TOP 4 paprastas receptas marinuoti vyšnias žiemai

Visus sieja asociacija su vyšniomis - saldžiųjų vyšnių uogiene. Kodėl nenukrypstant nuo įprasto standarto ir paruošus ką nors neįprasto bei įdomaus. Pavyzdžiui, aštrios marinuotos vyšnios žiemai, kurių receptas yra gana paprastas, tačiau rezultatas yra skanus aromatingas patiekalas, kaip priedas ne tik prie desertų, bet ir prie mėsos. Be neįprasto skonio ir aromato, uogos sulaiko vertingus elementus ir rūgštis. Rekordiškai teigiama, kad ellagic rūgštis yra galinga priešvėžinė priemonė.

Virimo paslaptys

Kepant prieskonių rinkinys nėra pagrindinis, jei norite, galite naudoti ne tik gvazdikėlius su cinamonu, bet ir žvaigždinį anyžių, muskato riešutą, kardamoną.

Tai gerai dera su marinuotų vyšnių citrusinių vaisių žievele: citrina, liepa ir apelsinu.

Jei kaulų pašalinimo įtaiso nėra, galite naudoti įprastą smeigtuką ar segtuką.

Kaip išsirinkti tinkamą vyšnią?

Norėdami gauti aukštos kokybės skanų paruoštą patiekalą, turite naudoti aukštos kokybės vaisius. Uogos turi būti prinokusios, tvirtos ir nesuvaržytos, nepažeistos ir nesugadintos.

Konteinerių paruošimas

Geriau naudoti mažą indą, nuo 0,5 litro iki 1 litro. Jums reikalingi konteineriai žiemai marinuoti:

1. Gerai nuplaukite kepimo soda.
2. Jei recepte nereiškia, kad uogos turi būti sterilizuojamos induose, indai ir dangteliai turi būti sterilizuojami atskirai, naudojant bet kurį iš tinkamų būdų: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, virinant palaikykite virš garų.
3. Sausi indai ir dangteliai.

Kaip marinuoti vyšnias namuose?

Marinuoti naudojamas klasikinis receptas, kurį, jei norima, galima įvairinti.

Pažiūrėk taip pat

Kavamedžio kopūstų virimo receptai žiemai su sterilizavimu ir be jo

Klasikinis receptas

Receptas yra pagrindinis, jis gali būti įvairus, jei norite, pridedant kitų prieskonių, atsižvelgiant į šeimos skonio pageidavimus.

Tai būtina:

• vyšnia - 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus - 200 gramų;
• gvazdikas - 6 žiedynai;
• actas - 100 mililitrų;
• vanilė - 5 gramai;
• juodieji pipirai - 4 gabalėliai;
• cinamonas - 15 gramų;
• prieskoniai - 5 gabalėliai;
• lauro lapas - 3 gabalėliai;
• mėta - 6-7 lapai;
• kardamonas - 8 grūdai;
• vanduo - 450 mililitrų.

Sekavimas:

1. Nuplaukite uogas.
2. Norėdami pašalinti sėklas, naudokite platų, gilų indą, nes sultys išsipurvins.
3. Vaisius be sėklų užpilkite 100 gramų granuliuoto cukraus, įpilkite 10 gramų cinamono, 2 gramus vanilės ir leiskite pastovėti pusvalandį.
4. Paruoškite marinatą: į nurodytą kiekį vandens supilkite likusį cukrų, cinamoną, vanilę, suberkite gvazdikėlius, pipirų žieveles, lauro lapą ir virkite apie 10 minučių.
5. Į marinatą supilkite vyšnių sultis, toliau virkite.
6. Į marinatą sudėkite vyšnias, virkite 2–3 minutes, sudėkite į paruoštus indus. Hermetiškai uždarykite, atvėsę, išimkite į saugyklą.

Savo sultyse

Labai paprastas receptas, tačiau pasirodo nuostabiai skani uoga. Idealiai tinka dekoruoti desertus, gaminti pyragus ir pyragus.

Tai būtina:

• vyšnios - 1 kilogramas;
• cukrus - 500 gramų.

Sekavimas:

1. Nuplaukite uogas, nupjaukite, jei yra stiebelių. Leiskite vaisiams išdžiūti.
2. Sudėkite uogas į stiklainius, kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi. Uždenkite bankus.
3. Sudėkite į puodą (apačioje turėtų būti šluostė). Sterilizuokite 20 minučių. Per tą laiką granuliuotas cukrus ištirps, vaisiai leis sultis.
4. Uždarykite indus, uždėkite aukštyn kojomis, uždenkite, kol jie visiškai atvės.

Su agurkais

Rūgščios aromatinės uogos suteiks agurkams malonų rūgštingumą ir nepakartojamą būdingą kvapą.

Reikalinga vienam litrui talpyklos:

• maži agurkai - 450-500 gramų;
• vyšnios - 250 gramų;
• krapai - skėtis;
• serbentų lapas - 2-3 gabalėliai;
• druska - 10 gramų;
• cukrus - 20 gramų;
• krienų lapas;
• juodieji pipirai - 2-3 žirniai;
• actas - 30 mililitrų.

Pažiūrėk taip pat

Pomidorų marinavimo su raudonaisiais serbentais receptai žiemai

Sekavimas:

1. Nuplaukite agurkus ir vyšnias.
2. Ant dugno sudėkite serbentų lapus, krienus, pipirų kruopas, krapus. Agurkus sandariai sudėkite, pabarstykite uogomis.
3. Supilkite cukrų ir druską, supilkite actą, užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite į vandens puodą, kad ketvirčio valandos galėtumėte sterilizuoti.
4. Uždarykite, apverskite dangtį, uždenkite, kol jis visiškai atvės.

Marinuotos vyšnios su duobėmis - receptas

Neįprasta matyti vyšnias kaip mėsos užkandį, tačiau būtent aštrios uogos bus puikus priedas prie mėsos patiekalų. Be to, kepimo laikas žymiai sutrumpėja, nes nereikia pašalinti kaulų.

Tai būtina:

• uoga - 1 kilogramas;
• druska - 25 gramai;
• cukrus - 50-55 gramai;
• juodieji pipirai - 3 žirniai;
• pjaustytas prieskonis - 1 žirnis;
• gvazdikas - 1 žiedynas;
• kardamonas - 4-5 gabalėliai;
• cinamono lazdelė;
• actas - 25 mililitrai.

Sekavimas:

1. Sudėkite nuplautas uogas į paruoštus indus. Užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10–15 minučių.
2. Kai uogos sušyla, nusausinkite skystį, suberkite visus nurodytus prieskonius, druską ir granuliuotą cukrų, užpilkite 150 mililitrų vandens. Virinama 10 minučių.
3. Į vyšnių stiklainius supilkite actą (25 mililitrus už litrą stiklainio) ir karštą marinatą.
4. Uždenkite dangčiais, sudėkite į puodą su vandeniu ir 10 minučių sterilizuokite.
5. Sandariai uždarykite, apverskite, uždenkite, kol atvės.

Gėrimų saugojimas

Hermetiškai uždarytą stiklainį galite laikyti iki 2 metų. Atidarius indą, su vyšniomis, palaikykite šaldytuve maždaug 1–2 savaites.