Kodėl ožkos pienas kvepia nemaloniai ir kaip greitai pašalinti išnykusį kvapą
Kodėl ožkos pienas kartais kvepia amoniaku, narkotikais, būtinybe ar alkoholiu, nors jame neturėtų būti pašalinių atšiaurių aromatų? Faktas yra tas, kad šis produktas turi savybę greitai absorbuoti visus aplinkinius aromatus, todėl po kurio laiko panašus atspalvis įgyja pieną. Iš ožkų gauto produkto skonis ir kvapas priklauso nuo gyvūnų laikymo sąlygų, ar jie neturi ligų ir ar jų mityba yra subalansuota.
Kodėl ožka kvepia pienu?
Jei pienas turi nemalonų kvapą, tokio produkto negalima vartoti, kol nebus pašalinta priežastis.
Amoniako kvapas
Stiprus amoniako kvapas, skleidžiamas iš šviežio pieno, yra gyvūno ligos pasekmė:
- Ketozė yra liga, pasireiškianti vėlyvuoju ožkos nėštumu ir pirmosiomis laktacijos savaitėmis, kai gyvūnas numeta svorio, atsisako maisto ir vandens. Liga atsiranda dėl netinkamos mitybos, kai sutrinka medžiagų apykaita, padidėja ketonų kūnų koncentracija kraujyje acetoacto rūgšties arba acetono pavidalu. Ketozė kelia grėsmę gyvūno sveikatai ir gyvybei.
- Acidozė yra liga, kuria kenčia ožkos dėl netinkamos dietos, kurioje yra per daug angliavandenių ir žalių skaidulų, arba kai staiga keičiasi pašaro sudėtis. Ūmios formos acidozės atveju gyvūnas gali mirti.
- Fascioliazė yra kepenų tulžies latakų sukelta liga, kurią išprovokuoja fasciolai. Jie gali atsirasti ožkos kūne geriant vandenį iš sustingusių vandens telkinių arba valgant žolę šlapynėje. Ligos eiga neigiamai veikia kepenų ir bendrą sveikatą. Su fascioliasis ožka praranda apetitą, tampa mieguista, kūnas išeikvojamas. Šie simptomai dažnai būna mirtini.
- Escherichia coli. Melžiamas užterštas pienas nuo įprasto pieno skirsis putų kiekiu.
Vaistas
Profilaktiniais ar gydymo tikslais ūkininkai dažnai vartoja vaistus. Jų buvimas ožkos kūne paveikia pieno kvapą. Gydant gyvūną pienas neturėtų būti vartojamas kategoriškai.
Alkoholis
Pagrindinė alkoholinio kvapo atsiradimo ožkos piene priežastis yra didelis bakterijų kiekis, atsirandantis dėl kasdieninės gyvūno higienos nesilaikymo ar laikymo antisanitarinėmis sąlygomis, taip pat kai pienas laikomas nešvariuose surinkimo konteineriuose žemoje temperatūroje.
Tyliai
„Seno“ kvapo buvimas pirmiausia rodo, kad pienas buvo šiltas, o jame pradėjo formuotis puvimo bakterijos.
Kaip pašalinti ožkos pieno kvapą
Norėdami išvengti sveiko gėrimo skleidžiamo nemalonaus aromato, turite laikytis paprastų taisyklių:
- Svarbu laikytis ožkų melžimo grafiko. Gyvūnas melžiamas tris kartus vasarą ir du kartus žiemą.
- Ožkos neturėtų būti toje pačioje patalpoje su ožka, nes aštrus kvapas, kurį skleidžia patinas, perduodamas ožkoms ir dėl to pienui.
- Tvarkymo higiena tvarte. Kambarys turi būti vėdinamas ir švarus. Norėdami sutrumpinti valymo laiką, galite pagaminti pasvirusias grindis, išilgai kurių krašto nubėgs latakas. Naudodami šią parinktį, naudodami žarną, galėsite lengvai ir greitai nuplauti gyvūnų atliekas, o kioskas visada bus švarus.
- Higiena melžiant yra ne mažiau svarbi. Siekiant užkirsti kelią infekcijos nutekėjimui, tešmenis prieš kiekvieną melžimą reikia nuplauti šiltu vandeniu.
- Ožkų pakratai turėtų būti keičiami kasdien.
- Ožkas reikia plauti bent 2 kartus per savaitę šiltu vandeniu iš žarnos, kartą per mėnesį maudantis - naudoti specializuotą šampūną gyvūnams.
