Kaip namuose užšaldyti bulves šaldiklyje ir ar tai įmanoma
Yra įvairių būdų paruošti maistą žiemai. Pastaruoju metu šaldymas buvo ypač populiarus. Tokiu būdu galite skinti ne tik augalinės, bet ir gyvūninės kilmės produktus. Daugelis namų šeimininkių žiemai skina šaldytas bulves. Taigi kepdami bulvių patiekalus galite sutaupyti nemažai laiko, nes jums nebereikia pirkti bulvių ir jų nulupti.
Šaldyti bulves namuose nėra taip sunku. Tačiau prieš tai rekomenduojama susipažinti su bulvių užšaldymu žiemai.
Parengiamasis darbas
Šaldant bulves šaldiklyje, reikia kruopščiai pasiruošti. Pirmiausia turite išsiaiškinti, koks inventorius yra naudingas maisto šaldymui šaldiklyje. Tam jums reikės:
- Dubuo;
- keptuvė;
- padėklas;
- kiaurasamtis;
- konteineriai ar krepšiai ledinėms bulvėms laikyti.
Taip pat turėtumėte išsiaiškinti tinkamiausias šaldymui veisles. Gana dažnai bulvės žiemą užšaldomos, kuriose yra nedidelis krakmolo ir cukraus kiekis. Jei jame yra per daug krakmolo, tada žemoje temperatūroje jis pradės virsti cukrumi ir dėl to bulvės taps per saldžios. Rekomenduojama žiemą nuimti Semiglazka ir kitas veisles su rausva žievele.
Šaldymo metodai
Yra keli būdai, padedantys užšalti jaunos bulvės.
Visiškai
Daugelis namų šeimininkių domisi klausimu, ar įmanoma užšaldyti nesmulkintas bulves. Žinoma, tai įmanoma ir daugelis naudoja šį konkretų pirkimo metodą. Tam rekomenduojama pasirinkti veisles, kurios skiriasi mažais gumbavaisiais.
Tačiau galite naudoti ir labai dideles bulves, tačiau tokiu atveju turėsite jas supjaustyti.
Pirmiausia kruopščiai nuplauname ir išvalome virtus gumbus. Tada vanduo supilamas į keletą puodų. Vienas iš jų dedamas ant dujinės viryklės, o antrasis pridedamas šiek tiek ledo. Bulvės panardinamos į indą su karštu vandeniu ir virinamos 5 minutes. Tada jis turėtų būti išimtas ir nedelsiant įdėtas į šaltą vandenį.
Po to gumbai išdžiovinami ir išdėstomi paketėliuose ar konteineriuose šaldikliuose. Labai dažnai daržovės pradeda sulipti per užšalimą. Norėdami to išvengti, maišeliai neturėtų būti supakuoti su neapdorotomis bulvėmis, o jau sušaldyti.
Dėl bulvytės
Kartais bulvės skinamos taip, kad vėliau jas būtų galima gerai iškepti. Pirmiausia gumbus reikia nulupti ir susmulkinti. Tam bulvės supjaustomos smulkiais gabalėliais, naudojant įprastą peilį.Tada jis supilamas į dubenį ir apibarstomas trupučiu druskos. Kviečių miltai supilami į atskirą indą. Po to į jį dedamos nuluptos ir supjaustytos bulvės, kurias reikia gerai išmaišyti su miltais.
Tuo siekiama užtikrinti, kad bulvės būtų keptos auksiškai rudos spalvos.
Po to paruoštas pusgaminis išklojamas ant padėklo ir dedamas į šaldiklį tolimesniam užšaldymui. Po kelių valandų dėklas išimamas ir bulvės dedamos į specialias talpyklas tolimesniam laikymui šaldiklyje.
Tyrės
Kūrybingiausios namų šeimininkės užšaldo tyrę šaldiklyje. Tai padaryti yra gana paprasta, nes virimo procesas nesiskiria nuo įprastos tyrės sukūrimo. Pirmiausia visus gumbus reikia nulupti ir išvirti. Tada supilkite virtas bulves į atskirą keptuvę ir sutrinkite į bulvių košę. Po to jis turėtų būti kruopščiai sumaišytas ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek pieno ar sviesto. Paruoštas patiekalas turėtų visiškai atvėsti ir tik po to jį galima perkelti į maišą ir įdėti į šaldytuvą.į.
Išvada
Kiekvienas gali savarankiškai užšaldyti bulves, nes tai padaryti yra gana paprasta. Tačiau norint viską padaryti teisingai, rekomenduojama iš anksto susipažinti su įvairiais užšalimo būdais ir išsirinkti tinkamiausią.
