10 skanių burokėlių su česnakais žiemojimo receptų
Labai lengva žiemą virti burokėlius su česnakais. Patiekalas pasirodo aštrus ir skanus. Jei ant slenksčio atsiranda netikėtų svečių arba moteris vėluoja į darbą, tuomet galite greitai virti bulves ir atidaryti užkandį. Be to, tokios salotos yra paruoštos ne tik rudenį, bet ir bet kada. Juk visi produktai yra parduodami visus metus.
Ingridientai
Paruošimui laikomos daržovės, prieskoniai, aromatinės žolelės. Burokėliai ir česnakai (dar žinomi kaip „rusiškas penicilinas“) yra pagrindiniai salotų ingredientai.
Paruošiame daržoves
Daržovės parenkamos subrendusios, tankios, be sugadinimo požymių. Jie plaunami, valomi, supjaustomi.
Burokėlių ir česnakų ruošinių paruošimo metodai
Yra keli maisto ruošimo žiemai variantai.
Klasikinis receptas
Keptuvėje su aukštais šonais pakepinkite susmulkintą česnaką 2-3 minutes. Įpilkite 2 pagrindinius ingredientus, reikiamą kiekį augalinio aliejaus, virkite ketvirtį valandos. Supilkite baltąjį cukrų su druska, maltų paprikų mišiniu. Masė palaikoma ant ugnies dar pusvalandį. Proceso pabaigoje pilamas stalo actas.
Burokėliai su česnakais ir svogūnais žiemai
Taip pat paruoštas kitas patiekalas. Jie prideda tik keptų svogūnų.
Aštrus užkandis
Pagrindiniai salotų ingredientai yra sumaišyti su Provanso žolelėmis. Masė išdėstoma induose ir užpilama verdančiu marinatu (į vandenį įpilama cukraus, druskos, acto, kelių gvazdikėlių pumpurų, juodųjų pipirų žievelių, lavrushka).
Aštrus su krienais
Virti burokėliai sumaišomi su krienų šaknimis, „rusišku penicilinu“ (praleidžiama per mėsmalę). Masė kepama pusvalandį, pridedama druskos. Taip pat pridedamas baltasis cukrus ir užvirinamas.
Burokėlių ir česnakų ikrai
Smulkia trintuve sutrinkite virtus burokėlius, svogūnus, morkas. Įdėkite daržoves į keptuvę, įpilkite druskos, saulėgrąžų aliejaus, granuliuoto cukraus, troškinkite valandą. Obuolių sidro actas ir česnakai įpilami likus 9 minutėms iki pasirengimo.
Marinuoti užkandžiai
Sumaišykite pagrindinius salotų ingredientus, masę supilkite į stiklainius. Supilkite verdantį marinatą - vandenyje ištirpinkite druską, granuliuotą cukrų, actą, įpilkite lavrushka, maltų pipirų.
Virtos burokėlių salotos be sterilizacijos "Alenka"
Paprikos (be sėklų), pomidorai, pagrindiniai salotų ingredientai praleidžiami per mėsmalę. Į katilą pilamas augalinis aliejus, išdėstomos daržovės, verdamos ketvirtį valandos.Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus, palaikykite ugnį dar pusvalandį. Actas, kapotos petražolės įpilamos likus 5 minutėms iki pasirengimo.
Su paprika
Pomidorų pasta pasūdoma, užvirinama. Pristatomi burokėliai, pjaustytos morkos, „rusiškas penicilinas“, saldžiosios paprikos. Troškinkite valandą ir 7 minutes prieš gamindami maistą su actu.
Su morkomis
Į katilą pilamas saulėgrąžų aliejus, dedami pagrindiniai salotų ingredientai, druska, troškinama ketvirtį valandos. Suberiame tarkuotas morkas, toliau kaitiname. Įpilkite pjaustytų pomidorų, vyno acto, palaikykite ant ugnies dar 15 minučių.
Su obuoliais
Pagrindiniai salotų komponentai, nedidelis vandens kiekis, druska, įpilami į indą storu dugnu ir kaitinami ketvirtį valandos. Įdėkite tarkuotas morkas, supjaustytus nuluptus vaisius, stalo actą, saldžią papriką. Supilkite daugiau skysčio, troškinkite 1 valandą.
Maisto gaminimo patarimai ir patarimai
Virimo metu daržovių masė periodiškai maišoma, jei reikia, įpilamas nedidelis kiekis vandens.
Ruošinys supilamas į sterilizuotą indą ir uždaromas.
Tarnavimo taisyklės
Užkandis patiekiamas kaip atskiras patiekalas.
Laikymo sąlygos ir trukmė
Ruošinys ne ilgiau kaip metus laikomas šaldytuve ar rūsyje.
