Descrizioni e caratteristiche delle specie e delle migliori varietà di crochi, che sono

Vari tipi e varietà di crochi vengono coltivati ​​per decorare aiuole o vasi di fiori. Questi fiori delicati e profumati di violetta compaiono all'inizio della primavera. Tuttavia, ci sono molte varietà che fioriscono in autunno. Nei paesi del sud, i crochi vengono coltivati ​​per una spezia costosa: lo zafferano in polvere.

Classificazione dei crochi e loro caratteristiche

I crochi sono piante da fiore perenni della famiglia Iris. Crescono nelle steppe meridionali, nei prati di montagna, nelle foreste. Il fiore cresce spontaneo negli stati del Mediterraneo, in Asia, nel Medio Oriente e nel Nord Africa. Ama i luoghi aperti e soleggiati e il terreno drenato.

I crochi sono anche chiamati zafferano. Tutti conoscono una spezia gialla ottenuta dallo stigma di questo fiore. Ai vecchi tempi, questo condimento valeva il suo peso in oro. Nei paesi dell'Est si ricavavano medicine dallo zafferano, usato in cucina, per imbalsamare i cadaveri, tingere di giallo i vestiti. Nell'XI secolo, durante le Crociate, lo zafferano fu portato in Europa e usato a lungo come spezia.

Solo nel XVI secolo i crochi decorativi apparvero nei giardini europei. I primi fiori da giardino includono ibridi olandesi (mammiferi gialli).

I crochi sono piccole piante alte 8-32 centimetri. Le foglie sono basali, verdi, con una striscia longitudinale, leggera, lunga e stretta. Emergono dal terreno durante o dopo la fioritura.

Crochi da giardino

La parte sotterranea del croco è rappresentata da un cormo. Questo è uno stelo modificato, è arrotondato, ricoperto di squame secche e ha numerose radici che si estendono dal fondo. I cormi di vario tipo differiscono per struttura e caratteristiche cromatiche. Vivono solo un anno. Durante la stagione di crescita, il cormo diminuisce di dimensioni, spende tutti i nutrienti per lo sviluppo e la fioritura. Quindi viene sostituito da una nuova cipolla.

I fiori sono singoli, più spesso semplici, all'interno ci sono stami e stimmi. A volte 2-3 fiori compaiono da un cormo. Sembrano un bicchiere su uno stelo sottile. Lo stelo è quasi invisibile, è molto corto, si nasconde sotto terra. Per il gambo, puoi prendere un lungo perianzio con 6 petali in alto, che salgono dal cormo.Al suo interno c'è una colonna filiforme, divisa all'estremità in tre parti: si tratta di stimmi arancioni brillanti di zafferano.

Per colore, sono divisi in fiori gialli (giallo, arancione) e blu (lilla, viola). I fiori sono bianchi come la neve, con una leggera sfumatura rosata. La frutta allegata si forma sottoterra. Dopo la maturazione viene portato in superficie. Il frutto è una capsula tricellulare con piccoli semi angolari all'interno. Propagato da cormi o semi.

Crochi da giardino

I crochi, a seconda della specie, fioriscono all'inizio della primavera o nel tardo autunno. La durata della fioritura è di 7-19 giorni. I boccioli si aprono con tempo soleggiato.

Gli stimmi essiccati dei fiori sono stati a lungo usati come spezie. Nella moderna industria alimentare, una tintura gialla naturale è prodotta dallo stigma della semina di zafferano, Alatavian, fine, Pallas. Formaggi tinta in polvere, burro, bevande in una tinta giallastra. Un grammo di zafferano trasforma 100 litri di acqua in giallo. La pianta deve questa proprietà alla sostanza contenuta nella sua composizione: la crocina. I fiori secchi sono usati in profumeria.

I crochi vengono coltivati ​​per esigenze industriali in Iran, India, Spagna e come pianta ornamentale in molti paesi del mondo. I fiori stanno benissimo nelle aiuole fiorite e nei vasi interni. Utilizzato per creare composizioni in floristica.

Crochi in aiuole

Sono conosciuti più di 80 tipi di zafferano. Ci sono 19 varietà che crescono in Russia. La classificazione del croco è cambiata frequentemente. Dal 1886, sono stati divisi in 2 sottogeneri: fiori avvolti in foglie (Involucrati) e fiori a foglia nuda (Nudiflori). La classificazione moderna si basa sullo schema di Brian Matthew. I crochi sono di 2 sottogeneri: Crocus e Crociris. Nel genere Crociris esiste un solo tipo di zafferano (Banat). Il sottogenere Crocus ha 2 sezioni e 15 specie. I tipi differiscono nella struttura dei cormi.

Classificazione del croco:

  1. Croco:
  • Crocus (semina, Pallas, Cartwright, Otran, Kardukhor, Kochi, Sharoyana, valle, Gulimi, di colore lungo, medio, tardivo, etrusco, Thomasini, primavera, corso, il più piccolo);
  • Nudiscapus (Crimea, Caspio, dorato, giallo, Fleischer, Alatav, Korolkov, Michelson, Ankar, a foglia stretta, dalmata, Sieber).
  1. Crociris: Banat.

Crochi banat

Lo zafferano coltivato in Spagna è disponibile in due varietà: Coupe e Superior. Dalla prima varietà si ottiene un condimento più pregiato, poiché per realizzarlo vengono utilizzate le particelle superiori degli stimmi. Nella seconda varietà, il colore e l'aroma sono più deboli, poiché la polvere è composta da uno stigma intero di zafferano. In Spagna, i crochi vengono essiccati in forni ardenti. Il costo di 1 chilogrammo di spezie spagnole è di $ 900.

Il condimento allo zafferano indiano del Kashmir è realizzato utilizzando una tecnologia diversa. Le scatole raccolte vengono essiccate alla luce solare calda. Per le spezie, prendi gli stimmi interi di zafferano. Vengono scartati con acqua. Gli stimmi annegati sono del grado più alto e quelli che emergono sono del grado più basso.

Tuttavia, oltre l'80% delle spezie commercializzate proviene dall'Iran. Lo zafferano iraniano non è molto costoso. È vero, le spezie iraniane hanno l'effetto colorante più forte. La polvere è ottenuta dallo stigma dello zafferano giovane. Il costo di 1 chilogrammo di spezie è $ 470.

Puoi trovare falso zafferano nei negozi. Questo è Imeretiano, fatto non di crochi, ma di calendule. Questa spezia proviene dalla Georgia. Il falso zafferano comprende anche l'Alataviano, prodotto con Alataviano Crocus, una spezia dell'Uzbekistan.

Giardinaggio

Per decorare le aiuole del giardino, viene acquistato materiale di piantagione di vari tipi e varietà. I crochi vengono coltivati ​​principalmente dai cormi. La semina dello zafferano ha fiori lilla morbidi. Questa pianta può fiorire in autunno e ha un profumo di viola.

Crocus Beautiful ha fiori di un delicato colore lilla.I grandi fiori si aprono a settembre e sbocciano per quasi un mese. Le varietà autunnali includono una tonalità blu fiordaliso di Cassiopea crocus, lilla Artabir, Albus bianco come la neve, ametista Pallux, Pallas viola pallido. I crochi con fiori blu e bianchi come la neve fioriscono più spesso in autunno. Meno spesso nel giardino autunnale si può vedere lo zafferano di Sharoyan, dai petali giallo brillante. Ad agosto, lo zafferano Dolinny fiorisce con fiori bianchi come la neve.

In primavera, lo zafferano primaverile con petali gialli, rosa o rosso vivo appare sulle aiuole. Ad esempio, botanico a fiore piccolo. Ad aprile, il croco dorato fiorisce con fiori giallastri. Gli ibridi primaverili includono ibridi olandesi di colore viola, perle blu pallide, perle blu chiaro, limone Princess Beatrix, bianco trionfante bianco, prugna Violet Queen, Lady killer bianco-lilla.

Fiore del croco

Camera

I crochi stanno benissimo nei vasi da interni. I fiori delicati di queste piante, a seconda della specie, appariranno in primavera o in autunno. Per la coltivazione domestica, di solito vengono acquistati cormi di ibridi olandesi a fiore grande. Le seguenti varietà appartengono alla primavera: blu Vangart, viola Remembrance, bianco come la neve Jeanne d'Arc. In autunno fioriscono Artabir blu chiaro, Sollux viola e Albus bianco come la neve. In una pentola, puoi piantare bulbi di solo varietà primaverili o solo autunnali.

Principali gruppi e varietà

Esistono oltre 80 tipi di crochi. La maggior parte fiorisce in primavera. È vero, c'è un'enorme varietà di fiori che sbocciano esclusivamente in autunno. Ogni tipo di zafferano è rappresentato da numerose varietà.

Ibridi olandesi

Questi sono crochi popolari e piuttosto numerosi. Gli ibridi olandesi vengono coltivati ​​in orti e vasi da interni. Hanno grandi fiori. Il colore dei petali è lilla, viola pallido, bianco come la neve oa strisce. I fiori crescono fino a 11 centimetri di altezza. Crochi Primavera, Giallo, Foglie strette sono considerati gli antenati degli ibridi olandesi.

Ibridi olandesi

Gruppo Chrysanthus

Questa varietà ha una dimensione dei fiori leggermente più piccola rispetto agli ibridi olandesi. I fondatori del gruppo sono stati lo Zolotisty e il croco a due fiori. Le varietà di questa varietà hanno fiori gialli, viola, bianchi come la neve e blu.

Specie di piante a fioritura autunnale

La famosa Semina del Crocus appartiene a quelle che fioriscono in autunno. Dallo stigma di questa pianta, viene prodotta una spezia costosa: lo zafferano. Le varietà che fioriscono in autunno provengono dal croco Posevnoy, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Varietà popolari: Oksinan, Albus, Artabir.

Crochi a fiore grande oa fioritura primaverile

In primavera fioriscono di solito ibridi e varietà olandesi, ottenuti sulla base di Adamas, Tomasini, Spring, Narrow-leaved, Golden, Two-flower, Crimean crocus.

Le varietà e i colori del croco sono popolari

Negli orti, gli ibridi olandesi vengono solitamente coltivati. Tali varietà sono poco impegnative per il suolo, si adattano perfettamente a qualsiasi tempo. I giardinieri preferiscono acquistare i cormi olandesi, poiché hanno fiori grandi e belli, le migliori caratteristiche varietali.

crochi ibridi

Lilla, viola chiaro Thomas

Questa è una piccola pianta con bellissimi fiori viola pallido. Fiorisce all'inizio della primavera. Ama molto la luce del sole.

Sieber

Piccolo fiore primaverile dall'originale colore tricolore. Il centro è giallo, si trasforma bruscamente in una striscia bianca, alla fine i petali sono lilla pallido. Varietà degne di nota: bianco come la neve Bovlez White, tricolore Tricolor e Violet Queen.

Korolkova

Una piccola pianta con fiori d'arancio. I petali sono dipinti dal basso color vino all'esterno. Altezza: 6-15 centimetri. Fiorisce in primavera.

Crocus Wangart e record di fiori

Ibridi olandesi a base di zafferano primaverile.Hanno enormi fiori a forma di calice. Altezza: 14-25 centimetri. Le foglie lunghe compaiono dopo la fioritura. Le piante di questa specie hanno fiori gialli, lilla, bianchi come la neve, scarlatti e viola. Varietà popolari: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.

Crocus Wangart

Violet Queen - fiori viola

Un bel fiore viola con una gola giallo oro. Fiorisce in primavera. Questa varietà a fiore grande deriva dallo zafferano a fiore dorato.

Hubert Edelitern - viola con strisce bianche e gialle

Piccola pianta primaverile con fiori grandi. Il colore dei petali è lilla o striato (con linee viola o giallastre su fondo bianco). I crochi fioriscono in primavera.

Cream Beauty - fiori crema

Delicati fiori crema. La varietà ha origine dallo zafferano fiorito d'oro. I fiori sbocciano in aprile.

Blue Pearl - bianco con un leggero blu

Pianta alta con fiori fino a 8-10 centimetri. Il croco fiorisce a marzo, insieme ai bucaneve. I fiori sono azzurri con un centro giallo.

Crocus a due fiori

Albus bianco

I fiori bianchi come la neve di questa varietà compaiono a settembre. La pianta è alta 11-18 centimetri con un aroma delicato. La varietà è allevata sulla base dello zafferano Fine.

Oxonian con boccioli blu scuro

Un fiore corto lungo 15 centimetri. Fioriture in autunno. Ha origine dal bellissimo zafferano. Oksonian ha bellissimi fiori blu scuro.

Valikola - fiori crema

Una piccola ma sorprendentemente bella pianta fiorita che fiorisce in autunno. Ha fiori delicati e cremosi e un leggero profumo di viola.

Croco giallo

I fiori dorati compaiono all'inizio della primavera. Questo bellissimo zafferano fiorisce con tempo fresco, quasi sulla superficie della terra, anche senza foglie. I fiori sono giallastri, a 6 petali.

Croco giallo

Tomasini allo zafferano

Questo fiore è anche chiamato napoletano. Primula primaverile con delicati fiori lilla. Si dissolve all'inizio di aprile. Le forme selvatiche si trovano nei Balcani, in Ungheria, in Bulgaria. Altezza della pianta - 7-8 centimetri. I diametri dei fiori sono 3-4 centimetri.

Marmellata di Harlem (Harlem) rosa-lilla

Una bella varietà di zafferano primaverile con fiori rosa-lilla. Questa piccola pianta ha piccoli fiori delicati con 6 petali. Fiorisce in primavera, insieme ai bucaneve. Fiori viola su un gambo alto e sottile e lunghi fili di foglie verdi con una striscia leggera nel mezzo appaiono dal sottosuolo. I crochi fioriscono per diversi giorni.

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