Geriausi konservuotų pomidorų su morkomis receptai žiemai

Pirmoji žiemos derliaus nuėmimo garbės vieta atitenka pomidorams. Jie nėra kaprizingi, ilgą laiką saugomi. Iš pomidorų ruošiamos sultys, adžika, įvairios salotos. Jie sūdomi ir marinuoti. Pomidorai su ryškiomis morkomis žiemai bus vienas iš vasaros priminimų. Produktai puikiai papildo vienas kitą, prideda prieskonių į tvistą. Ne gėda tokį konservavimą dėti ant stalo darbo dienomis ir švenčių dienomis.

Pomidorų su morkomis konservavimo žiemai subtilybės

Kad pomidorai būtų kuo aromatingesni, nebijokite į stiklainį dėti aromatinių žolelių ir prieskonių. Išsaugojimo skoniui turi įtakos pasirinktas actas. Vyno ir obuolių galimybės padės įvairinti jų konservavimą.

Pridedant krienų lapus, taip pat iš vaismedžių ir krūmų, pomidorai taps stipresni, aromatingesni. Kaip ir daržovės, jie plaunami po šaltu tekančiu vandeniu. Jie bet kokį konservuotą pomidorą padarys kvapnesnį: petražolių ir juodųjų pipirų. Dėl pikantiškumo galite pridėti baziliko lapų.

Ingridientai

Receptas yra gana paprastas. Jums reikės kilogramo pomidorų, kuriuos vėliau pakaitinsite su morkomis ir česnakais. Jums reikia vienos vidutinės morkos ir 4 skiltelės česnako. Dėl kvapo uždėkite gvazdikėlį - 3 gabaliukus, vaismedžių ir krūmų lapus, krienų šaknis.

Marinatas ruošiamas iš:

• 1 litras vandens;
• 1 šaukštelio acto
• 150 gramų cukraus;
• 30 gramų druskos.

Pastarąją geriau imti didelę.

Kaip išsirinkti produktus?

Pomidorai turi ploną odelę, kuri, esant aukštai temperatūrai, gali plyšti. Todėl turėtumėte pasirinkti kietas veisles. Daugelis namų šeimininkių teikia pirmenybę kremui. Jie turi griežtą odą ir tvirtą minkštimą. Jie turi mažai sulčių ir sėklų. Įsitikinkite, kad ant vaisių nėra dėmių, įtrūkimų.

Pažiūrėk taip pat

Kaip žiemą paruošti „daržovių sodą stiklainyje“ su pomidorais, kopūstais, paprikomis ir morkomis be sterilizacijos

Jūros druskos verta vartoti. Jis yra naudingesnis nei akmuo, turi daugiau naudingų elementų, geriau absorbuojamas organizme.

Konteinerių paruošimas

Pirmiausia indas plaunamas soda su švaria kempine. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Įpilkite į puodą šiek tiek vandens, uždenkite vieliniu stovu. Bankai apverčiami aukštyn kojom, dedami ant plokščio stalo. Jei susidaro dideli lašai, garai pašalinami ant švaraus rankšluosčio. Dangteliai virinami 2 minutes.

Po skardinės kruopščiai nuvalykite švaria šluoste. Įdėkite daržoves į sausą indą.

Šiuo principu skardines galima sterilizuoti dviguboje katilinėje arba daugialypėje viryklėje. Prieš sterilizavimą mikrobangų krosnelėje į indą pilama 1,5 centimetro vandens. Reikalinga galia yra 800–900 vatų, laikas - 3 minutės. Aukštas indas dedamas ant šono.

Pomidorų su morkomis virimo procesas

Pomidorų konservavimas su morkomis apima šiuos veiksmus:

1. Visi pomidorai kotelio srityje yra pradurti dantų krapštuku.
2. Šakninė daržovė turėtų būti virinama 5 minutes.
3. Tada jis supjaustomas į apskritimus.
4. Krienai supjaustomi mažomis riekelėmis.
5. Krienai, česnakai, prieskoniai dedami į paruošto stiklainio dugną, pusė pomidorų dedami ant viršaus. Jie yra padengti žolelių, česnako, morkos žiedais. Supilkite gvazdikėlį. Užpildykite pomidorais iki galo.
6. Uždenkite daržoves dangčiu ir palikite ketvirtį valandos.
7. Daržovės 10 minučių pilamos verdančiu vandeniu.
8. Į prikaistuvį supilkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, užvirkite. Laikykite ant ugnies 3 minutes.
9. Actas pilamas į stiklainį. Supilkite marinatą.

Negalite supjaustyti morkų, bet sutarkuokite jas ant rupios trintuvės. Tada jie suvynioti, apversti ir suvynioti į antklodę. Kai konservai atvės, jie išimami į sandėliuką.

Kaip laikyti ruošinius?

Ruošiniai turėtų būti laikomi sandėliuke, specialioje spintelėje ar rūsyje. Tinkamumo vartoti laikas yra 12 mėnesių.