Malbec vynuogių veisimo istorija, aprašymas ir savybės, auginimas ir priežiūra
Vynuogių vynas yra gėrimas, neprarandantis savo populiarumo šimtus metų. Dažnai sklypų savininkai vynuogynus sodindavo vienu tikslu - gaminti apynių vyną. Vyno gamintojai „Malbec“ vynuogių auginimą jau seniai įgijo kaip gerą tradiciją, nes būtent ši techninė įvairovė garsėja savo skoniu ir kvapu, perduodama apsvaigusiam gėrimui.
Veisimo istorija
Malbec vynuogių tėvynė yra saulėta Prancūzija. Ten ši veislė yra labai populiari net ir esant produktyvesnėms rūšims. Dėl teigiamų prancūzų sodininkų ir vyndarių atsiliepimų kultūra greitai išplito visoje Europoje.
Hibrido išvaizdą lemia dvi vienodai populiarios veislės - „Gaillac“, „Montpellier“. Šiandien „Malbec“ auginimo lyderė yra Argentina - nuo XIX amžiaus ten buvo pasodintos didžiulės vynuogių plantacijos.
Privalumai ir trūkumai veislės
Prieš auginant „Malbec“ vynuoges, rekomenduojama suprasti veislės pranašumus ir trūkumus. Privalumai apima:
- skonio savybės;
- vaisių sultingumas;
- patvarus aromatas;
- nepretenzingas;
- stabilus vaisius;
- aktyvus augimas ir vystymasis.
Iš trūkumų pažymimas silpnas atsparumas šalčiui. Net šilta pastogė dažnai nėra pakankama, kad išgelbėtų augalus nuo sunykimo esant didelėms šalnoms.
Vaisių kaloringumas ir rūgštingumas
Dėl padidėjusio cukraus kiekio Malbec uogų rūgštingumas yra mažas - 2,9–3,2 g / l.
Kalorijų kiekis vaisiuose yra apie 70 kcal.
Išoriniai parametrai
Vynuogių išvaizda niekuo nesiskiria nuo didžiosios vynuogių šeimos parametrų, nors yra keletas savybių, kurias geriausia ištirti iš anksto.
Vynmedis
„Malbec“ įvorės yra energingos, turi ilgas, galingas plaktis, kurios gali išlaikyti didelių spiečių svorį. Tinkamai prižiūrint, laiku maitinant, augalų ūgliai kasmet užauga 15–25 cm.
Lapai
Malbec lapai yra vidutinio dydžio, penkiakampiai, piltuvo formos. Dugne yra mažas pūkas. Šešėlis yra šviesiai žalias, šešėlyje auga krūmai, tamsesnė spalva.
Uogos
Vynuogių vaisiai yra tamsaus rašalo. Klasteriai yra vidutinio dydžio, tankūs, cilindro formos. Vienos uogos masė siekia 4 g, šepetėlio svoris yra 500–700 g.
Hibridinės savybės
Prieš pradedant auginti hibridą, rekomenduojama susipažinti su pagrindinėmis savybėmis. Veislės savybės leis nuspręsti, ar teikti pirmenybę šiai rūšiai.
Atsparumas šalčiui
Vienas iš „Malbec“ vynuogių trūkumų yra prastas tolerancija žemoje temperatūroje. Jau 20 laipsnių kampu krūmai gali mirti. Viršutiniuose regionuose rekomenduojama dangą.
Imunitetas ligoms ir kenkėjams
Kitas vynuogių veislės trūkumas yra dažna ligų ir kenkėjų daroma žala. Tarp augalų, kurie vystosi, yra pelėsis, antracnozė, pilkasis puvinys. Profilaktinis gydymas yra vienintelis būdas išvengti sužalojimų.
Iš kenkėjų lapų sliekai dažnai įsikuria ant krūmų, prieš kuriuos rekomenduojama naudoti cheminius preparatus.
Gabenamumas
Nerekomenduojama nešioti ir ilgai laikyti malbec vaisių - dėl vaisių sultingumo ir kekių lankstumo vynuogės greitai pablogėja. Perdirbti uogas geriausia naudoti iškart po derliaus nuėmimo.
Išeiga
Malbec vynuogių gėlės dažnai sutrūkinėja, todėl neįmanoma tiksliai nustatyti derliaus kiekio. Esant palankioms klimato sąlygoms, derlių bus galima nuimti iki 150 centnerių iš hektaro, tačiau dažnai derlius būna daug mažesnis - 40–60 centnerių.
Veisimo būdas
Malbec vynuogėms dauginti naudojami auginiai, nors daugelis sodininkų naudoja auginius. Auginius rekomenduojama kaupti pavasarį arba vasarą. Dauginti šiltuoju metų sezonu.
Auginimo ir žemės ūkio technologijos
Net ir turint minimalių žinių apie žemės ūkio technologijas, auginant nebus jokių ypatingų sunkumų. Svarbiausia yra teisingai atlikti sodinimą, reguliariai laistyti, naudoti maistines medžiagas, genėti.
Iškrovimo datos ir schemos
Malbec vynuogėms rekomenduojama pasirinkti pavasarinį sodinimą. Sezono metu krūmas turės laiko duoti papildomų šaknų, kurios leis lengvai ištverti žiemojimą.
Rekomenduojama sodinti krūmus 2,5-3 m atstumu. Tarp eilučių palikite iki 2 m, tai leis augalams pilnai išsivystyti.
Sezoninė priežiūra
Sezoninė priežiūra yra paprasta - pavasarį uždėkite viršutinį užpilą, reguliariai laistykite vasarą, atlaisvindami dirvą, kovokite su kenkėjais. Rudenį turėtumėte pasirūpinti žiemos pastoge.
Laistymo reguliarumas
Laistant krūmus reguliariai, bent kartą per savaitę, esant ypatingai karščiui, padidėja dirvos drėkinimas. Vienam suaugusiam augalui reikės iki 15 litrų vandens. Įsitikinkite, kad skystis užpilamas saulėje.
Viršutinis padažas
Augalams tręšti naudokite visas mineralines receptūras. Trąšas rekomenduojama pirkti specializuotose parduotuvėse. Organinės medžiagos dedamos tik pavasarį - kompostas ar humusas sumaišomi su viršutiniu dirvožemio sluoksniu.
Genėjimas
Genėjimą atlikite rudenį, pašalinkite sausas, pažeistas blakstienas. Procesą rekomenduojama atlikti prieš pat žiemos pastogę. Pavasarį būtinai patikrinkite blakstienų būklę, jei reikia, pašalinkite sušalusius ar sulaužytus vynmedžius.
Petnešos prie stulpų
Malbec vynuoges rekomenduojama pradėti sieti prie atramų iškart po pasodinimo, tai suformuos gražų krūmą. Turite atsižvelgti į augalo augimo greitį, sezono metu procesą turėsite pakartoti keletą kartų.
Gydymas
Bent tris kartus per sezoną atlikite profilaktinį gydymą. Laiku drėkinant lapus cheminėmis medžiagomis, bus užkirstas kelias kenkėjų vynuogių užkrėtimui ir infekcinių ligų plitimui.
Ar man reikia dangos žiemai
Žiemos prieglauda yra būtina, net šiltuose regionuose geriau nerizikuoti augalais.Naudokite eglių šakas, šiaudinius kilimėlius, specialią tekstilę.
Nokinimo ir derliaus nuėmimo laikotarpis
Nuo pumpurų lūžio iki pirmosios vaisių nokinimo bangos reikia maždaug 5 mėnesių. Jie turės nuimti derlių rugsėjo pradžioje, nors šiltuose regionuose uogos sunoksta šiek tiek anksčiau.
Uogų panaudojimas vyno gamyboje
Vynui gaminti „Malbec“ dažniausiai naudojamas Prancūzijoje, tačiau Argentinoje apynių produktų kiekis nėra mažesnis. Paprastai tankūs taninų vynai gaminami pagal veislę, tačiau Prancūzijoje vyndariai išmoko į putojančius gėrimus dėti aromatinių vaisių. Mišiniai, į kuriuos pridedama Malbec sulčių, yra ypač populiarūs tarp gurmanų visame pasaulyje.
Įdomu tai, kad brangiausi yra vynai, kurių žaliavos buvo užaugintos daugiau nei kilometro aukštyje virš pasaulio lygio.
„Malbec“ vynuogės yra puikus sprendimas, jei norite auginti derlių pramoniniais tikslais. Sultingi vaisiai, turtingi maistinėmis medžiagomis, geras derlius, nereikalinga priežiūra yra teigiamos veislės savybės, kurias jau seniai pastebi vyndariai.
