Slyvų nauda ir žala žmogaus kūno sveikatai, kontraindikacijos ir savybės
Šiandien slyvos auginamos daugelyje Rusijos namų ūkių. Mokslininkų ir selekcininkų dėka buvo išauginta daugiau nei 2000 veislių, kurios skiriasi vaisių struktūra ir dydžio savybėmis, minkštimo struktūra ir spalva, skoniu ir chemine sudėtimi. Norint išnaudoti visas vertingo produkto galimybes, svarbu žinoti slyvų naudą sveikatai ir jų žalą.
Vitaminai, mikroelementai ir makroelementai kompozicijoje
Tarp daugybės slyvų yra tamsiai violetinių, rausvų ir gelsvų vaisių spalvų. Visus juos vienija unikali cheminė sudėtis, kuri kiekvienoje veislėje gali šiek tiek skirtis. Vidutiniškai 80% slyvų yra vanduo. Vaisių sudėtyje yra daug skaidulų, pektinų, organinių rūgščių, A, B, C, E. grupių vitaminų. Vaisiuose yra daug makroelementų - kalio, kalcio, magnio ir daugelio kitų. Jie yra mikroelementų - geležies, jodo, mangano, cinko - šaltinis.
Mėlynoje slyvoje
Tamsiai mėlynos slyvų veislės paprastai vadinamos „vengriškomis“, tokios veislės turi tankų sultingą minkštimą, todėl jos dažnai naudojamos džiovintoms slyvoms gaminti. 100 g mėlynojo vaisiaus yra 42 kcal.
Raudona spalva
Raudonos slyvos yra folio rūgšties čempionės ir turi daug geležies. Jie padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, pašalinti iš organizmo druskas ir skysčių perteklių.
100 g raudonųjų vaisių yra tik 46 kcal.
Juoda
Tamsiose slyvų veislėse yra didelis kiekis flavonolių, antocianinų, leukocianinų, kurie pasižymi unikaliomis savybėmis kaip teigiamą poveikį kraujagyslių sienelėms ir jų sutvirtinimui.
Geltona
Geltonose slyvose yra daug keratino, o kalbant apie vitaminą E, jos nėra prastesnės už rožių klubus. Šio tipo veislės yra veiksmingos bronchų, aterosklerozės ir hipertenzijos gydymui.
Kaip išsirinkti gerą produktą
Renkantis slyvas, turėtumėte vadovautis vaisių išvaizda. Nepriklausomai nuo žievelės spalvos, jie turėtų būti tolygiai dažomi. Vaisiams subrendus, atspalvis tampa intensyvesnis.Turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar nėra įtrūkimų, įlenkimų, dėmių formavimų.
Rekomenduojama pabandyti paspausti žievelės paviršių. Per didelis kietumas rodo nepakankamą vaisių prinokimą, o per minkšta minkštimas greitai sugadins produktą. Prinokimą lemia sodrus aromatas, kuo jis ryškesnis, tuo brandesnės slyvos.
Naudingos savybės
Slyvų naudingumas kūnui paaiškinamas jame esančiais cheminiais elementais. Pektinai skatina geresnį radionuklidų ir kancerogenų pašalinimą. Valgant vaisius pastebimas toks poveikis:
- tirpstantis kraujas;
- kraujagyslių sienelių stiprinimas ir kraujo krešulių rizikos mažinimas;
- širdies raumenų darbo tobulinimas;
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- slėgio normalizavimas.
Slyva skatina skysčių ir tulžies pašalinimą, laikoma vidurius laisvinančia medžiaga. Norėdami pašalinti vidurių užkietėjimo problemą, pakanka valgyti kelis vaisius per dieną.
Vaikams
Vaikui slyvos yra vertingas vitaminų šaltinis, todėl, jas įtraukiant į valgiaraštį, vitaminų trūkumo rizika žymiai sumažėja. Dažnai vaikai kenčia nuo vidurių užkietėjimo, o vaisiaus ar jo pagrindu pagaminto nuoviro pagalba išmatų būklę galima normalizuoti nenaudojant vaistų.
Vyrams
Slyvos turėtų būti įtrauktos į vyrų, kurie mėgsta riebų ir šlamštą maistą, piktnaudžiauja alkoholiu, racioną. Vaisiai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kuris neišvengiamai padidėja laikantis netinkamos dietos. Vaisiai padeda normalizuoti kepenis, pašalindami iš tulžies kenksmingas medžiagas. Širdies ligos yra viena iš labiausiai paplitusių vyrų mirties priežasčių, o slyvos padeda sumažinti širdies priepuolių ir insultų tikimybę.
Moterims
Vaisiai normalizuoja moters nervų sistemos darbą, o tai padeda organizmui sėkmingiau susidoroti su stresu. Vaisiai laikomi veiksminga priemone, kuria gaunamas audinių regeneracijos poveikis, todėl ši produkto savybė aktyviai naudojama kosmetologijoje.
Slyvos naudojamos kaukėms, šveitimo priemonėms, įvairioms odos priežiūros priemonėms gaminti.
Dėl slyvų gebėjimo pagerinti virškinimo procesus, pagreitinti medžiagų apykaitą ir pašalinti toksinus, jos dažnai būna žmonių, kurie kontroliuoja svorį ar nori numesti svorio, meniu. Vaisių maistinės skaidulos padeda greitai sumažinti kūno svorį ir toliau išlaikyti jo normą.
Nėštumo ir žindymo metu
Negalima uždrausti slyvų naudojimo nešiojant vaiką. Minkštime esanti folio rūgštis padeda tinkamai vystytis kūdikiui. Daugelis nėščių moterų kenčia nuo edemos, o dėl vaisiuose esančio kalio skysčio perteklius natūraliai pašalinamas. Dietinės vaisių skaidulos gerina virškinimą, o tai užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Vitaminas C padeda susidoroti su virusinėmis infekcijomis, kurių atsiradimas tokiu laikotarpiu yra pavojingas.
Maitinant rekomenduojama būti atidiems slyvų maiste. Tokio produkto buvimas motinos meniu gali sukelti viduriavimą vaikui, su kuriuo kūdikiams gana sunku susidoroti.
Naudojimas tradicinėje medicinoje
Slyva dažnai būna tradicinės medicinos receptuose. Jis naudojamas kaip nuovirų ingredientas, siekiant palengvinti vidurių užkietėjimą ir normalizuoti virškinimą.
Diabetas
Sergantieji cukriniu diabetu turėtų būti atsargūs valgydami vaisius. Slyva nepriklauso maisto produktų, kurie kelia didelį pavojų organizmui, kategorijai. Mažas kalorijų kiekis ir mažas glikemijos indeksas leidžia jį įtraukti į diabetikų racioną ankstyvosiose ligos stadijose. Šią diagnozę turintys pacientai dažnai kenčia nuo slėgio, sutrikusio regėjimo ir inkstų problemų, o slyvų vartojimas padeda išspręsti šias problemas.Tuo pačiu metu negalima piktnaudžiauti vaisių vartojimu, diabetikams nerekomenduojama viršyti dienos normos - 200 g.
Su pankreatitu
Kai diagnozuotas pankreatitas, slyvų vartoti draudžiama, tačiau vaisius reikia nulupti. Jame yra šiurkščiavilnių skaidulų ir rūgšties, kurios gali pagilinti skrandžio ligas.
Sergant onkologinėmis ligomis
Tyrimai parodė, kad slyvose esanti fenolio rūgštis gali sulėtinti navikų augimą. Tokia medžiaga yra nuodai, tačiau patekusi į organizmą ji veikia tik vėžio ląsteles. Reguliarus slyvų vartojimas padeda išvengti pieno liaukų, skrandžio, storosios žarnos ir kvėpavimo organų vėžio. Į racioną rekomenduojama įtraukti ne tik šviežius ir džiovintus vaisius, bet ir kokteilius.
Receptas reikalauja:
- 5 slyvos;
- 1 banano;
- 10 aviečių;
- 1 šaukštelis medus;
- 1⁄2 puodelio vandens
- cinamono pagal skonį.
Pagrindiniai ingredientai išplakami trintuvu. Šis gėrimas suteiks energijos ir teigiamai paveiks visus gyvenimo organus ir sistemas. Jei nėra virškinimo problemų, vietoje vandens galite vartoti apelsinų sultis, kurios organizmą prisotins dar daugiau vitamino C.
Sergant cukriniu diabetu
Slyvoje yra gana didelis cukraus kiekis, todėl jos įtraukimas į cukriniu diabetu sergančių pacientų racioną gali išprovokuoti būklės pablogėjimą. Jie turėtų būti ypač atidžiai įtraukiami į 2 tipo žmonių mitybą. Diabetikams geriau nevartoti džiovintų slyvų savo maiste, nes jos glikemijos indeksas yra didesnis, todėl geriau teikti pirmenybę šviežiems prinokusiems vaisiams.
Neabejotina slyvų nauda sportininkams
Slyva dėl nedidelio kalorijų kiekio dažnai būna praradusių svorio arba sportininkų, kurie naudojasi kūno „džiovinimo“ programomis, meniu. Tuo pačiu metu dėl turtingos cheminių elementų sudėties valgant vaisius sumažėja jų trūkumo organizme rizika.
Ar slyva yra naudinga norint numesti svorio
Slyva, norint numesti svorio, laikoma unikaliu produktu. Mažo kaloringumo ir daug maistinių medžiagų derinys leidžia greičiau pasiekti savo svorio metimo tikslą. Virškinimo gerinimas ir medžiagų apykaitos procesų pagreitinimas padeda greičiau pašalinti riebalines sankaupas.
Kaip geriausia valgyti produktą?
Slyva yra universalus vaisius. Vaisiai vartojami švieži ir džiovinami. Jie tinka konservuoti, uogienėms ir tyrėms gaminti. Iš vaisių gaminamos sultys, kokteiliai ir kompotai.
Džiovinti
Džiovintos slyvos vadinamos slyvomis. Jo maistinių medžiagų kiekis yra toks pat kaip šviežių vaisių. Tai puikus alkanas, kai reikia greitai užkąsti.
Šviežias
Gerti šviežias slyvas yra lengviausias būdas pagerinti savijautą, nes norint perdirbti produktą nereikia jokių pastangų. Šviežiai skintų vaisių trūkumas yra trumpas galiojimo laikas, todėl norint jį pratęsti, dažnai naudojami terminio apdorojimo metodai.
Kompotai ir konservavimas
Kompotai yra puikus būdas naudoti vertingas slyvų savybes žiemą. Toks gėrimas visada yra po ranka ir prireikus gali būti naudojamas norint sumažinti slėgį ar atsikratyti edemos.
Slyvų duobių privalumai ir naudojimo būdai
Gydymui naudojami slyvų branduoliai. Juose yra pavojingos vandenilio cianido rūgšties, todėl, siekiant sumažinti jos koncentraciją, grūdai iš anksto kepti. Sėklų turinys naudojamas ruošiant nuovirus, kurių pasisavinimas padeda užtikrinti antioksidacinį poveikį. Užpilai padeda atsikratyti žarnyno parazitų.
Produktų vartojimo normos
Vaikams slyvos į dietą įtraukiamos nuo 3 metų Vaisius reikia duoti palaipsniui, pradedant nuo 1 gabalo.Tokiu atveju, jei atsirado viduriavimas, pilvo pūtimas ar diegliai, preparato reikia išmesti. Nesant neigiamų reakcijų, slyvų skaičius palaipsniui didinamas iki 3-4 per dieną.
Suaugusiojo norma priklauso nuo kontraindikacijų buvimo ir asmens individualių savybių. Vidutiniškai dienos norma neturėtų viršyti 300 g. Nėštumo metu turėtumėte apsiriboti 6 vaisiais per dieną.
Kontraindikacijos ir neigiamas poveikis
Per didelis slyvų vartojimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus. Jūs negalite įtraukti produkto į dietą, jei turite viduriavimą ar viduriavimą, nes tai pablogins situaciją. Negalite įtraukti vaisių į racioną, jei turite šias indikacijas:
- jaunesnė vaikystė;
- reumatas;
- cholelitiazė;
- tulžies takų sandarumo problemos.
Jūs negalite naudoti slyvų, jei turite alerginę reakciją į produktą. Nepaisymas tokio apribojimo gali sukelti neigiamas pasekmes, pradedant nuo nedidelio niežėjimo ir baigiant anafilaksiniu šoku.
