5 receptai žiemai raudonųjų serbentų, tarkuotų su cukrumi

Raudonuose serbentuose yra daug vitaminų, todėl namų šeimininkės žiemai dažnai gamina iš jo įvairius skanėstus. Vienas iš šių ruošinių yra raudonieji serbentai, tarkuoti su cukrumi žiemai, o jo paruošimo receptas be virimo yra gana paprastas ir nereikalauja kulinarinių įgūdžių. Desertas yra puikiai laikomas ir jame yra visų vitaminų, esančių šviežiuose vaisiuose.

Raudonųjų serbentų, sutrintų su cukrumi, virimo ypatybės

Kad uogos, sumaltos su granuliuotu cukrumi, žiemą nepablogėtų, reikia laikytis daugybės taisyklių.

  1. Produktą reikia gerai išrūšiuoti - visi sugedę, neprinokę serbentai yra išmetami, stiebai pašalinami. Tai yra svarbus procesas, jei nesilaikoma, desertas gali greitai išminkyti, net jei laikomasi laikymo taisyklių.
  2. Uogos plaunamos po tekančiu vandeniu. Po plovimo vaisiai džiovinami ir klojami ant rankšluosčio.

Norint gauti skanų patiekalą, svarbu laikytis proporcijų.

Produktų pasirinkimo specifika

Dideliam vaisiui tinka serbentų veislės. Tuomet sveikas produktas turės optimalią konsistenciją, desertas bus paruoštas lengvai, o skonis bus ryškus.

Žiemos uogienei pasirinkti serbentai naudojami šviežiai nuskinti. Renkant savo derliaus uogas, rekomenduojama tai daryti esant skaidriems orams, kai rasa nuo krūmų visiškai išnyko.

Raudonieji serbentai

Kaip teisingai paruošti konteinerius?

Šio tipo receptams geriau naudoti stiklainius, kurių talpa yra 0,5 ir 1 litras. Prieš naudojimą indas plaunamas soda, tada sterilizuojamas bet kokiu patogiu metodu.

Galite naudoti orkaitę, kad sterilizuotumėte indus 30 minučių, arba 25 minutes garuotumėte virš puodelio ar virdulio.

Siūlių dangčius taip pat reikia sterilizuoti, pakanka 5 minučių virimo.

Kaip cukruotus serbentus žiemai?

Siūlome jums pasirinkti kelis receptus.

serbentų tyrė

Klasikinis receptas

Reikalingi šie ingredientai:

  • 1 kg serbentų;
  • 1,2 kg granuliuoto cukraus.

Kaip tai padaryti:

  1. Uoga ruošiama, rūšiuojama, nuplaunama, džiovinama.
  2. Porcijomis vaisiai supilami į mėsmalės indą, palaipsniui susmulkinami. Jei norite gauti minkštą masę, tyrė nuvaloma sietu. Rekomenduojama pasirinkti plastikinį sietą, nes metalas oksiduojasi. Norėdami sumalti, turite paimti medinę mentelę arba trupinį.
  3. Sumaišykite tyrę su granuliuotu cukrumi, atidėkite 3 valandas, kol ji ištirps.Tara su mase turi būti padengta marle, tai yra būtina, kad vabzdžiai nepatektų į desertą. Retkarčiais maišomos šviežios uogos, padengtos granuliuotu cukrumi.
  4. Praėjus tam laikui, marlė pašalinama, o susidariusios putos pašalinamos.
  5. Desertas paskirstomas induose, uždaromas.

pasiruošimas žiemai

Jei desertas bus laikomas šaldytuve, tuomet galite uždėti plastikinius dangtelius.

Laikymas šaldiklyje

Į patiekalą įeina:

  • 1 kg serbentų;
  • 0,25 gr. granuliuoto cukraus.

Kaip gaminti:

  1. Paruošti vaisiai susmulkinami trintuvu, palaipsniui pridedant cukraus.
  2. Gatavas desertas išdėstomas sausoje, sterilizuotoje talpykloje, uždarytas dangčiais ir dedamas į šaldiklį.

serbentai žiemai

Geriau vartoti mažus konteinerius, nes pakartotinis atšildyto produkto užšaldymas yra nepriimtinas.

Maišytuve

Reikalingi ingredientai:

  • raudonieji serbentai - 1 kg;
  • cukrus - 1-1,5 kg.

Uoga perkeliama, užpilama vandeniu, 3–4 kartus ją reikia pakeisti. Vanduo turėtų nutekėti. Tada imamas maišiklis ir visi vaisiai pamažu pertraukiami, pridedant cukraus. Gavę serbentų tyrę, reikia jos paragauti, galbūt cukraus bus mažai.

serbentai nužudomi trintuve

Gatavas desertas išdėstomas sausoje taroje, susukamas.

Želė

Norėdami paruošti desertą, jums reikės:

  • prinokusi uoga - 1 kg;
  • granuliuotas cukrus - 2 kg.

Vaisiai tiriami, ar nėra žalių, neprinokusių, sugedusių uogų. Po to, kai juos reikia supilti į kiaurasamtį, nuleisti į vandenį. Šiam procesui geriau naudoti baseiną.

Vaisiai gerai nuplaunami, po to reikia laukti, kol vanduo išeis. Varškė desertui imama sausa.

Tada uoga susmulkinta. Ištraukus sultis iš serbentų, jas reikia nušluostyti sietu. Sultys sumaišomos su cukrumi. Mišinys paliekamas 2 valandas, uždengiamas rankšluosčiu. Tada mišinys sumaišomas ir pakuojamas į konteinerius. Desertą reikia įdėti į vietą, kur jis kietas, kad jis sutirštėtų.

serbentų želė žiemai

Diabetikams

Cukraus pakaitalas fruktozė naudojama desertams gaminti sergantiems cukriniu diabetu. Jis yra saldesnis nei granuliuotas cukrus, todėl proporcija bus 0,65 gramo 1 litrui vandens.

Vaisiai rūšiuojami ir nuplaunami. Paruošus sirupą, vanduo sumaišomas su fruktozė. Granulės turėtų visiškai ištirpti.

Toliau vaisiai sumalami. Tarkuota uoga supilama į sirupą ir virinama 7 minutes. Gaisras turėtų būti lėtas. Tada desertas paskirstomas į stiklainius.

Tolesnis saugojimas

Tarkuotas uogas galima laikyti tiek šaldytuve, tiek vėsioje vietoje, kur temperatūra neturi viršyti 18 laipsnių.

Nėra apžvalgų, būkite pirmieji, kurie ją palieka
Dabar žiūri


Agurkai

Pomidorai

Moliūgas