8 migliori ricette passo-passo per gli spazi vuoti di pomodori gialli per l'inverno

A differenza delle loro controparti rosse, i pomodori gialli sono usati raramente per il decapaggio e la preparazione di insalate invernali. Se c'è molto licopene nei frutti rossi, quelli gialli sono ricchi di carotene. Il cibo in scatola con pomodori arancioni e gialli conserva vitamine e microelementi durante l'inverno. Pertanto, è necessario utilizzare spazi vuoti di pomodori gialli per l'inverno.

I pomodori gialli possono essere in scatola

Non dovresti rinunciare a coltivare pomodori gialli. Dopotutto, hanno:

• basso contenuto calorico;
• sapore dolce;
• proprietà benefiche con l'aumento della stabilità dei vasi sanguigni;
• molto carotene.

I frutti sono particolarmente utili per coloro che sono inclini alle allergie, soffrono di una maggiore acidità dello stomaco. Insieme ad altre verdure, creano tali spazi vuoti dai frutti solari che diventeranno una decorazione della tavola invernale.

Selezione e preparazione degli ingredienti principali e dei contenitori

Per decapare i pomodori per l'inverno, devi scegliere le migliori varietà. Anche se preferiscono i pomodori rossi o rosa per il decapaggio e le salse. Ma anche il giallo, l'arancione sono adatti per gli spazi vuoti. Tra le varietà di decapaggio tipo adatto:

• Meraviglia del mondo con frutti giallo limone a forma di cuore;
• De Barao, giallo, nero;
• Cuore d'oro, dolce, con un cuore arancione;
• Scatola in malachite con frutti dorati decorata con strisce verdi;
• Una goccia di miele da 30 grammi con polpa dolce.

Per decapare i frutti interi, prendi quelli di media grandezza. Nella preparazione delle insalate vengono utilizzati lecho, pomodori grandi e carnosi.

Il contenitore per i pomodori viene accuratamente lavato e scottato. È necessario tenere le lattine in un forno caldo per 20 minuti in modo che i sigilli non esplodano durante la conservazione.

Ricette per cucinare pomodori gialli per l'inverno

Se ti piacciono i pomodori dorati e arancioni, devi imparare a conservarli per l'inverno. Le ricette sono tante, ma bisogna iniziare gradualmente, sperimentando gli ingredienti degli antipasti.

Arrotolare i pomodori gialli interi con le erbe

Dovresti iniziare a salare i frutti dei pomodori usando barattoli da litri. Se ti piace il pezzo in lavorazione, le porzioni possono essere aumentate. Aggiunto al barattolo aggiungere spezie al prodotto in salamoia:

• rametti di basilico;
• mazzi di sedano;
• ombrelli all'aneto;
• qualche foglia di alloro.

Guarda anche

Ricette per inscatolare i pomodori con la vodka per l'inverno ti leccherai le dita

Tutte le spezie, le erbe aromatiche sono poste sul fondo del contenitore. Quindi densamente - frutti gialli forti. Puoi usare il pimento, l'aglio nella conservazione.Versare solo acqua bollente una volta. I pomodori riposano in acqua calda per 10 minuti. Solo allora vengono versati con la marinata con aceto, zucchero e sale. Non sanno quanto sale mettere. Di solito 1 cucchiaio per barattolo da un litro. Zucchero, o lo stesso, o più. L'aceto viene diluito con acqua al 9%. È sufficiente aggiungere 1 cucchiaio alla marinata.

Le banche devono essere arrotolate e avvolte.

Senza sterilizzazione

Per arrotolare lattine di pomodori senza sterilizzazione, devi prendere mezzo chilogrammo di pomodori gialli per:

• testa di cipolla;
• un baccello di peperone;
• un ciuffo di basilico, prezzemolo, sedano.

Le verdure tagliate a pezzi grandi, l'alloro, la cipolla tagliata a pezzi vengono messe in barattoli.

Il pepe viene pulito dai semi, tagliato a pezzi e, insieme ai pomodori, viene disposto in barattoli. Versare prima l'acqua bollente. Dopo 10-15 minuti, scolare l'acqua. Ora le verdure vengono versate con la marinata tradizionale.

Passata di pomodoro giallo

I pomodori gialli e arancioni in salamoia si trovano spesso nel menu di famiglia. Ma la pasta dei frutti d'oro non apparirà brillante. Ma può essere servito con spaghetti, pollo. I passaggi per fare la pasta consistono in:

• peperoni piccanti tritati, aglio tritato;
• aggiungendo pezzi di peperone dolce;
• invio di pezzi di cipolla nella padella;
• scottare i frutti dell'arancia, sbucciarli.

Quando pezzi di pomodori vengono aggiunti al resto degli ingredienti, è necessario mescolare costantemente la massa vegetale, che viene cotta a fuoco basso. È necessario condire la purea con sale, pepe, zucchero. Quando la pasta è ben bollita, diventa densa, viene inviata nei barattoli.

Ricetta con peperoni, cipolle e carote - "Leccati le dita"

Questa insalata è composta da 3 chilogrammi di frutti di pomodoro arancione. Devi prepararti per loro:

• un chilogrammo di peperone rosso;
• mezzo chilogrammo - cipolle e carote;
• sale in 2 cucchiai;
• 500 grammi di zucchero.

Tutte le verdure vengono tagliate: pomodori a cerchi, cipolle a semianelli, pepe a strisce. È meglio grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Guarda anche

20 migliori ricette passo-passo per preparare gli spazi vuoti di barbabietola per l'inverno

Dopo aver aggiunto zucchero e sale alla massa vegetale, mescolare e lasciare per un'ora. Quindi cuocere a fuoco lento per 2 ore. L'insalata di verdure calda viene trasferita in barattoli. Terminare la conservazione sterilizzando il pezzo.

Pomodorini gialli

Le ciliegie piccole sono particolarmente adatte per il decapaggio. Sono posti in un contenitore da un litro in grandi quantità. E in inverno possono essere usati per decorare insalate, piatti di carne festivi. Prendi per chilogrammo di pomodori:

• 4 spicchi d'aglio;
• 2 baccelli di pepe amaro;
• rametti di prezzemolo;
• olio di senape - 100 ml;
• grani di pepe;
• zucchero - 100 grammi;
• sale - 2 cucchiai.

Verdure, aglio tritato, pepe in grani, pomodori, baccelli di pepe vengono posti in barattoli pastorizzati. Per prima cosa, versare acqua bollente sulle verdure, quindi, scolando l'acqua, marinare. Infine aggiungere 100 ml di aceto.

lecho

Uno spuntino delizioso è fatto come al solito da pomodori e peperoni. Hanno bisogno di cipolle, pepe rosso macinato. Le verdure vengono tagliate e stufate con un po 'd'acqua, sale e pepe. È sufficiente passare 30 minuti dopo che la massa vegetale bolle. Trasferisci tutto in contenitori. Resta da chiudere e sterilizzare in barattoli.

Insalata di pomodori gialli

Per uno spuntino invernale, frutta dorata e peperoni vengono presi nella stessa quantità. Tagliate tutto sottilmente, aggiungete la cipolla a semianelli. Cospargere di sale sopra, versare il miele (20 grammi) e l'aceto di mele (100 ml). Bollire in una casseruola per 10 minuti dopo l'ebollizione. Puoi torcere l'insalata dopo aver sterilizzato le lattine.

Fette in gelatina

Oltre alla salamoia, esistono altre gustose preparazioni di pomodorini gialli in gelatina. Le fette vengono preparate passo dopo passo come segue:

1. Spicchi d'aglio, coriandolo, pepe in grani, foglia di alloro vengono posti sul fondo del barattolo.
2. Sopra - fette di frutti gialli.
3. Sciogliere 3 cucchiai di gelatina in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
4. Una soluzione di gelatina viene versata in una marinata calda, dove vengono aggiunti zucchero e sale, aceto e bolliti.

Tutti vengono mescolati e le fette vengono versate nei barattoli. Assicurati di sterilizzare e arrotolare i coperchi.

Come e quanto conservare la conservazione

Tutti i panini con prodotto in salamoia, le insalate vengono conservati in scantinati e cantine. Abbiamo bisogno di un controllo costante della temperatura e dell'umidità negli ambienti. È impossibile che la temperatura superi i 2 gradi Celsius. Usa i pezzi per sei mesi. Si sconsiglia di utilizzare cibo in scatola con le palpebre gonfie.