12 geriausių receptų, kaip gaminti obuolių ir apelsinų kompotus žiemai
Idealus žiemai paruoštas gėrimas būtų obuolių ir apelsinų kompotas. Saldžių obuolių ir citrusinių vaisių derinys daro neįprastą gėrimo skonį. Jis turi šviesiai oranžinį atspalvį, primenantį šiltas saulėtas dienas.
Patarimai ir gudrybės, kaip gaminti obuolių kompotą su apelsinais
Kai kurių niuansų sąrašas padės gėrimą padaryti skanų:
- Obuoliai kompote gali būti naudojami sveiki arba supjaustyti skiltelėmis.
- Jei vaisiai vartojami sveiki, kirminai lieka viduje. Yra šiek tiek triuko, dėl kurio vabzdys palieka minkštimą. Norėdami tai padaryti, vaisiai užpilami druskos vandeniu, o išeinančios lervos pašalinamos.
- Obuolių ir apelsinų kompotas ruošiamas pridedant įvairių vaisių.
Apvyniojus skardines, nustatoma, kad cukrus neištirpo. Nieko blogo. Talpykla dedama ant šono ir sukama iš vienos pusės į kitą. Po to, kai bankas pašalinamas karštyje.
Produktų ir talpyklų ruošimo taisyklės
Parenkami vidutinio prinokimo obuoliai. Saldus ir rūgštus yra geriausias pasirinkimas. Dideli supjaustomi gabalėliais, maži - visiškai uždaromi.
Žmonėms, kuriems nepatinka kartumas, nuo minkštimo rekomenduojama pašalinti minkštimą ir baltą odą. Maža to, apelsinų žievelės dažnai grįžta prie gėrimo. Vienai skardinei iš 3 litrų užtenka 1-2 griežinėlių citrusinių vaisių.
Ruošiant kompotą ir vystant jį žiemai, jums reikės:
- bet kokio dydžio bankai;
- dangteliai;
- Raktas;
- didelis indas sirupo virimui;
- keptuvė sterilizacijai.
Negalima supjaustyti gabalėlių per plonai. Jie suskyla veikiami karšto skysčio.
Kaulų šerdis niekaip nepaveikia gėrimo skonio.
Kaip virti obuolių-apelsinų kompotą žiemai?
Vaisių santykis parenkamas atsižvelgiant į skonio savybes. Tokiu atveju obuolių turėtų būti daugiau nei citrusinių vaisių. Apelsinas yra aromatingas ir kvapnus priedas prie pagrindinio ingrediento.
Klasikinis receptas
Ingridientai:
- obuoliai - 1 kg;
- apelsinai - 2 vnt .;
- cukrus - 400 g;
- vandens.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Stiklainiai užpildomi vaisiais.
- Talpyklos pilamos virintu vandeniu.
- Po 5 minučių skystis supilamas į didelę keptuvę, įpilama cukraus ir užvirinama.
Gautas sirupas supilamas į stiklainius ir apvyniojamas dangčiais.
Variantas su imbieru
Džiovintas imbieras paprastai pridedamas miltelių pavidalu.Taip pat galima naudoti šviežią šaknį. Pirmuoju atveju vienam stiklainiui reikės ne daugiau kaip 5 g mišinio, šviežio imbiero - 1-2 skiltelės.
Su slyvomis
Tokių ingredientų naudojimas leidžia gauti neįprastą kompoto skonį. Slyvos nuplaunamos, supjaustomos skiltelėmis, iš kurių akmuo pašalinamas. Slyvų kiekis turėtų būti viduryje tarp obuolių ir apelsinų.
Su juoda aronija
Dėl uogų spalvos gėrimo spalva sodri ir originali. Vaisiai nuskinami nuo šakos ir pridedami prie likusių ingredientų. Toks kompotas naudojamas ne tik dėl savo skonio, bet ir medicininiais tikslais.
Su mėtomis
Augalas naudojamas ruošiant kompotus tiek šviežius, tiek džiovintus. Vienai skardinei reikia 0,5 šaukštelio. milteliai arba viena šakelė šviežio augalo. Suteikia gėrimui gaivumo. Receptą išbandžiusios namų šeimininkės pasakoja apie gėrimo panašumą su garsiuoju „mojito“ kokteiliu.
Su konjaku
Vaisių gėrimas su pridėtu alkoholiu tikrai netinka vaikams. Paruoštas žiemai, jis naudojamas kaip šildantis gėrimas. Gerkite karštą ir šaltą.
Su džiovintais obuoliais
Ruošiant gėrimą naudojami tie patys obuoliai, tačiau dėl džiovintos išvaizdos kompoto skonis skiriasi. Prieš mesti vaisius į stiklainį, jie mirkomi verdančiame vandenyje. Taigi minkštimas sultis išduos greičiau, o kompoto skonis taps toks, koks turėtų būti.
Pridedant kivių
Dėl egzotiško vaisiaus gėrimas tampa ne tik skaniu, bet ir gražiu. Kivius galima supjaustyti skiltelėmis. Kad vaisiai atrodytų dar įdomiau, iš griežinėlių supjaustomos skirtingos figūros. Tą patį galima padaryti su obuoliais ir apelsinais.
Su medumi
Kompotas, paruoštas pridedant kvapnią ir saldžią medžiagą, turės neįprastą skonį. Vartojant medų, sumažėja cukraus kiekis. Saldūs dantys proporcijas pasirenka patys. Kompotas su medumi puikiai tinka bandelėms ir pyragams su saldžiu įdaru.
Su cinamonu ir vynu
Dėl sudedamųjų dalių parinkimo gėrimas atrodo labiau kaip karštas vynas nei kompotas. Cinamonas imamas miltelių arba lazdelės pavidalu. Jei pageidaujama, kompotai dar labiau primena aromatinį gėrimą, naudojami papildomi komponentai.
Su raudonaisiais serbentais
Obuolių, apelsinų ir juodųjų serbentų kompotas pasirodo nepaprastai skanus. Sudedamosios dalys parenkamos taip, kad skonis būtų subalansuotas. Tuo pačiu galite pajusti saldumą ir rūgštumą.
Serbentai dedami į konteinerį kartu su šakomis ar nupjaunami vaisiai, šis momentas yra neprivalomas kiekvienai namų šeimininkei.
Riedant kompotą žiemai, sterilizuoti nereikia. Raudonuose serbentuose yra rūgščių, kurios prisideda prie ilgalaikio gėrimo laikymo. Vaisiai ir uogos sudedami į stiklainius, po to iškart supilami verdančiu sirupu.
„Multicooker“ receptas
Dėl specialaus režimo gėrimas paruošiamas per 30–40 minučių. Šeimininkė užpildo dubenį ingredientų mišiniu, užveda prietaisą ir tęsia savo reikalus. Šiuo metu gėrimas yra ruošiamas. Pasibaigus nustatytam laikui, karštas skystis pilamas į skardines, kurios suvyniotos su raktu.
Kaip teisingai laikyti ruošinius?
Ideali vieta yra kambarys su sausu ir vėsiu oru be tiesioginių saulės spindulių. Gėrimo tinkamumo laikas yra nuo 1 iki 3 metų. Nerekomenduojama gerti, jei skystis pasidaro drumstas, o skardinė yra aprūdijusi. Taip pat pilamas rūgštaus skonio kompotas.
