Nomi di varietà di mais per popcorn, loro coltivazione e conservazione
Tra varietà di mais il pop corn è popolare. Popolarmente chiamato popcorn, sia i bambini che gli adulti lo adorano. Questo è un prodotto sano, gustoso e ipocalorico contenente vitamine e minerali.
Puoi ottenere tali prodotti per auto-coltivazione in un cottage estivo. La cosa principale è scegliere la varietà giusta, osservare le condizioni per la cura, quindi riscaldare i chicchi in una padella e mangiare popcorn.
Quali dovrebbero essere i semi per ottenere i popcorn?
Semi di mais può essere diviso in due varietà: varietà di zucchero (o mais) e popcorn. Affinché i chicchi scoppino, devono avere un basso contenuto di amido, proteine e grassi, un guscio sottile, simile a una superficie verniciata, ma strettamente attaccato alla superficie dei semi.
Scoppia quando viene riscaldato in una padella con il coperchio chiuso. Il vapore inizia a distribuirsi uniformemente nei chicchi, provocando lo scoppio e l'ombreggiatura del chicco. Se i chicchi sono maturi e conservati correttamente, il mais si aprirà perfettamente.
Varietà famose per i popcorn
Per ottenere i tuoi popcorn preferiti, sono adatte le famose varietà popolari di popcorn:
- Vulcano. Questa pianta è alta fino a 2 metri. È una cultura termofila. I chicchi sono gialli. I semi assomigliano a chicchi di riso. Le orecchie hanno una lunghezza massima di 22 cm, ciascuna può produrre circa 120 grammi di grano.
- Pop. Si distingue per la sua bassa altezza - circa 130 cm, nonostante ciò, il raccolto dà una grande resa. Le orecchie di colore giallo hanno grani fino a 250 grammi.
- Zeya. È considerata una varietà a maturazione precoce. Matura in 80 giorni. I chicchi sono di colore rosso scuro. Da un lato, sono appuntiti, dall'altro - arrotondati.
- Hotel. Anche una varietà a maturazione precoce. Ha una serie di vantaggi rispetto ad altre varietà in quanto tollera facilmente la siccità. Le orecchie sono lunghe circa 20 cm, i chicchi sono gialli, la pianta raggiunge un'altezza di circa 2 metri.
- La gioia della nonna. La varietà è a maturazione precoce. Quando sono maturi, i chicchi acquisiscono un colore arancione, le pannocchie sono piccole - circa 12 cm, cresce fino a 1,5 metri. La varietà è apprezzata per il suo alto rendimento. Ma queste piante richiedono irrigazione e alimentazione, non tollerano la siccità.
Tra le varietà precoci ci sono piante a maturazione precoce, le cui orecchie sono piccole, 5-10 cm. Anche l'altezza è piccola - 120 cm. Il nome di questa varietà è Popcorn rosso. Attrae con ottima resa e gusto.
nutrimento
Per creare i tuoi popcorn, devi prima scegliere una varietà di popcorn che corrisponda alle condizioni naturali e provare a coltivarlo nel tuo giardino.
Per capire quale varietà è necessaria, è necessario considerare le seguenti sfumature e caratteristiche:
- Il mais può essere piantato su terreni argillosi, argillosi, neri, podzolici. Non cresce solo sulla sabbia, questo è dovuto al fatto che il mais cresce alto: la maggior parte delle varietà raggiunge i 2 metri.
- Affinché la pianta rimanga nel vento, sarà necessario formare radici potenti e questo è impossibile su terreni sciolti. È brutto se il mais cresce, influenzerà il raccolto.
- Tutte le varietà di mais sono piante amanti del calore, quindi è necessario piantare semi quando viene stabilita una temperatura costante e il terreno si riscalda fino a 12-15 ° C.
- È meglio coltivare in un luogo ben illuminato.
- È auspicabile che il sito sia piatto.
- I luoghi paludosi non sono adatti. L'acqua stagnante dopo l'irrigazione o la pioggia non è adatta per il mais.
- È necessario ricordare: si consiglia di cambiare il luogo di semina del mais ogni anno, tenendo conto dei suoi predecessori. Il posto dei letti è adatto se su di esso crescono pomodori, patate, carote e barbabietole.
- Non è consigliabile piantare il mais in una fila, poiché la resa diminuirà drasticamente. Devi piantare circa 3-5 file.
- Prima come pianta i chicchi di mais in piena terra, si consiglia di metterli a bagno per un giorno in acqua tiepida, previo trattamento con permanganato di potassio. Una volta che si gonfiano, è ora di seminare.
È necessario scegliere un metodo di atterraggio, osservando una distanza di 50x50. Il terreno viene precoltivato con rastrello, con l'aggiunta di fertilizzanti azotati. Dovrai estrarre tutte le erbacce e innaffiare i buchi, quindi piantare 3 chicchi in ciascuno, approfondendo di 2-3 cm e cospargendo di terra.
Per evitare che il terreno si secchi, puoi coprire i pozzetti con tappi di plastica realizzati con bottiglie trasparenti. Si consiglia di attendere le piantine per circa 12 giorni.
Dopo che il mais per popcorn è cresciuto, il più forte viene selezionato tra le tre piante, il resto viene rimosso.
Cura
Quando il tempo è favorevole, il mais è facile da curare, soprattutto quando si piantano varietà resistenti alle condizioni asciutte. Tali piante hanno bisogno di acqua solo una volta alla settimana e le piante che amano l'umidità come Vnuchkina Joy richiedono annaffiature quasi quotidiane.
Per ottenere un raccolto abbondante, si consiglia di nutrire le piante, e per questo è necessario sapere quali fertilizzanti sono meglio applicati:
- Dopo che il mais si è alzato, nutrilo con fertilizzanti organici 3-4 volte al mese.
- Quando compaiono "pannocchie", saranno necessari fertilizzanti azotofosforici.
- Quando le pannocchie iniziano a formarsi, è consigliabile applicare fertilizzanti azotati-potassici.
Lo scoppio del mais non può tollerare la crescita delle erbe infestanti e deve essere rimosso regolarmente. Anche parassiti come tarme, acari e wireworm possono influire negativamente sul raccolto.
È importante sapere: se non c'è vento, il mais è scarsamente impollinato, quindi dovrai scuotere tu stesso gli steli in modo che il polline sulle pannocchie cada sugli embrioni delle orecchie situate nelle ascelle delle foglie.
Come raccogliere e conservare i raccolti?
Le pannocchie vanno raccolte solo quando sono asciutte, se vengono raccolte prima nella loro forma grezza, l'apertura del mais durante la preparazione dei popcorn diminuirà. Per accelerare la maturazione, si consiglia di aprire le spighe durante la crescita, esponendo i chicchi, ma si sconsiglia di rompere i "panni".
Dopo la raccolta, è importante sapere come conservarlo correttamente. Una zona fresca e ben ventilata è la cosa migliore per le orecchie. È molto importante che sia asciutto. Le pannocchie essiccate vengono messe in un sacchetto di stoffa o in una rete per la conservazione; non è consigliabile separare i chicchi.
Come fare i popcorn a casa?
Preparare i popcorn è molto più facile che preparare un pasto. Per fare questo, è necessario preparare una padella, preferibilmente una stufa in ghisa e gas.
Per ottenere popcorn con caramello avrai bisogno di:
- chicchi di mais, circa 1/4 di tazza;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio.
Per cucinare, prendi una padella asciutta, versaci olio vegetale, copri con un coperchio e metti a scaldare sul fornello. Quindi versare i chicchi di mais, lo zucchero semolato e assicurarsi di coprire con un coperchio.
Dopo che il contenuto della padella è ben riscaldato, puoi sentire come i grani iniziano ad aprirsi. Una volta che tutto si sarà calmato, è meglio versare il contenuto della padella in una ciotola profonda in modo che il caramello non inizi a bruciare.
Per ottenere popcorn con zucchero a velo, è necessario preparare circa lo stesso numero di chicchi per popcorn, olio vegetale, ma cuocere i popcorn senza aggiungere zucchero. Dopo che i popcorn sono cotti, vengono versati in una ciotola e cosparsi di zucchero a velo sopra, mescolando bene. Puoi anche usare il sale: per il gusto degli innamorati.
Il popcorn è considerato un alimento nutriente che contribuisce alla sazietà. Chi controlla il proprio peso dovrebbe ricordare che questo è un prodotto ipocalorico. È preparato con varietà speciali di mais che possono essere coltivate nel tuo giardino. Non ci sono particolari difficoltà nella coltivazione dei cereali: l'importante è far maturare bene il mais prima di raccogliere le pannocchie. Conservare in un sacchetto di tessuto traspirante.
Sono lieto! Il borscht di mais con crostini di popcorn è delizioso, bravo a kuklachev!