Tikro karvės pieno nauda ir žala, kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Karvės jau seniai veisiamos pieno gamybai. Šis skanus maistingas produktas sugeba aprūpinti žmogų reikiamu vitaminų ir mikroelementų rinkiniu, kurį organizmas lengvai pasisavina. Tačiau daugelis žmonių turi laktozės netoleravimą, skrandžio skausmus, pykinimą ir kitus nemalonius pojūčius. Mokslininkai, gydytojai ir sveikos mitybos šalininkai nesigilina į karvės pieno naudą ir pavojų.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Karvės pieno kaloringumas priklauso nuo jo riebumo. Gėrime, kurio riebumas yra 3,5%, yra 63–66 kilokalorijos. Jame yra baltymai, riebalai, angliavandeniai, B grupės vitaminų, A ir C vitaminų kompleksas. Pieno riebalai yra lengvai virškinami; laikant pieną jie kyla į paviršių ir sudaro kreminį sluoksnį. Pieno cukrus suteikia gėrimui būdingą skonį.

Žmogaus organizme lengvai absorbuojami piene esantys mikroelementai (kalcis, kalis, fosforas, cinkas, magnis, geležis). Karvės pieno sudėtyje yra: askorbo ir nikotino rūgštys, riboflavinas, tiaminas. Pieno savybės slopinti kitų produktų įsisavinimą padarė jį būtinu apsinuodijimui.

Skonio ir naudos pusiausvyra, galimybė iš žinomų produktų (sūrio, grietinės, varškės, fermentuoto kepto pieno, kefyro) gaminti daugybę pažįstamų produktų - padarė jį svarbiu žmonių mitybos komponentu kelis tūkstantmečius.

Karvės pieno nauda žmogaus organizmui

Tai leidžia jums gauti medžiagų kompleksą, reikalingą visų žmogaus kūno sistemų augimui, vystymuisi ir palaikymui. Fermentuotas keptas pienas ir kefyras teigiamai veikia virškinimą, nenugriebtas pienas, varškė - prisotina organizmą kalciu, o tai paveikia kaulų, plaukų, dantų būklę. Kalio ir magnio buvimas kompozicijoje stiprina širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.

karvės pienas

Moterims

Karvės pienas ilgą laiką buvo laikomas būtinu moterims. Kasdien taurė gėrimo suteikia organizmui vitaminų ir mineralų poreikį, be to:

  1. Gerina odos, nagų, plaukų būklę.
  2. Apsaugo kaulus nuo osteoporozės, ypač menopauzės metu.
  3. Jis atpalaiduoja ir ramina, nes jame yra B grupės vitaminų ir magnio.
  4. Pagerina veido spalvą. Neleidžia vystytis anemijai.

Tai naudinga nėščioms ir žindančioms moterims. Sistemingas vartojimas sumažina dantų problemų riziką, palengvina rėmuo ir padeda nuo vidurių užkietėjimo. Pienas ir pieno produktai naudojami kosmetologijoje. Kefyro kaukė sumažina riebumą ir balina odą, šaukštas grietinės ant veido užteptas, kad sausa oda taptų švelni ir elastinga.

Vyrams

Natūraliame karvės piene gausu baltymų, o angliavandeniai, iš kurių susidaro produktas, leidžia jį greitai absorbuoti ir padeda sukaupti raumenų masę, todėl raumenys tampa slogūs ir palengvėja. Gėrimas prideda jėgų, papildo išeikvotą energiją. Dar keli vartojimo produkto privalumai stipriajai žmonijos pusei:

  1. Didelis kalio kiekis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
  2. Šis natūralus produktas teigiamai veikia potenciją, gerina spermos būklę.
  3. Sistemingas vartojimas gydo nervų sistemą.
  4. Jis išduodamas žmonėms, dirbantiems pavojingose ​​pramonės šakose (kalnakasiams, suvirintojams, liejyklų darbuotojams), siekiant sumažinti neigiamų veiksnių įtaką.

Žinoma, jūs turėtumėte pasirinkti sveiką šviežią pieną ir produktus iš jo.

karvės pienas

Vaikams

Pienas ir jo produktai yra būtini vaiko organizmui. Sistemingas vartojimas atleidžia kūdikius nuo rachito ir mažakraujystės, užtikrina kūdikio augimą ir vystymąsi. Nesant žindymo, jis tampa beveik visišku pakaitalu. Žinoma, didelis naminio pieno riebumas gali sukelti virškinimo sutrikimus mažam vaikui, šiuo atveju jis skiedžiamas ar įvedamas į dietą pamažu, mažomis porcijomis.

Eksperto nuomonė
Zarečny Maksim Valerievich
Agronomė, turinti 12 metų patirtį. Mūsų geriausias kotedžų ekspertas.
Svarbu: neturėtumėte duoti vaikams šviežio pieno, nes juo patogenai (bakterijos, helminto lervos) gali patekti į vaiko organizmą.

Produktą reikia įsigyti parduotuvėje arba iš patikimų žmonių, kurie atidžiai stebi savo karves. Iš asmenų ar ūkininkų nupirktas pienas prieš vartojimą turi būti virinamas.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Gydytojai tęsia diskusijas apie karvės pieno poreikį ir pavojų senyvo amžiaus žmonėms. Seniems žmonėms reikia kokybiško maisto, kuriame būtų lengvai virškinami vitaminai ir mineralai. Tikras pienas stiprina kaulus, normalizuoja virškinimą, vitaminas B padidina raumenų skaidulų nervinį laidumą.

Jis lengvai absorbuojamas, pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę, padeda užmigti. Fermentuoti pieno produktai rekomenduojami virškinimui pagerinti. Pienas vartoti rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems padidintą fizinę, psichinę ir emocinę įtampą.

Produkto žala ir kontraindikacijos

Pienas ir pieno produktai draudžiami žmonėms, alergiškiems laktozei. Nemalonūs pojūčiai atsiranda vartojant per daug, vartojant pasibaigusį ar netinkamai laikomą gėrimą. Daugelis žmonių negali gerti garinto pieno arba pieno, kurio yra per daug. Nerekomenduojama naudoti garo produkto, kuris nebuvo termiškai apdorotas (ypač vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims, pagyvenusiems žmonėms).

Gaivus riebalų gėrimas gali sukelti aterosklerozę, didelį cholesterolio kiekį, priaugti svorio ir net diabetą. Negalite gerti riebaus pieno žmonėms, kenčiantiems nuo kasos, skrandžio, žarnyno ligų.

melžia karvę

Jaunesni nei vienerių metų vaikai ir senyvi žmonės, vyresni nei 70 metų, karvės pieną turėtų pakeisti ožkos pienu. Šios kategorijos vartotojai neturėtų kategoriškai valgyti riebios grietinės ir grietinės. Gėrimas į kūdikių racioną įtraukiamas palaipsniui, mažomis dozėmis, turėtumėte naudoti parinktį, skirtą kūdikių maistui. Jis gali būti skiedžiamas vandeniu, naudojamas grūdų virimui, daržovių troškinimui.

Pirkdami produktą parduotuvėje, turėtumėte pasirinkti pasterizuotą pieną, jis sulaiko vitaminus ir mineralus. UHT versija turi ilgesnį galiojimo laiką, tačiau joje nėra maistinių medžiagų.

Parinkimo ir saugojimo taisyklės

Rinkdamiesi prekę mažmeninės prekybos tinkle, turėtumėte atkreipti dėmesį į gėrimo tinkamumo laiką ir laikymo sąlygas.Turėtumėte pasirinkti gerbiamą gamintoją. Prieš įdėdami pieną į krepšelį, apžiūrėkite pakuotę. Jis neturėtų būti pažeistas ar išbrinktas, etiketėje turi būti dryžių. Parduotuvių akcijoms geriau nepirkti pieno produktų. Jei žinomas gamintojas siūlo nuolaidą gėrimui, galite išgerti pieno be baimės.

Rinkoje pieną ir pieno produktus reikėtų pirkti iš tvarkingų, dokumentais patvirtintų pardavėjų. Pienas turėtų būti laikomas viršutinėse šaldytuvo lentynose. Atidarius pakuotę, ji turi būti suvartota per 3 dienas. Produktų, turinčių stiprų kvapą, negalima dėti šalia pieno. Ūkio produktas turėtų būti virinamas, atvėsinamas ir laikomas šaldytuve sandariame inde. Iš didelio indo su švariu, sausu šaukštu surinkite grietinę arba fermentuotą keptą pieną.

Ilgalaikiam laikymui pieną galima dėti į šaldiklį, tokiu atveju jis turėtų būti atitirpęs ore. Pienas ir pieno produktai leidžia paįvairinti savo racioną, yra vertingų medžiagų šaltinis, pagaliau, jie yra skanūs ir sveiki žmonėms. Vartodami turite žinoti, kada sustoti, atsiminti savo problemas (ligas, alergijas), pasirinkti kokybišką asortimentą. Tada jie nieko nedarys, o naudos.

Nėra apžvalgų, būkite pirmieji, kurie ją palieka
Dabar žiūri


Agurkai

Pomidorai

Moliūgas