Kiek laiko gali trukti marinuoti pomidorai ir kaip nustatyti pasirengimą
Kiekviena šeimininkė turi žinoti, kiek dienų marinuotų pomidorų galima išimti ir valgyti. Tinkamai paruoštas pasiruošimas žiemai gali būti pašalintas per savaitę, tačiau skonis nebus toks ryškus, koks galėtų būti, ir net jei esate nekantrus, geriau palaukti momento, kai produktas pagaliau bus prisotintas sūrymu.
Susukite pomidorus ir po kiek laiko galite valgyti?
Naudojant šią daržovių kultūrą yra daugybė užkandžių, ir visi jie yra unikalūs savaip. Pjaustę pomidorus žiemai, po 2 dienų noriu atidaryti daržoves ir pabandyti, tačiau tai nerekomenduojama. Kada reikia naudoti pomidorus, atsižvelgiant į verpimo būdą, iš kurių yra tik trys: marinavimas, konservavimas ir sūdymas.
Marinuoti
Pomidorai marinuoti savaitę, tačiau net ir pasibaigus procesui produktas nebus visiškai paruoštas. Norėdami vartoti skanius ir aromatingus pomidorus, turėtumėte palaukti bent 2–3 savaites.
Svarbu! Norėdami, kad pomidorai būtų greičiau marinuoti, turėtumėte naudoti specialius greitus receptus. Jie numato mažų produktų naudojimą arba jų pjaustymą į griežinėliais.
Konservuoti
Suvynioti pomidorai nuo paruošimo momento turėtų stovėti stiklainyje mažiausiai 3 savaites, geriausia išeitis - palaukti 2 mėnesius. Per tą laiką visi sluoksniai bus tolygiai prisotinti.
Sūrus
Norėdami pomidorų marinuoti, turite palaukti mažiausiai 14 dienų. Patyrusios namų šeimininkės pataria ruošinį ištraukti iš rūsio tik laukiant, kol produktas bus visiškai paruoštas praėjus mėnesiui po verpimo. Jei stiklainį atidarote anksčiau, galite gauti lengvai sūdytų pomidorų, kurie taip pat turi malonų skonį ir yra gana tinkami vartoti. Tokiu atveju bus patogiau juos pasūdyti puode ir palikti infuzuoti keletą dienų.
Kaip sužinoti, ar pomidorai yra paruošti?
Marinuotus pomidorus galite valgyti kitą dieną, tačiau daug kas priklauso nuo pomidorų įvairovės, pagrindinio produkto kokybės ir sūrymo sudėties. Atidarius skardinę, galite nustatyti, ar gabalas yra paruoštas išvaizda, ar pagal skonį.
Skonis
Norėdami suprasti, ar ruošinys paruoštas, turėtumėte jį išbandyti. Pomidorai turėtų būti gerai mirkomi sūryme. Jų skonis tiesiogiai priklausys nuo marinato sudėties, todėl gamindami konservus turite griežtai laikytis recepto. Jei jie yra saldūs ir neturi būdingo rūgštumo, o jų skonis labiau primena šviežius pomidorus, greičiausiai jo produktai nėra visiškai marinuoti ir juos reikia papildomai įmirkyti.
Pagal daržovės spalvą ir išvaizdą
Beveik neįmanoma nustatyti, ar konservai paruošti pagal išvaizdą, nes pomidorai jo nekeičia ir vis dar turi ryškų atspalvį. Tanki tekstūra ir stangri oda išlieka po kelių mėnesių.
Vaisių išvaizda taip pat priklauso nuo naudojamo produkto rūšies, todėl neįmanoma išskirti konkrečių normų, pagal kurias nustatomas užkandžio pasirengimas.
Ką daryti, jei atidarėte skardinę, o pomidorai nėra paruošti?
Jei atidarius skardinę paaiškėjo, kad užkandis dar nėra paruoštas, neturėtumėte galvoti, kad visi darbai buvo švaistomi veltui, nes šią situaciją galima lengvai ištaisyti. Visų pirma, seną sūrymą rekomenduojama išpilti iš talpyklos ir užvirinti. Šiame etape turėtumėte galvoti apie prieskonių ir prieskonių pridėjimą, kurių po bandymo aiškiai nepakanka. Po to karštas tirpalas turi būti supiltas atgal į indą ir vėl hermetiškai uždarytas, atiduotas saugoti, kuriame turi būti atsižvelgiama į optimalią oro drėgmę ir kambario temperatūrą.
