Skaniausias žiemos trumpųjų korėjietiškų cukinijų receptas
Patiekalo „Heh iš cukinijų žiemai“ receptas įsimenamas dėl subtilaus, neįprasto skonio. Virimas neužims daug laiko, jums tiesiog reikia susmulkinti visus ingredientus, supilti marinatą ir išdėstyti stiklainiuose. Tačiau yra ir kitų cukinijų patiekalų, skirtų ilgai laikyti, variantų.
Daržovių mišinys
Cukinijų paruošimas žiemai Jis lengvai paruošiamas. Komponentų galima rasti bet kurios namų šeimininkės virtuvėje.
Išsaugojimą sudaro šie etapai.
- Paruoškite daržoves patys. Jums reikia nuplauti ir nulupti 1 kg cukinijų, dvi vidutinio dydžio morkas ir tą patį kiekį paprikų. Supjaustykite daržoves mažais gabalėliais.
- Supjaustytą moliūgą reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti.
- Svogūno galva nulupta ir supjaustoma pusžiedžiais.
- Visos daržovės sumaišomos ir į jas dedama pjaustytų petražolių, krapų, smulkintų česnakų (užtenka trijų gvazdikėlių). Tada reikia pabarstyti šiek tiek cukraus ir druskos ir supilti 5 ml acto. Galite pridėti prieskonių, tokių kaip bazilikas ar karštos paprikos.
- Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir paliekami marinuotis 40 minučių.
- Gautos konservuotos daržovės paskirstomos stiklainiukuose. Sukimas turėtų būti atliekamas su geležinėmis dangtelėmis.
Kaip virti marinuotas cukinijas ilgalaikiam laikymui? Yra daugybė konservavimo su sterilizavimu galimybių. Skaniausias Korėjos cukinijų receptas žiemai gali apimti šiuos vykdymo etapus ir komponentus.
- Keturias nuluptas morkas ir maždaug penkias cukinijas susmulkiname trintuve.
- Pusę kilogramo svogūnų ir penkis paprikas reikia peiliu supjaustyti plonomis riekelėmis.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, krapus, kalendrą ir porą česnako skiltelių ir suberkite į likusius ingredientus.
- Į aliejų pilama apie 180 ml acto, pridedama 150 g cukraus ir prieskonių. Gauta kompozicija turi būti užpilta daržovėmis 2,5 valandos.
- Daržovių ruošinys sandariai sudedamas į stiklinius indus ir pradedamas sterilizacijos etapas.
Sterilizuodami salotų stiklainius, visos likusios bakterijos sunaikinamos, o ruošinys laikomas ilgiau. Procedūrai būtina paruošti didelį indą su vandeniu, kuris tilptų stiklainį iki pečių. Ruošinys virinamas ant ugnies maždaug 5 minutes ir pašalinamas. Tada bankai gali būti uždaryti.
Originalus bet kurio stalo užkandis bus marinuotų cukinijų receptas korėjiečių kalba. Ji nepaliks abejingų net išrankiausiam gurmanui.
- Cukinijos nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
- Česnakai turi būti perduoti per česnakų presą.
- Morkas sutarkuokite ant specialios trintuvės.
- Visi ingredientai sumaišomi.
Tada turėtų būti pagamintas marinatas. Jį sudaro sojos padažas, aliejus ir actas. Maždaug 40 minučių užpilkite daržoves sumaišytais komponentais, galite pridėti žiupsnelį druskos.Po to marinuotas cukinijas reikia sterilizuoti induose ir uždaryti geležiniais dangčiais.
Greičiausias rezultatas
Kompozicijas galima paruošti be siūlių. Greitai paruošiamų korėjiečių marinuotų cukinijų receptą nesunku pasidaryti ir jas galima derinti su bet kokiu kitu patiekalu. Cukinijos yra sultingos, apetitiškos ir šiek tiek aštrios.
Marinavimo procesą žingsnis po žingsnio galima apibūdinti taip:
- morkos ir cukinijos dviejų dalių kiekiu nuplaunamos, nulupamos ir sutarkuojamos ant specialios trintuvės;
- nuimtas daržovių drožles reikia pasūdyti pagal skonį;
- dvi paprikos (galite paimti daugiaspalvį), geriau supjaustyti juostelėmis;
- visos supjaustytos daržovės sumaišomos atskirame dubenyje;
- augalinis aliejus (70 ml) pašildomas ir pridedami prieskoniai;
- keptuvė nukeliama nuo ugnies ir ten dedamos pjaustytos daržovės;
- tada supilkite 50 ml acto, kapotų petražolių šakelių, kalendros, krapų ir susmulkintų dviejų skiltelių česnako;
- palikite marinate vieną valandą, indą įdėdami į šaldytuvą.
Pabarstykite paruoštas valgyti salotas su sezamo sėklomis. Skonis puikus!
Greitus receptus papildo morkų versija korėjiečių kalba. Patiekalas yra populiarus tarp namų šeimininkių, o paruošti nėra sunku.
- Trys cukinijos supjaustomos mažomis juostelėmis.
- Puode užvirinkite 250 ml vandens, įpilkite 60 g druskos, truputį cukraus ir supjaustytų daržovių.
- Tada supilkite 500 ml acto, virkite dvi minutes ir išjunkite ugnį.
- Po to, kai cukinija atvės, sudėkite korėjiečių morkas, truputį pjaustytą česnaką, pipirus ir supjaustytas žoleles.
- Gatavas patiekalas dedamas į šaltą vietą 2,5 valandos, po kurio jį galima patiekti su bet kokiu karštu patiekalu.
Yra ir tokių, kurie teikia pirmenybę pikantiškiems patiekalams. Tokiu atveju cukinijos gaminamos su karštais čili pipirais. Apžvalgos rodo, kad tai pasirodo labai skanu.
„Aš įdėjau korėjietiško stiliaus cukinijas į apskritimus ant gilios taros sluoksniais. Kiekvieną sluoksnį druskos ir pipirų, pabarstykite aštriais prieskoniais morkoms korėjiečių kalba, padėkite papriką.
Tuomet sluoksnius supilu su acto ir augalinio aliejaus mišiniu, dedu smulkintą česnaką ir dedu valandai į šaldytuvą. Skanus užkandis, paruoštas valgyti! “
Ruošdami visus patiekalus kaip pagrindą galite vartoti tiek cukinijas, tiek cukinijas. Cukinijos yra savotiškas moliūgas, priklauso tik moliūgų šeimai.
Be nereikalingų komplikacijų
Cukinijos žiemai gali būti marinuotos, nepraėjus sterilizacijos etapo. Yra daugybė receptų, kuriuose actas ir prieskoniai leidžia patiekalus laikyti be papildomo terminio apdorojimo.
Korėjietiškų cukinijų virimo žiemai būdas be sterilizacijos.
- Svogūnai ir morkos užtrunka po 500 g, cukinijoms reikia 3 kg ir penkių paprikų gabalėlių. Produktai išvalomi ir susmulkinami ant Korėjos trintuvės.
- Česnakai sumalti česnako presu ir svogūną supjaustyti žiedais.
- Į susmulkintus ingredientus supilkite 60 g druskos ir 100 g cukraus, 200 ml acto, 100 ml aliejaus. Mišinį palikite marinuotis vieną valandą.
- Tada indą su daržovių mišiniu padėkite ant ugnies. Kai tik turinys pradeda virti, virkite dar penkias minutes.
- Ruošinys paskirstomas stikliniuose induose, užpilamas marinatu ir susukamas.
Receptas tiesiog laižys pirštus, cukinijos žiemai korėjiečių kalba apima kelis etapus.
- Dvi stambios cukinijos nulupamos iš žievelės ir sėklų, supjaustomos mažais kubeliais.
- Supjaustytos daržovės sudedamos į stiklainius vertikalioje padėtyje.
- Kitas žingsnis - paruošti marinatą. Pusė litro vandens sumaišoma su 200 ml obuolių sidro acto, 30 g druskos ir cukraus, smulkinto česnako.
- Gautas marinatas pilamas į cukinijas ir susukamas.
Korėjietiškų morkų, pagardintų cukinijomis, kompozicija sukuria nepamirštamą skonį.Galite mėgautis korėjietiškomis cukinijomis žiemai kartu su bet kokiais patiekalais.
- Ant specialios trintuvės reikia sutarkuoti 3 kg cukinijų, keturias morkas, penkias paprikas.
- Tada įpilkite žiupsnelį korėjietiškų prieskonių ir 200 g cukraus.
- Česnakai praleidžiami per česnako presą, o svogūnas supjaustomas skiltelėmis.
- Visi paruošti produktai sujungiami ir užpildomi marinatu. Marinatui sumaišykite 200 ml acto ir aliejaus, įberkite druskos, prieskonių ir žolelių.
- Po valandos masė susukama į stiklainius. Rekomendacija: "Uždaryti tik su geležiniu dangčiu."
Jei vykdysite instrukcijas, gausite skanių cukinijų, kurias norite gaminti kiekvienais metais.
Garsus patiekalas
Bent kartą moliūgų ikrai buvo skinami kiekvienoje šeimoje. Tai puikus daugelio patiekalų priedas. Korėjietiško stiliaus moliūgų ikrai skiriasi nuo klasikinių ikrų be sterilizavimo papildomu komponentu. Ji virta su korėjietiškų morkų prieskoniais.
- Nulupkite dvi cukinijas ir supjaustykite kubeliais.
- Į didelį indą supilkite 90 ml aliejaus, sudėkite daržovių gabaliukus ir šiek tiek pakepinkite.
- Nulupkite penkis svogūnus, supjaustykite mažais griežinėliais. Keturios morkos sutarkuojamos. Jie kepti atskiroje keptuvėje.
- Tada suberkite svogūnus ir morkas į cukiniją ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies.
- Kai daržovės bus paruoštos, įpilkite korėjiečių morkų prieskonių, šiek tiek česnako, druskos, cukraus, pomidorų pastos ir majonezo, po 250 g., Palaikykite ant ugnies dar penkias minutes.
Paruoštas korėjietiškų cukinijų paruošimas trintuvu suberiamas į vienalytę masę, tačiau galima palikti mažus gabalėlius. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Pabaigoje įpilkite acto ir paskirstykite ikrus stiklainiuose, kurie iš anksto sterilizuojami.
