorbico (C)357,5
Alfa tocoferolo (E)0,50,3
Biotina (H, B7, coenzima R)500
Fillochinone (C)8

Uva spina verde

Alcune delle vitamine e dei minerali che contiene costituiscono la maggior parte del valore giornaliero:

  • Biotina - 1000%.
  • Silicio - 35-40%.
  • C - 33%.
  • Manganese - 23%
  • Molibdeno - 17%.
  • Rame - 13%.
  • Potassio - 10%.
  • B4 - 8,5%.
  • Ferro - 4,5%.

Ma va tenuto presente che queste tabelle mostrano una quantità approssimativa: le vitamine nell'uva spina, nei macro e nei microelementi possono essere leggermente inferiori o superiori, a seconda della varietà utilizzata con i frutti di colore verde, giallo, rosso o nero.

Macronutrienti, mg, mcgOligoelementi, mg, mcg
Potassio250Fosforo30Ferro1Fluoro13Boro12Nichel6
Calcio25Silicio10Iodio1Cromo1Cobalto0,8Zirconio1,4
Magnesio9Zolfo20Manganese0,5Alluminio34Litio0,4Stronzio20
Sodio22Cloro1Zinco0,1Vanadio1Molibdeno12Selenio0,5

Cespuglio di uva spina

Come scegliere un prodotto fresco e di qualità

Le bacche si presentano in diversi colori: giallo, verde, rosso, rosso-violetto, nero. Molti acquirenti si chiedono come scegliere l'uva spina giusta in modo che sia gustosa e matura. La cosa principale che devi sapere è che le bacche verdi contengono una quantità maggiore di sostanze preziose per il corpo, altre in quantità minori. Ma le varietà dal colore scuro avranno un sapore più dolce di quelle verdi, che hanno una leggera acidità, dovuta alla maggiore quantità di vitamina C.

Come scegliere:

  • Le bacche devono essere asciutte in modo che non ci siano gocce d'acqua o condensa su di esse. Quindi un prodotto del genere verrà conservato più a lungo. E sarà esclusa la probabilità dell'inizio dei processi di decadimento, poiché di solito viene venduto in contenitori di plastica nel negozio.
  • Se tocchi le bacche, quelle mature avranno una buccia più elastica. Quelli immaturi saranno duri. Le bacche troppo mature sono morbide al tatto, pastose all'interno.
  • Le bacche di un cespuglio sano non avranno danni, macchie, fioritura bianca.

Se le bacche vengono vendute con gambi, un tale prodotto verrà conservato più a lungo.

Perché l'uva spina è utile: gli effetti delle bacche sul corpo

I benefici dell'uva spina per il corpo umano risiedono nella composizione delle sostanze di cui ha bisogno per il normale funzionamento. La vitamina C in essa contenuta è più del 30% e A 3,5% è coinvolta nelle reazioni redox nell'organismo, grazie ad esse avviene il processo di assorbimento del ferro.

I benefici dell'uva spina

Questa interazione di sostanze contribuisce a:

  1. aumentare la funzione protettiva del corpo;
  2. migliorare la circolazione sanguigna;
  3. aiuta a sintetizzare gli ormoni nella ghiandola tiroidea;
  4. favorisce l'assimilazione delle vitamine del gruppo B;
  5. migliora il metabolismo;
  6. aumenta la resistenza del corpo contro virus e batteri patogeni;
  7. allevia la stanchezza, aiuta a combattere lo stress.

La biotina, che è significativamente più alta della norma, contribuisce a:

  1. normalizzazione dei processi metabolici;
  2. migliora il metabolismo dei lipidi, delle proteine ​​e dei carboidrati;
  3. aumenta l'elasticità della pelle, migliora la carnagione;
  4. aiuta a combattere l'invecchiamento cutaneo;
  5. normalizza il sistema nervoso;
  6. promuove la crescita dei capelli;
  7. assicura la crescita di nuove cellule;
  8. normalizza lo zucchero nel sangue.

Uva spina matura

Il silicio, il rame, il manganese, il molibdeno, la colina contenuti nei frutti aiutano:

  1. normalizzare i livelli di colesterolo;
  2. proteggere le cellule del corpo dai batteri nocivi;
  3. migliorare il tratto digestivo;
  4. normalizzare il metabolismo dei grassi;
  5. prevenire la formazione di calcoli biliari;
  6. combattere l'eccesso di peso;
  7. partecipare alla formazione di ossa e tessuti connettivi;
  8. garantire la fornitura di ossigeno ai tessuti.

I benefici dell'uva spina per il corpo umano sono grandi, perché non tutti i prodotti possono combinare così tante sostanze utili che influenzano il lavoro di tutto il corpo nel suo insieme.

Proprietà utili per gli uomini

I nutrizionisti raccomandano agli uomini di usare le bacche di uva spina non solo fresche, ma anche essiccate, sotto forma di salse, marinate, marmellate, vino, tinture alcoliche sulla torta di bacche. Anche nella forma cotta, rimangono nei frutti molte sostanze utili che possono migliorare l'attività cardiovascolare, aiutare a combattere lo stress, perché gli uomini il più delle volte lo nascondono e soffrono di malattie cardiache.

Nelle bacche, nelle foglie, nelle radici che possono essere infuse nel tè, ci sono componenti che aumentano la resistenza fisica e promuovono il lavoro degli organi riproduttivi degli uomini. La medicina tradizionale consiglia di raccogliere le foglie della pianta in primavera, e in autunno le radici, essiccate all'ombra, ma portate di notte in una stanza con scarsa umidità.

Per donne e donne incinte

Le donne dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di frutta fresca, poiché contribuiscono alla delicata rimozione delle tossine, alla normalizzazione dello zucchero, del colesterolo e dell'emoglobina nel sangue.Le sostanze che compongono l'uva spina, interagendo, risolvono il problema del sovrappeso, placano la sete e l'appetito, migliorano il metabolismo e il lavoro del tratto digerente. Aumenta l'elasticità della pelle e ripara le cellule danneggiate, promuove la crescita di unghie e capelli.

Ragazza incinta

La pelle del viso diventa pulita, fresca, schiarita dopo l'applicazione di maschere e l'utilizzo di succhi, composte, decotti di foglie di uva spina e bacche. È particolarmente importante per le donne in gravidanza che spesso hanno una diminuzione dell'emoglobina, un aumento della glicemia, aumento di peso e problemi con i movimenti intestinali.

La gravidanza abbassa l'immunità di una donna e il feto consuma la maggior parte delle vitamine e degli elementi ottenuti, quindi hanno bisogno di uva spina per una buona salute. L'uva spina riempie il corpo di una donna e di un feto con amminoacidi utili non essenziali ed essenziali, aiuta ad aumentare l'immunità, che diminuisce a causa della gravidanza.

Come l'uva spina fa bene a un bambino

I pediatri consigliano ai bambini, a partire dai 7-9 mesi, che non soffrono di malattie gastrointestinali e allergie, di somministrare un cucchiaino di succo di uva spina. Il bambino ha bisogno di consumare giornalmente 45-70 g di uva spina fresca. Le bacche hanno un effetto positivo sul corpo del bambino: aumentano l'immunità, saturano il corpo con sostanze e vitamine utili, migliorano l'umore e prevengono la comparsa di malattie della pelle.

Ciotola di uva spina

Per quali malattie si consiglia di utilizzare

L'uva spina aiuta a migliorare il funzionamento di tutto il corpo, ma è più efficace nel trattamento e nella prevenzione delle malattie:

  • associato a processi metabolici alterati nel corpo;
  • malattie della pelle;
  • oncologia;
  • con malattie della tiroide;
  • disturbi nel lavoro della bile, del fegato, delle vie urinarie, dei reni;
  • con diabete mellito;
  • per malattie delle articolazioni e della cartilagine.

Le foglie e le bacche di uva spina vengono preparate nel tè per prevenire l'ARVI, l'influenza.

Ricette di medicinali a base di uva spina

Per il trattamento del raffreddore, spremere il succo delle bacche di uva spina e bere 50 g 2 volte al giorno per 5-7 giorni.

Per aumentare il tasso metabolico, migliorare la digestione, aiuterà un decotto di 100 g di frutta per 1 litro d'acqua, far bollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Bere 1 cucchiaio. in 30 minuti prima dei pasti.

Uva spina

Puoi migliorare le condizioni delle articolazioni e della cartilagine con l'aiuto del tè a base di foglie e frutti di uva spina. Lavare 10 foglie e versare acqua bollente, lasciare in infusione per 6 ore. Versare acqua bollente su 10 uva spina per 2 ore. Mescolare gli infusi e consumare 30 g 3-4 volte al giorno.

L'uso di ricette mediche e culinarie di uva spina per la prevenzione delle malattie dovrebbe essere effettuato sotto la guida del medico curante o dopo la sua consultazione.

Presenta l'uso di bacche in cosmetologia

Retinolo, acido folico, vitamina C, collagene, silicio aiutano a migliorare le condizioni della pelle, ripristinare le cellule danneggiate ed eliminare le rughe sottili. Tutti questi elementi si trovano nelle uva spina, quindi le maschere con loro aiutano le donne a sembrare più giovani di diversi anni, eliminare l'affaticamento, pulire, idratare e sbiancare la pelle. Ma prima dell'uso, è necessario superare un test allergologico.

Uva spina in cosmetologia

Puoi preparare una maschera per la pelle dalla polpa dei frutti di bosco, mescolarla con olio d'oliva e aggiungere crema per bambini o altre bacche e frutti che non sono allergici. La caratteristica principale dell'uso dell'uva spina in cosmetologia è che non può essere utilizzata se ci sono ferite, crepe, tagli sulla pelle, poiché la concentrazione di acidi nelle bacche irriterà le ferite aperte.

Pro e contro dell'utilizzo di uva spina per dimagrire

Inoltre l'uso di bacche di uva spina per la perdita di peso - un piccolo contenuto calorico di bacche. Pertanto, per la perdita di peso, puoi mangiare 100-200 g, mentre il corpo riceverà un segnale di saturazione, perché contiene cromo, che è responsabile dell'appetito.Ha un effetto benefico sul sistema genito-urinario e sul tratto gastrointestinale, favorisce la scomposizione dei grassi, ha un lieve effetto diuretico e lassativo.

Frutti maturi

Lo svantaggio dell'uva spina quando si dimagrisce è che non possono essere consumati in grandi quantità, il che contribuirà all'irritazione dell'apparato digerente, può causare vomito, diarrea.

Controindicazioni e limitazioni esistenti

L'uva spina aiuta ad eliminare le tossine e migliorare il metabolismo, quindi, per le persone che soffrono di malattie croniche del tratto gastrointestinale, del sistema genito-urinario o nella fase di esacerbazione, è controindicato per l'uso in qualsiasi forma. Può fare più male che bene in presenza di malattie:

  • pancreatite;
  • enterocolite;
  • ulcera allo stomaco, intestino;
  • calcoli renali e urinari;
  • gotta.

Per qualsiasi malattia, dovresti consultare il tuo medico prima di usare l'uva spina. E, naturalmente, usa un po ', con moderazione, senza mangiare troppo.

Recensioni
  1. Galina
    7.07.2019 12:37

    contenuto molto completo che risponde a tutte le domande, le ricette sono molto buone! Grazie!

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