5 geriausi receptai, kaip paruošti ešerių uogienę žiemai

Zherdela yra savotiškas abrikosas. Jis turi mažiau saldų skonį ir pluoštinę minkštimą. Šiandien yra daug žinomų ešerių uogienių be sėklų receptų. Jie skiriasi naudojamų komponentų sudėtimi ir paruošimo būdais. Tai leidžia kiekvienai namų šeimininkei pasirinkti tinkamą variantą, atsižvelgiant į jų pageidavimus. Laikydami tokį uogienę, svarbu laikytis tam tikrų rekomendacijų.

Uogienės gaminimo iš polių žiemai niuansai

Norint gauti skanų ir sveiką uogienę, rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

1. Derliaus rinkimui rinkitės šiek tiek neprinokusius vaisius. Priešingu atveju virimo metu jie užvirs ir praras formą. Į šią rekomendaciją galima nepaisyti gaminant uogienę ar marmeladą. Kad masė būtų tirštesnė, leidžiama naudoti pektiną, želatiną, krakmolą.
2. Norėdami gaminti uogienę ar uogienę, verta vaisius perduoti per mėsmalę arba trinti per sietą. Po to jie gali būti deginami.
3. Norint sutirštinti desertą, nereikia virti keletą valandų. Norėdami tai padaryti, pakanka abrikosus virti 10 minučių per 3 kartus. Minimalus šilumos poveikis padeda išsaugoti vaisių naudą.
4. Virimo vaisiai yra dideliame inde su storu dugnu. Jis turėtų būti didelis garinimo plotas.
5. Virimo metu nuo paviršiaus rekomenduojama pašalinti putas. Priešingu atveju uogienė fermentuosis stiklainiuose.
6. Kad masė nebūtų cukrinė, prieš užbaigiant virimo procesą, į 1 kilogramą vaisių verta įpilti 1 gramą citrinos rūgšties.
7. Stiklainius ir dangtelius tikrai reikia sterilizuoti.
8. Ne labai didelius stiklainius reikia naudoti kaip konteinerį.

Komponentų paruošimas

Iš prinokusių vaisių verta gaminti uogienes, kuriose nėra pažeidimo, puvimo ar įdubimų požymių. Pirmiausia, norint pašalinti sugadintus vaisius, abrikosus rekomenduojama kruopščiai rūšiuoti.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas obuolių uogienės receptas lėtai viryklėje žiemai

Norint paruošti vaisius virimo procesui, rekomenduojama atlikti šiuos veiksmus:

• nusausinkite polius ant minkšto audinio;
• supjaustykite vaisius į 2 dalis;
• ištraukite kaulus.

Kaip pasidaryti „diy“ uogienę iš polių

Šiandien žinoma daug receptų, leidžiančių iš sklendžių gauti skanų ir sveiką ruošinį.

Sėklų be sėklų receptas

Standartiniam receptui reikės:

• 1 kilogramas ešerių;
• 1 kilogramas cukraus;
• 100 mililitrų vandens.

Norėdami pagaminti naudingą produktą, rekomenduojama praeiti ir nuplauti polius. Geriau nenaudoti vaisių, kurie yra per minkšti.Jie gali virti ir virsti košė.

Tada turėtumėte pašalinti sėklas, supjaustyti vaisius skiltelėmis arba palikti sveiką. Į vaisius įpilkite cukraus ir vandens, sumaišykite ir palikite ketvirtį valandos. Kai vaisiai sultys, rekomenduojama juos dėti ant viryklės ir virti 5 minutes.

Po to masė turėtų būti atvėsinta ir vėl užvirinta. Iš viso rekomenduojami 3 metodai. Tai padės padaryti uogienę tirštą ir skaidrią. Pabaigoje karštą masę perpilkite į paruoštus stiklainius ir susukite. Apverskite konteinerius ir uždenkite antklode, kad lėtai atvėstų.

Greita „Penkios minutės“

Norėdami tokiu būdu pasigaminti sveiką uogienę, turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus:

• 2 kilogramai vaisių;
• 3 kilogramai cukraus;
• 800 mililitrų vandens.

Norėdami pagaminti desertą, verta vaisius sulankstyti į baseiną, o tada tolygiai užpildyti granuliuotu cukrumi. Palikite 8-9 valandas. Tada įpilkite vandens ir virkite tiksliai 5 minutes. Rekomenduojama tai daryti ant vidutinės ugnies, nuolat šalinant putas. Uždenkite ruošinį marle ir palikite 3-6 valandas. Tada vėl virkite 5 minutes ir vėl 3–5 valandas. Galiausiai dar kartą užvirkite ir perpilkite į sterilizuotus stiklainius.

Su kaulais

Šiam receptui reikės:

• 2 kilogramai stulpų;
• 2 kilogramai cukraus;
• 500 gramų abrikosų branduolių;
• 1 šaukštas citrinos žievelės
• šiek tiek muskato riešuto.

Pirmiausia vaisius reikia nuplauti ir supjaustyti be kaulų. Tada pabarstykite cukrumi ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Po to padėkite ant viryklės ir virkite, pašalindami putas. Atskirai paimkite sėklas, sumaišykite su verdančiu vandeniu ir palikite porai valandų. Po to branduolius galima lengvai ištraukti iš odos. Dar kartą padėkite indą su vaisiais ant viryklės. Masę reikia šiek tiek užvirinti, sudėti sėklas, citrinos žievelę ir muskato riešutą. Virinama, kol gaunamas norimas storis, ir perpilama į sterilizuotus stiklainius.

Su migdolais

Norėdami pagaminti sveiką uogienę, jums reikia:

• 3 kilogramai vaisių;
• 2 kilogramai cukraus;
• 400 mililitrų vandens;
• 400 gramų migdolų;
• 2 maišeliai vanilinio cukraus.

Pažiūrėk taip pat

TOP 5 populiariausių agrastų su cukrumi virimo receptų žiemai be virimo

Vaisius reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti be kauliukų. Atskirai sumaišykite cukrų ir vandenį ir troškinkite ant silpnos ugnies. Abrikosus supilkite į indą, suberkite migdolus ir vanilinį cukrų. Supilkite verdantį sirupą ant mišinio, atvėsinkite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Atlikite procedūrą 5-6 kartus, tada supilkite į stiklainius.

Multicooker'yje

Norėdami pagaminti tokį uogienę, turėtumėte vartoti šiuos produktus:

• 1 kilogramas vaisių;
• 600 gramų cukraus;
• pusės citrinos sultys.

Pirmiausia vaisius reikia nuplauti, išdžiovinti ir atskirti nuo sėklų. Palikite 2-3 valandas. Kai vaisiai bus sultingi, į kompoziciją įpilkite pusės citrinos sulčių, uždenkite dangčiu ir troškinkite lėtai viryklėje 1 valandą.

Po 10 minučių atidarykite dangtį ir nuimkite putas. Perkelkite į švarius stiklainius ir susukite.

Laikykite uogienę vėsioje vietoje, ir tai leidžiama naudoti ne ilgiau kaip 1 metus.

Kaip ir kiek galite laikyti

Tuščiaviduriai ruošiniai ilgą laiką gali būti laikomi sausoje ir vėsioje vietoje. Be to, jie nepraras nei skonio, nei aromato. Atidarius sandarų indą, rekomenduojama jį įdėti į šaldytuvą. Tokiu atveju stiklainį reikia uždaryti plastikiniu dangteliu. Paprastai tokie ruošiniai nėra saugomi per ilgai.

Yra daug ešerių uogienės receptų, kurie skiriasi ingredientų sudėtimi ir virimo būdais. Tai padeda kiekvienai namų šeimininkei pasirinkti tinkamą variantą.