Agurkų su citrina marinavimo receptai žiemai

Agurkai su citrina žiemai skinami įvairiais būdais. Labai populiarūs tapo klasikiniai receptai su aromatinėmis žolelėmis. Agurkai su citrina tikrai patiks visiems, mėgstantiems lengvą rūgštumą ir aštrų skonį.

Klasikinis būdas

Konservuotų agurkų su citrina receptai skiriasi žolelių sudėtimi. Klasikiniame metode yra juodųjų žirnių, česnako, lauro lapų, garstyčių. Konservavimui naudojama citrinos rūgštis. Agurkai, marinuoti žiemai su citrina be acto, gali būti laikomi labai ilgą laiką. Granuliuoto cukraus buvimas suteikia marinatui saldaus skonio, o sveiki griežinėliai papuošia ruošinius.

Ingridientai:

  • agurkai;
  • 1 rieke citrinos;
  • 3-4 skiltelės česnako;
  • 3-4 lavrushka lapai;
  • 10 g garstyčių sėklų;
  • 3-4 vnt. juodasis ir prieskonis;
  • 1 litras vandens;
  • 150 g cukraus;
  • 40 g druskos;
  • 1 šaukštelis citrinos.

agurkai su citrina dubenyje

Prieš uždarydami agurkus, juos reikia mirkyti šaltame vandenyje 8 valandas. Tai būtina norint, kad konservavimas būtų sultingesnis.

  1. Išmirkytos daržovės plaunamos vandenyje. Agurkų galiukai nupjaunami.
  2. Bankai iš anksto sterilizuojami. Prieskoniai dedami ant konteinerių dugno. Tada daržovės sandariai supakuojamos. Gabalas dedamas centre matomoje vietoje.
  3. Į ruošinį pilamas verdantis vanduo. Vanduo turėtų visiškai uždengti daržoves. Tara paliekama ketvirtį valandos. Vėliau atvėsintas vanduo nenaudojamas.
  4. Sūrymas paruošiamas už 1 litrą. Į marinatą dedama cukraus, druskos ir citrinos. Tirpalas vėl užvirinamas.
  5. Karštas marinatas pilamas ant marinuotų agurkų. Uždarius dangčius, konservai paliekami atvėsti ant stalo.

Konservai laikomi spintelėje arba vėsiame tamsiame rūsyje. Kepant svarbu stebėti citrinos kiekį. Rūgščių perteklius gali suteikti kartumui ruošinio arba pasidaryti per rūgštus, o tai taip pat nepageidautina.

Prahos agurkai

Agurkai, kuriems buvo naudojami Prahos virimo receptai, pasirodo labai skanūs ir traškūs. Konservavimas yra greita ir paprasta technologija.

Ingridientai:

  • agurkai;
  • citrinos 2-3 griežinėliai;
  • česnako skiltelės 2-3 gabalėliai;
  • krapų skėčiai 1-2 gabalėliai;
  • juodieji pipirai 5 žirniai;
  • vandens 1 litras;
  • druskos 50 g;
  • cukraus 150 g;
  • citrinos 1 šaukštelis

agurkai su citrina stiklainiuose

Prieš marinuoti agurkus, maži vaisiai nuplaunami ir mirkomi šaltame vandenyje. Beveik visuose konservavimo receptuose yra mirkymo etapas.

  1. Išmirkyti agurkai nuplaunami po vandeniu. Kiekvieno vaisiaus galiukai yra nupjaunami.
  2. Bankai iš anksto sterilizuojami. Ant konteinerio dugno paskleidžiami krapai, česnakai ir pipirai. Dėl aromato kartais pridedami serbentų lapai, krienai ir kiti prieskoniai.
  3. Tada agurkai klojami sandariai, maišant su citrinos griežinėliais.
  4. Užpilkite sūdymu verdančiu vandeniu ir palikite ketvirtį valandos sterilizuoti. Po aušinimo vanduo nusausinamas.
  5. Užvirkite šaltą vandenį. Į jį įberiama druskos, cukraus ir citrinos.
  6. Mes konservuojame jau sterilizuotas daržoves karštu sūrymu. Ruošinys apvyniotas dangčiais. Atvėsinkite konservus aukštyn kojomis kambario temperatūroje.

Marinuoti agurkai yra skanūs ir traškūs.

Kvapnus marinatas su bazilikais

Marinuoti agurkai su citrina įgauna neįprastą skonį, jei pridedami prie sūrymo baziliko lapai... Marinuoti receptai leidžia naudoti įprastą obuolių sidro ar vyno actą kaip konservantą.

Ingridientai:

  • agurkai 0,5 kg;
  • krapai 1 ryšelis;
  • česnako 8 gvazdikėlių;
  • garstyčių grūdai 2 šaukšteliai;
  • baziliko 2 šakos;
  • morkos 1 vnt .;
  • vandens 0,5 l;
  • granuliuoto cukraus 90 g;
  • druskos 30 g;
  • acto rūgštis 85 g.

agurkas su baziliku

Produktai yra skirti 1 litro skardinėms arba 2 x 0,5 litro.

  1. Marinuoti rinkitės mažus, tankius agurkus. Visi ingredientai plaunami po vandeniu ir džiovinami.
  2. Žalumynai smulkiai supjaustomi. Supjaustykite daržoves į vidutinio storio apskritimus. Česnakai supjaustomi gabalėliais.
  3. Viename inde sumaišykite žalumynų ir daržovių mišinį ir gerai išmaišykite.
  4. Daržovių mišinys sudedamas į sterilizuotus stiklainius.
  5. Užvirkite šaltą vandenį su druska ir cukrumi. Acto rūgštis įpilama į verdantį vandenį ir vėl virinama.
  6. Karštas marinatas pilamas į stiklainius. Talpyklos su marinatu dedamos į puodą su karštu vandeniu. Ruošiniai sterilizuojami ant viryklės 20 minučių.
  7. Paskutinis žingsnis yra paruošti ruošinius metaliniais dangteliais, juos atvėsinti po kailiu ir atiduoti saugojimui.

daržovių patiekalas su citrina

Nėra apžvalgų, būkite pirmieji, kurie ją palieka
Dabar žiūri


Agurkai

Pomidorai

Moliūgas