Paprastas obuolių kompoto ir slyvų receptas žiemai

Gaudydami ruošinius, žiemą galite sugriebti vasaros gabalą. Sklypuose užaugintų daržovių ir vaisių įvairovė, atliekant paprastus paruošimus, puikiai derliaus žiemai. Namų šeimininkės taip pat gamina kompotus iš slyvų ir obuolių. Net žmogus, neišmanantis šios srities, susidoros su receptais. Kiekvienas gali paruošti gėrimą išlaikydamas maksimalią naudą ir skonį.

Virimo ypatybės

Norėdami tinkamai paruošti kompotą pagal receptus, turėtumėte susipažinti su tam tikromis taisyklėmis ir reikalavimais. Jų įgyvendinimas garantuoja ilgą kompoto galiojimo laiką, vitamino komplekso, kuris yra vaisiaus dalis, išsaugojimą, vaisių skonį ir aromatą:

kompoto receptas

  1. Jei maži obuoliai yra konservuoti, jie paliekami nepažeisti.
  2. Visi vaisiai yra nulupti ir be žievės. Yra ir šios taisyklės išimčių. Kai kurių veislių negalima konservuoti su oda. Dideli egzemplioriai yra suskirstyti į 8 dalis, o mažesni - į 4 dalis.
  3. Norėdami išsaugoti struktūrą, prieš virdami, vaisių gabaliukai 30 minučių laikomi šiek tiek rūgščiame arba šiek tiek sūdytame tirpale.
  4. Obuoliai blanširuojami siekiant išsaugoti jų tūrį ir spalvą. O po šios procedūros likęs skystis naudojamas užpildymui paruošti.
  5. Norėdami išsaugoti vitaminus, vaisiai panardinami į vandenį, į kurį jau buvo pridėta citrinos rūgšties.
  6. Kuo mažiau laiko ruošinys virinamas, tuo daugiau naudos bus gatavame gėrime.

Laikui bėgant, kai šeimininkė keletą metų ruošė kompotą, ji iškels savo pačių paruoštas gėrimo žiemai taisykles.

obuoliai ir slyvos

Kaip išsirinkti slyvas ir obuolius kompotui

Tinkamai parinkti vaisiai gėrimą padarys skanų, gražų ir sveiką. Norėdami tai padaryti, turite laikytis kelių atrankos taisyklių:

  1. Obuoliai šio tipo gėrimui renkami iš šviežių kietų ir rūgščių veislių egzempliorių. Pageidautina, kad nebūtų pernokę ir vienos veislės.
  2. Neįmanoma padaryti jokios žalos vaisiams, tik sveiki ir sveiki obuoliai ir slyvos.
  3. Prieš naudodami kompotą, svarbu tinkamai rūšiuoti vaisius.
  4. Slyvos tinka bet kokiai rūšiai, jei yra rūgščios, įpilkite šiek tiek daugiau cukraus. Galima naudoti ir džiovintas slyvas.
  5. Geriau, jei vienas iš pagrindinių ingredientų yra rūgštus, kitas - saldus. Tai sukurs tam tikrą skonio kontrastą.

pasidaryk gerti

Jei įvykdysite šiuos reikalavimus, gausite puikų kompotą, skirtą vartoti ar konservuoti žiemą.

Kaip virti obuolių ir slyvų kompotą žiemai

Norėdami tinkamai paruošti gėrimą, turėtumėte atidžiai išstudijuoti receptą. Atlikite visus būtinus veiksmus ir griežtai laikykitės recepto.

būtini veiksmai

1 metodas

Paruošti saldų gėrimą žiemai išvis nėra sunku. Tam jums reikės: 7 slyvų, 2 obuolių, 0,2 kg cukraus.

Pirmiausia turite paruošti konteinerį. Patartina naudoti litro skardines. Nuplaukite, sterilizuokite ir gerai išdžiovinkite. Sulenkite jose švariai nuplautas slyvas. Supilkite verdantį vandenį, sandariai uždarykite dangtį ir palikite 15 minučių.

Obuolius padalinkite į 4 lygias dalis. Iškirpkite šerdį, geriau palikti odą. Supjaustykite plonais griežinėliais.

saldus gėrimas

Skystį iš stiklainio išpilkite į indą, palikite slyvas. Į vandenį įpilkite obuolių ir cukraus. Užvirkite, virkite 5–7 minutes. Po to, kai mišinys paruoštas, supilkite jį į slyvas, susukite.

Patartina gerai suvynioti, palikti visiškai atvėsti kambario temperatūroje.

kambario temperatūra

2 metodas

Kompotas paruošiamas 3 litrų puode. Jam jums reikės: 5-6 slyvų, 3-4 obuolių, 2,5 litro vandens ir cukraus pagal skonį (apie 100-150 g), citrinos rūgšties pagal skonį.

Iš slyvų, obuolių šerdies išimkite sėklas, viską susmulkinkite. Puode užvirkite vandenį, suberkite visus ingredientus. Virinama 3 minutes. Pritaikykite saldumą ir rūgštingumą pagal skonį pridėdami citrinos rūgšties arba cukraus. Nukelkite nuo ugnies, palikite užvirti, kol visiškai atvės. Kompotas yra paruoštas valgyti.

užvirti vandenį

Pagaminti gėrimą lengva, tačiau iš to yra daug privalumų. Ypač tiems, kurie negali šių vaisių valgyti šviežių. Galite naudoti tuoj pat, arba palikti dalį jo, o dalį suvynioti.

valgykite šiuos vaisius

Kaip laikyti

Tinkamumo laikas priklauso nuo to, ar tinkamai paruoštas kompotas. Geriau jį laikyti specialioje patalpoje. Laikymo temperatūra nuo 0 iki +20 ⁰С.

Esant žemai temperatūrai, gėrimas užšąla ir pablogėja.

Santykinė oro drėgmė ne didesnė kaip 80%. Kompoto, į kurį pridedama citrinos rūgštis, tinkamumo laikas yra 12 mėnesių. Kiti kompotai laikomi iki 2 metų.

citrinos rūgšties

Slyvose gausu vitaminų, jos padeda pašalinti cholesterolį, turi diuretikų poveikį ir pašalina druskos bei vandens perteklių, ir tai nėra visas vaisių savybių sąrašas. Obuoliuose gausu geležies ir kitų maistinių medžiagų. Jų derinys leidžia atsargas kaupti vitaminais ilgą šaltojo sezono laiką. Ruošinys yra paprastas, o skonis patiks daugeliui gurmanų. Įskaitant vaikus.

daug gurmanų

Nėra apžvalgų, būkite pirmieji, kurie ją palieka
Dabar žiūri


Agurkai

Pomidorai

Moliūgas