2 geriausi naminio feijoa vyno receptai

Feijoa uogų vynas yra stiprus ir saldus gėrimas, kuris šiandien gaminamas daugelyje gamyklų. Kiekvienas gamintojas gamina produktą savaip, naudodamas skirtingas gaminimo paslaptis. Vynas yra paruoštas mielių ir vyno rūgšties pagrindu. Šie ingredientai padeda pradėti fermentacijos procesą.

Ar išvis galima gaminti vyną iš feijoa?

Daugelis vyno geriamųjų susiduria su panašiu klausimu. Iš tiesų feijoa turi tik apie 5% cukraus, o to nepakanka tokiai procedūrai. Ekspertai sako, kad nepaisant mažo cukraus kiekio kompozicijoje, alkoholinių gėrimų gamybai tinka beveik bet kokie vaisiai ar uogos. Trūkumą galite kompensuoti grynu cukrumi.

Svarbu! Vienas pagrindinių proceso taškų yra vyno mielių naudojimas. Be jų vynas nesusidarys ir taps stiprus..

Kaip pasigaminti feijoa vyno namuose

Vyno gamintojai aktyviai naudojasi dviem skanaus ir aromatingo vyno receptais: standartiniu metodu ir versija su citrinos rūgštimi. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes ir paslaptis.

Paprastas receptas

Alkoholinis produktas yra paruoštas remiantis šiais produktais:

• 1 kg šviežių uogų.
• 1 kg cukraus.
• 2 litrai švaraus ir filtruoto vandens.
• 1 arbatinis šaukštelis vyno rūgšties.
• 1 šaukštas mielių.
• 4 šaukštai vyno mielių.

Virimo procesas yra paprastas:

1. Nulupkite feijoa, aštriu peiliu supjaustykite minkštimą į gabalus.
2. Gautą masę išspauskite, kol gausite sultis.
3. Praskieskite gėrimą paruoštu vandeniu.
4. Į alkoholinio produkto pagrindą supilkite granuliuotą cukrų, maišykite ruošinį, kol kristalai ištirps.
5. Į vyną supilkite mieles ir vyno rūgštį. Ruošinį palikite šiltoje patalpoje 1 dienai.
6. Puode sumaišykite 1 šaukštą mielių ir 2 puodelius karšto vandens, sumaišykite mišinį ir supilkite į uogų sultis.
7. Gautas ruošinys paliekamas 1 savaitei, po kurio laiko pašalinamos nuosėdos, atsirandančios viršuje.
8. Nusiųskite vyną porą dienų užpilti, tada padėkite į šaldytuvą, kad susmulkintų.
9. Pamerkite gėrimą, užfiksuokite vandens sandariklį ir vėl palikite alkoholinį produktą 1-2 mėnesiams.

Pažiūrėk taip pat

8 paprasti receptai, kaip gaminti paukščių vyšninį vyną namuose

Po to vynas vėl filtruojamas ir supilamas į stiklinius indus.

Įpilant citrinos rūgšties

Skanus ir sultingas gėrimas paruošiamas taip:

1. Nulupkite 2 kg feijoa, supjaustykite skiltelėmis.
2. Įdėkite minkštimą į sulčiaspaudę ir išspauskite sultis.
3. Įpilkite į jį 1 litrą vandens, įpilkite 2 kg cukraus, gerai sumaišykite visus komponentus.
4. Ištirpinus granuliuotą cukrų, į indą galite supilti 2 šaukštus citrinos rūgšties ir 3 šaukštus vyno mielių. Palikite ruošinį 12 valandų.
5. Pašalinkite atsiradusias nuosėdas, indą su vynu dar 1 savaitę padėkite į šiltą vietą, kad suaktyvintumėte fermentacijos procesą.
6. Po kurio laiko turėsite įdiegti vandens sandariklį ir išsiųsti alkoholinį gėrimą infuzuoti 2-3 mėnesius.

Praėjus laikui, vynas filtruojamas ir supilamas į gražius butelius. Po to jį galima išnešti į rūsį.

Sandėliavimo sąlygos ir taisyklės

Naminį vyną geriausia laikyti vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje. Šiems tikslams tinka rūsys, sandėlis ar balkonas. Gėrimą leidžiama laikyti šaldytuve, tačiau su sąlyga, kad temperatūra bus 4–9 laipsniai šilumos. Didesnis ar mažesnis skaičius gali pakenkti alkoholiui. Produkto tinkamumo laikas priklauso nuo paruošimo būdo ir laikymo sąlygų. Vidutiniškai jis pasiekia 2–5 metus.

Be to, vynas gali tapti stipresnis, ant jo atsiranda nuosėdų, turinys tampa drumstas. Geriau nevartoti tokio gėrimo.