Cura e coltivazione di cipolle viola e rosse, benefici e rischi, quando raccogliere e come conservare
Le cipolle viola sono un tipo di cipolla. Chi non l'ha mangiato può essere confuso dal colore della polpa e delle bucce di cipolla.
Le loro sfumature da varietà a varietà possono differire in intensità, ma appartengono tutte alla gamma rosso-viola, quindi molti credono che questa sia una cipolla rossa.
Caratteristiche delle cipolle rosse
Tutte le varietà con un colore della polpa rossastra, così come le cipolle tradizionali (polpa bianca, buccia gialla), si dividono in tre gruppi a seconda del gusto:
- varietà piccanti;
- varietà semi affilate;
- varietà dolci.
Le varietà pungenti hanno ancora un sapore meno aspro dei bulbi dal guscio giallo. Esistono molte varietà e ibridi di cipolle viola. Per qualsiasi regione, puoi scegliere una varietà adatta in termini di maturazione. È necessario prestare attenzione alle caratteristiche di conservazione della qualità se l'obiettivo è quello di coltivare cipolle viola per la conservazione invernale. La maggior parte delle cipolle rosse sono a base di insalata e scarsamente conservate.
Circa i vantaggi
Ora tutti sono interessati con entusiasmo al tema della sana alimentazione, studiando attivamente le proprietà benefiche di cibi, frutta e verdura. Quelle verdure che contengono vitamine e microelementi utili diventano i preferiti. È la composizione curativa della polpa che spiega il crescente interesse per la varietà di cipolle rosse (viola) negli ultimi anni.
Le varietà rosse contengono una gamma completa di oligoelementi e una grande quantità di vitamina C.
Come sapete, ne abbiamo bisogno per proteggerci dalle influenze aggressive dell'ambiente esterno, aiutare a mantenere in forma la nostra immunità, combattere varie infezioni stagionali e tenere sotto controllo le cellule tumorali.
Il succo e la polpa di una rapa rossa contengono antociani - pigmenti (coloranti del gruppo dei glicosidi) che hanno un effetto antiossidante. Una volta nel corpo, i glicosidi:
- combattere i batteri;
- normalizzare i livelli di zucchero nel sangue;
- inibire il processo di invecchiamento nel corpo;
- servire come prevenzione del cancro.
I nutrizionisti hanno prestato attenzione alle proprietà benefiche delle verdure rosse, a loro avviso le donne ottengono risultati più velocemente, includendolo nella loro dieta quotidiana. Il corpo viene ripulito dalle tossine, il sistema digestivo è tonificato, i grassi vengono scomposti, il colesterolo cattivo è sparito.
È utile per le donne usare cipolle viola durante le mestruazioni, riduce la sindrome del dolore, normalizza la durata del ciclo mestruale. Il succo di rapa rossa è usato per curare raffreddori, bronchiti, è usato per la profilassi durante epidemie di infezioni virali respiratorie acute, influenza.
Le proprietà curative della verdura viola non si limitano a questo. La rapa rossa (viola) è utile per le persone inclini alle allergie, contiene quercetina, che aiuta ad alleviare i sintomi spiacevoli e riduce il gonfiore.Gli studi hanno dimostrato che il consumo quotidiano di cipolle rosse migliora le condizioni dei vasi sanguigni, riduce il rischio di ictus, infarto.
C'è una categoria di persone che traggono beneficio e danno dal mangiare cipolle rosse. Dovrebbe essere usato con cautela da persone con gravi patologie del tratto gastrointestinale, reni, fegato. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero mangiare una rapa rossa con moderazione, durante questo periodo della vita qualsiasi eccesso è dannoso.
Alcune semplici ricette
Usa il succo di cipolla viola per problemi di salute minori e per scopi cosmetici. Questo è un ottimo rimedio popolare per la cura dei capelli. Prima di lavarti i capelli, devi strofinare una piccola quantità di succo di rapa viola sul cuoio capelluto. La maschera migliora l'aspetto dei capelli, li rende luminosi, aiuta a sbarazzarsi della forfora e stimola la crescita.
Il succo di cipolla rossa ti aiuterà se vieni morso dalle zanzare o da altri insetti succhiatori di sangue. Hanno bisogno di lubrificare i siti del morso, il prurito e l'infiammazione passeranno. Il succo aiuterà con le distorsioni, con esso si possono fare impacchi, aiuterà ad alleviare l'infiammazione, ridurre il dolore.
Puoi anche risolvere problemi di salute più gravi con l'aiuto del succo di cipolla viola:
- Combatti i vermi. Per fare questo, versare 1 testa per 7 ore con 1 bicchiere di acqua calda bollita. Bere ½ tazza a stomaco vuoto per 5 giorni.
- Per il raffreddore (infezioni virali respiratorie acute, infezioni respiratorie acute), mescolare il succo 1: 1 con il miele e bere almeno 4 volte al giorno, 1 cucchiaio. l.
- Usa un infuso di 2 teste schiacciate riempite con acqua calda (1 bicchiere) come diuretico. Insistere per 8 ore, bere ¼ di bicchiere 3 volte al giorno.
Coltiva cipolle rosse!
Puoi comprare un ortaggio sano in qualsiasi supermercato, ma le cipolle fai-da-te dell'orto porteranno più benefici. Viene coltivato allo stesso modo delle normali cipolle, propagate usando sevka.
Selezione di varietà
I residenti estivi dovrebbero prestare attenzione a Carmen, una nuova varietà di cipolle viola con un bel nome. Ha un sapore piccante, succoso. Una rapa di medie dimensioni pesa circa 80 g, i bulbi grandi - 120 G. Migliore è la tecnica agricola, più convincente è la dimensione. Carmen si chiama cipolla rossa per un motivo, la buccia è lucida, rossa, rosso-blu o rosso-viola.
Varietà Dvuhzachchatkovy di selezione olandese, matura presto (85-90 giorni), consigliata per la coltivazione in tutta la Federazione Russa. I residenti delle regioni settentrionali dovrebbero prestare attenzione alla cipolla del Carmen, che riesce a maturare durante la breve estate. La rapa ha una forma arrotondata-appiattita, la lunghezza della piuma è di cm 30. Il colore della polpa è bianco, il sapore è semi-piccante. Bow Carmen usato crudo, è ottimo per le insalate, contiene molta vitamina C.
atterraggio
Il posto per il letto di cipolla dovrebbe essere ben illuminato e l'acqua piovana non dovrebbe ristagnare nei corridoi. Per la crescita è più adatto un terreno leggero e fertile con un pH compreso tra 6 e 7. La farina dolomitica dovrebbe essere aggiunta in primavera o in autunno se il pH è inferiore (terreno acido).
Per scavare, è necessario aggiungere humus (compost) e cenere, la materia organica viene applicata con moderazione, l'eccesso peggiora mantenendo la qualità. Sevok cresce bene dopo tutti i tipi di cavoli, legumi e patate. La sua piantagione può essere combinata con le carote. Questi due raccolti sono buoni vicini, spaventando a vicenda i parassiti: le mosche della cipolla e della carota.
Elaborare il sevok prima di piantare. Tenere premuto per 30 minuti in una soluzione rosa di permanganato di potassio per distruggere i microrganismi dannosi. Per accelerare la germinazione, immergere in un promotore della crescita. Trasferisci la rapa viola lavorata in un sacchetto di tela, pianta in piena terra dopo 2 giorni. La profondità di impianto dei bulbi viola va da 1 a 2 cm, il modello di impianto è 3 * 10 cm.
Cura
Quando si coltivano cipolle rosse per la conservazione, la piuma non viene tagliata durante la stagione. Fornire cure standard per la cultura.L'irrigazione viene effettuata quando lo strato superiore della terra si asciuga, devono essere abbondanti, l'irrigazione superficiale ha un effetto negativo sulla produttività. Da metà luglio l'irrigazione viene interrotta.
Durante la stagione della semina vengono nutriti - la prima volta con una soluzione di verbasco 2-3 settimane dopo la semina, la seconda volta, quando i bulbi iniziano a legarsi, spolverare densamente la superficie della cresta con cenere setacciata e versare acqua da un annaffiatoio. Fino a quando gli steli non sono chiusi, ridurre le distanze tra le file. Alla fine di giugno - inizio luglio, spolverare i letti di cipolla viola con il cipollotto.
Raccolto
L'irrigazione viene interrotta 10-14 giorni prima dell'inizio della raccolta. Quando scavare, si riconoscono dalle condizioni del collo. Deve essere asciutto. Quando la rapa viola viene raccolta, la maggior parte delle piume dovrebbe asciugarsi e diventare gialla e sui bulbi dovrebbero apparire delle squame viola (rosse). Deciso quando raccogliere le cipolle, assicurati di controllare le previsioni del tempo. Meglio se la giornata è calda e soleggiata.
I bulbi raccolti in caso di pioggia richiedono più tempo per asciugarsi e conservarsi meno bene. Non tagli immediatamente la penna, ma possibilità di essiccare le cipolle al sole per diversi giorni e solo allora tagliare i gambi lasciando le code da 3 a 5 cm Pulire la superficie delle scaglie di cipolla dallo sporco, tagliare le radici.
Come conservare le lampadine?
Qualsiasi stanza con umidità e temperatura dell'aria costanti è adatta. Le lampadine si conservano bene se la temperatura non supera i 18 ° C e l'umidità dell'aria è mantenuta al 60%. Esistono diversi modi per conservare le varietà di cipolle viola raccolte.
La rapa viola può essere versata in vecchi collant e appesa nella dispensa, puoi intrecciare le trecce. Le teste di cipolla rossa (viola), raccolte in bellissimi mazzi, possono essere utilizzate come elemento decorativo per decorare una cucina in una casa di campagna e in un appartamento di città.
È meglio conservare un gran numero di teste viola in scatole (legno, plastica, cestini) o su rack speciali. Durante la conservazione la rapa rossa deve essere periodicamente ispezionata, gli esemplari con segni di decomposizione devono essere rimossi.
Conclusione
Molte interessanti varietà di cipolle viola aspettano i residenti estivi sugli scaffali dei negozi di giardinaggio. Devi assolutamente scegliere l'opzione giusta per te stesso. Le lampadine viola aggiungeranno varietà al menu, miglioreranno la salute.
