Figų uogienės gaminimo namuose receptas žiemai

Figų uogos yra laikomos vertingu maistinių medžiagų šaltiniu, teigiamai veikiančiu širdies sistemos darbą. Toks produktas yra priemonė širdies priepuoliui išvengti, padeda normalizuoti kraujospūdį ir yra veiksmingas mažinant cholesterolį. Galimybė panaudoti uogų privalumus žiemą užtikrins figų uogienės paruošimą.

Figų uogienės gaminimas - ypatybės ir paslaptys

Pagrindinė sėkmės taisyklė gaminant skanų figų uogienę yra kompetentinga aukštos kokybės žaliavų kolekcija. Augalas yra su juodais ir žaliai baltais vaisiais. Pirmieji filmuojami tuo metu, kai įgyja tamsią alyvinę spalvą. Žalios uogos prinokimo metu turi šiek tiek geltoną atspalvį. Pagrindinis vaisių brendimo kriterijus yra lengvas atskyrimas nuo šakos, jie turėtų praktiškai nukristi nuo stiebo.

Norėdami gaminti uogienes, visada turite paruošti šviežią sirupą. Vandens ir cukraus santykis atrodo kaip 1: 0,5, kiek vartoti kiekvienu atveju lemia individualūs saldumo pasirinkimai. Figų uogos ilgą laiką nėra laikomos, todėl nuėmus derlių reikia nedelsiant pradėti ruošti desertą.

Jei žiemos receptas apima virimą, o virimo metu uogienė pasirodė skysta, tada virimo laikas šiek tiek padidėja.

Pasiruošimas figomis

Po skynimo uogos turi būti kruopščiai išrūšiuotos ir nuplaunamos. Iš surinktos masės pašalinamos perteklinės šiukšlės, įskaitant lapus ir šakeles. Kiekvieną uogą reikia pradurti, verta būti atsargiam, nes kai kuriuose jau sprogusiuose vaisiuose gali būti vapsvų. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą kištuką; rekomenduojama padaryti skylutes keliose vietose.

Pasiruošimas figomis

Paprastas receptas „Penkios minutės“

Vienas iš paprasčiausių patiekalų gaminimo namuose receptų. Greito metodo pranašumas taip pat yra galimybė iškart valgyti desertą. 1 kg nuluptos uogos užberiamos granuliuotu cukrumi puode ir valomos per naktį vėsioje vietoje. Tara uždedama ant ugnies ir užvirinama. Norėdami gaivesnio ir sodresnio skonio, pridedama 0,5 citrinos ir mišinys virinamas 5 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišant. Gaisras užgesinamas ir po 15 minučių pakartojamas virinimas. Uogienė dedama į stiklainius ir uždaroma.

figų uogienė

Figų uogienė Azerbaidžane

Norint paruošti šį receptą, reikia nulupti uogas, tačiau kai kurios namų šeimininkės šio reikalavimo nepaiso.

Norėdami virti uogienę, jums reikės:

  • uogos 3 kg;
  • cukrus 2,5 kg;
  • 1 citrina.

Nuluptos uogos dedamos į gilų indą ir padengiamos granuliuotu cukrumi. Šioje formoje vaisiai turėtų būti laikomi tol, kol išsiskyrusios sultys padengs uogas. Laikas priklauso nuo uogų veislės ir vidutiniškai svyruoja nuo 6 iki 12 valandų. Figų nereikia maišyti su cukrumi.

figų uogienė

Tada konteineris uždedamas ant ugnies ir virinamas ant vidutinės liepsnos 15 minučių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palaukite, kol mišinys visiškai atvės. Tada veiksmų seka pakartojama du kartus. Galutinis kepimo laikas turėtų būti 45 minutės. Citrinų uogienė turėtų būti klampi ir neišplisti į lėkštę.

Galutinis produkto išeiga turėtų būti 3 litrai. Toliau desertas išdėstomas stiklainiuose, į kiekvieną dedama pora citrinos griežinėlių.

Figų uogienė su lazdyno riešutais

Tokį uogienę paprastai mėgstama virti Abchazijoje. Receptas, kurio jums reikia:

  • figos 1 kg;
  • cukrus 1,5 kg;
  • riešutai 1 kg;
  • vandens 400 ml.

kapotų figų

Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus, kurio kiekis yra ½ recepto normos. Lazdyno riešutus nulupkite, jei reikia. Kiekvienoje uogoje padarykite punkciją ir įdėkite joje riešutą.

Apdorotus vaisius sudėkite į lėkštę ir ant viršaus užpilkite šiltai atvėsintą sirupą. Palikite mišinį 12 valandų vėsioje vietoje.

Uogų ir riešutų mišinį užvirkite, nukoškite sirupą. Vėl leiskite užvirti ir nuolat maišydami palaikykite ugnį 15 minučių. Į prikaistuvį supilkite likusį šviežiai paruošto sirupo kiekį. Palikite vėsioje vietoje 12 valandų. Užvirkite uogienę, pašalindami susidariusias putas iš viršaus. Atvėsus, skanėstą galima sudėti į stiklainius.

Figų uogienė su graikiniais riešutais

Receptui jums reikės 1 kg cukraus ir figų uogų, citrinos ir 5 šaukštų. l. graikinis riešutas. Virimo procesas yra panašus į ankstesnį receptą, tačiau prieš dedant į uogas, riešutai iš anksto kepti keptuvėje, kol įgyja auksinę spalvą. Citriną dedame į kelias skilteles tiesiai, kai dedame uogienę į stiklainius.

figų uogienė

Figų uogienė lėtai viryklėje žingsnis po žingsnio

Šiame recepte numatytas uogų ir cukraus santykis nuo 2 iki 1; ilgesniam laikymui galite vartoti ingredientus lygiomis dalimis. Receptui reikia:

  • uogos 1 kg;
  • cukrus 0,5 kg;
  • 2 citrinos;
  • malto cinamono, kardamono, imbiero po 1 šaukštelį.

figos ir cukrus

Žingsnis po žingsnio virimo procedūra:

  • supjaustykite figas į gabalus, pabarstykite cukrumi, palikite 1 valandą;
  • įpilkite citrinos sulčių, galite tarkuoti minkštimą dėl turtingesnio skonio;
  • įmaišykite prieskonius į mišinį ir supilkite į daugialypį viryklę ant aukšto slėgio su uždarytu vožtuvu;
  • uogienę sudėti į stiklainius, atvėsus.

Figų uogienė lėtoje viryklėje

Teisingai išrūšiuotos ir nuplautos uogos supjaustomos, lygiomis dalimis sumaišomos su cukrumi. Saldus mišinys dedamas į lėtą viryklę 2 valandoms troškinimo režimu. Pasibaigus virimui, uogienę galima valgyti iškart.

figų uogienė

Slyvų ir figų uogienė

Būtina pagaminti tokį uogienę iš slyvų ir figų iš vienodų proporcijų. 1 kg uogų mišinio reikia 1 kg cukraus. Slyvos perpjaunamos per pusę ir supjaustomos kauluose. Sirupas ruošiamas iš 400 ml vandens ir cukraus. Į puodą suberkite vaisių mišinį, užpilkite verdančiu vandeniu ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies nuo virimo momento 10 minučių. Karšta uogienė iškart supilama į stiklainius, apvyniojama dangčiu, apverčiama ir uždengiama antklode. Po 12 valandų konteinerius galima išvežti į saugyklą.

supjaustytos figos

Figos ir apelsinų receptas

Virimui reikės 600 g uogų, 300 g cukraus, 0,5 apelsino ir cinamono lazdelės.Figos supjaustomos gabalėliais, sudedamos į prikaistuvį, įpilama šiek tiek vandens, o viršus padengiamas cukrumi. Apelsinas užpilamas verdančiu vandeniu, iš keptuvės iš vaisių išspaudžiamos sultys, o minkštimas trinamas ant smulkios trintuvės, dedama cinamono. Mišinys paliekamas 3 valandas, po to jis uždedamas ant ugnies ir užvirinamas, po to supilamas į stiklainius.

figų uogienė

Figų ir vynuogių uogienė

Receptui imamos stambios vynuogių veislės. Uogienę reikia virti laikantis šių ingredientų proporcijų:

  • juodoji figė 650 g;
  • vynuogės 650 g;
  • cukraus 250 g

Figos supjaustomos mažais gabalėliais, vynuogės supjaustomos pusiau, o sėklos pašalinamos, jei tokių yra. Uogos sumaišomos, padengiamos cukrumi ir paliekamos 12 valandų. Tada uždenkite ugnį, užvirkite ir palaikykite ant ugnies 5 minutes.

figos ir vynuogės

Figų uogienė be virimo

Uogos praleidžiamos per mėsmalę arba supjaustomos trintuvu. Mišinys turėtų stovėti porą valandų, po kurio išleidžiamos sultys nusausinamos. Toliau į uogas dedama cukraus, reikia virti laikantis proporcijų 1 - 1 arba 1 - 2, atsižvelgiant į tai, koks saldus delikatesas turėtų pasirodyti. Toks desertas ilgą laiką nėra laikomas, todėl nėra paruošiamas dideliais kiekiais.

figų uogienė

Figų uogienė be cukraus

Šios uogienės pranašumas yra jos mažai kalorijų kiekis, palyginti su tradiciniais receptais. Galite pagaminti tokį delikatesą su minimaliomis finansinėmis išlaidomis.

Metodo esmę sudaro daugelio valandų virimas, kurio metu išgaruoja perteklinė drėgmė, o uogų mišinys įgauna uogienės konsistenciją.

Uogos nulupamos ir susmulkinamos ir dedamos į puodą. Mišinys virinamas 4 valandas, po kurio jis pašalinamas atvėsti. Tada ciklas kartojamas, kol gaunamas vienalytis mišinys, kuris lengvai palieka keptuvės sienas. Vidutiniškai jums reikės atlikti veiksmus 3 ar 4 kartus.

Nėra apžvalgų, būkite pirmieji, kurie ją palieka
Dabar žiūri


Agurkai

Pomidorai

Moliūgas