Kā jūs varat ātri dīgt zirņu sēklas mājās, tās priekšrocības un kaitējums
Diedzēti graudi un sēklas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, un tie kļūst par lielisku izvēli veselīgam, barojošam uzturam. Dīgšanai ņem dažādas graudu un pākšaugu kultūras: kviešus, auzas, rudzus, miežus, kukurūzu, griķus, lēcas, aunazirņus, zemesriekstus, mangu pupas, ķirbi un saulespuķu sēklas. Starp tiem zirņi izceļas ar ieguvumiem veselībai un patīkamu garšu. Kā sadīgt zirņus un dot enerģiju ķermenim šūnu līmenī?
Diedzēti zirņi: ieguvumi un kaitējums
Zirņu sastāvs padara to par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem cilvēkiem. Ēdot diedzētus zirņus, cilvēkam rodas šāda dziedinoša iedarbība:
- toksisko vielu izvadīšana no organisma, tās attīrīšana no toksīniem;
- zarnu normālas mikrofloras atjaunošana, tajā esošās pūšanas procesu nomākums;
- atjaunojoša iedarbība uz ķermeni, pateicoties brīvo radikāļu izvadīšanai, kas bojā šūnas;
- pazeminot cukura līmeni asinīs;
- anēmijas un sirds un asinsvadu slimību profilakse;
- holesterīna daudzuma samazināšana.
Trauki no zirņu graudiem, dabiski produkti, kuriem tas ir to sastāvā, piesātina ķermeni ar tādiem svarīgiem elementiem kā kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs; mikroelementi cinks, mangāns un selēns; aminoskābes un vitamīni.
Zirņus dīgt nav grūti, bet tā lietošanas efektu var redzēt 2 nedēļu laikā.
Diedzēti zirņi: pabalsti bērniem
Zirņu stādus mazuļu uzturā izmanto, lai piesātinātu ķermeni ar barības vielām, olbaltumvielām un vitamīniem, augu šķiedrām, lai novērstu aizcietējumus un disbiozi. Konsultējoties ar pediatru par diedzētu sēklu ievadīšanu uzturā, jāņem vērā bērna vecums un veselība.
C, A, D, K un B grupas vitamīnu saturs stādos ir vairākas reizes lielāks nekā dārzeņos un augļos, un tomēr daži ārsti iesaka ierobežot stādus līdz 12 gadiem.
Kādas ir sadīgušu zirņu priekšrocības neapstrādātiem pārtikas speciālistiem?
Pilnībā noraidot dzīvnieku barību, zirņu kāposti ir labvēlīgi ķermenim, jo dīgtspējas laikā olbaltumvielas tiek pārveidotas aminoskābēs, kas nepieciešamas visām ķermeņa šūnām. Taukus pārvērš taukskābēs un cieti - iesala cukurā, padarot gremošanas traktu vieglāku darbu.
Cilvēks, kurš ir pārgājis uz neapstrādātas pārtikas diētu, mājās diedz zirņus - lai nodrošinātu sevi ar pilnīgiem olbaltumvielām.Paaugstinās šūnu un visa organisma enerģijas līmenis.
Dīgļu derīgās īpašības neapstrādātiem pārtikas speciālistiem atjaunos kuņģa-zarnu trakta darbību, likvidēs aizcietējumus, stiprinās imūnsistēmu un palielinās efektivitāti.
Diedzēti zirņi: ieguvumi vīriešiem un sievietēm
Zirņu kāposti, tāpat kā citas dīgtas sēklas, ir dzīvs, ļoti barojošs ēdiens cilvēkiem. Atšķirībā no citiem, šim pākšaugu sastāvam ir:
- inulīns - augu bāzes insulīns, kas pazemina cukura līmeni asinīs;
- aminoskābes - celtniecības materiāls visiem ķermeņa audiem un orgāniem;
- vielas, kurām ir pretvēža aktivitāte;
- šķiedra, kas attīra zarnas no sārņu aizsprostojumiem un baro labvēlīgo mikrofloru.
Pateicoties šiem komponentiem, sievietes piedzīvos atjaunojošu efektu, uzlabojot ādas, matu, nagu stāvokli. Vīrieši, izmantojot šos asnus, dziedinās prostatas dziedzeru un uroģenitālās sistēmas darbību, normalizēs holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu.
Kaitējums veselībai, kontrindikācijas
Diedzēti zirņi - gan ieguvumi, gan kaitējums, ja neņem vērā produkta iedarbību uz noteiktām slimībām. Jums jāzina, kad šādu produktu nevar izmantot:
- Kafijas pupiņu asnus nav ieteicams ēst akūta gastrīta, nefrīta un resnās zarnas iekaisuma (kolīta) gadījumā.
- Purīna savienojumi, kas ir bagāti ar zirņu kāpostiem, ir kaitīgi veselībai podagras un urolitiāzes gadījumā.
- Stādu šķiedra peptiskās čūlas slimības saasināšanās laikā pasliktinās veselību, un tā lietošana šajā periodā ir kontrindicēta.
- Sāpes ir iespējamas palielinātas gāzes veidošanās dēļ, ja tiek izmantotas diedzētas zirņu sēklas, īpaši kombinācijā ar piena produktiem.
Kaloriju saturs un uzturvērtība
100 g zirņu kaloriju saturs ir 124 kcal, un tauku saturs tajā ir tikai 0,7 g, savukārt B, A, PP grupas vitamīnu saturs ir no 10 līdz 15% no ikdienas nepieciešamības tiem. Uztura vērtību attēlo ogļhidrāti - 27 g un olbaltumvielas - 9 g. Tā kā dienas deva nepārsniedz 100 g, dažus produktus var aizstāt ar tik noderīgu papildinājumu. Atliek apgūt zirņu mājas sadīgšanu mājās un pareizi sagatavot sēklas šai procedūrai.
Kā sadīgt zirņus pārtikai: instrukcijas
Iegādājieties kvalitatīvu produktu lielveikalā vai speciālā veikalā. Noskalojiet graudus un 3–5 minūtes turiet gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Vēlreiz kārtīgi izskalojiet. Noņemiet peldošos, nevienmērīgos zirņus.
Pastāv vienkāršs un uzticams dīgšanas algoritms:
- Sākumā izmantojiet veselus dzeltenos vai zaļos zirnīšus, tīru marli un dziļu trauku vai šķīvi. Atstājiet mazgātās sēklas ūdens bļodā vairākas stundas vai nakti.
- Izskalojiet sēklas zem tekoša ūdens un pārnesiet uz sekla trauka vai šķīvja uz mitras marles (plānas kokvilnas auduma). No augšas audumu novieto uz apakštase un labi samitrina tīrā dzeramajā ūdenī.
- Turiet drānu vai marli mitru, bet nevajag daudz ūdens, pretējā gadījumā sēklas puvi. Nepakļaujiet sēklas tiešiem saules stariem.
- Pēc apmēram 15-18 stundām dīgto zirņu garums būs 1-3 mm, un dienas laikā tas pieaugs līdz 1,5 cm. Maksimālais ieguvums būs 2-3 mm garu kāpostu izmantošana.
- Tagad sēklas ar baltiem kāpostiem ir labi jāizskalo un var ēst.
- Neveidojiet asnus rezervē, tos varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Katru rītu rūpīgi izskalojiet ar tīru ūdeni.
Ja vēlaties, varat stādiet zirņus atklātā zemē un novāc saldos zaļos zirnīšus.
Diedzēti zirņi: Lietojumi veselīgai pārtikai
Gatavus sadīgušus zirņus var ēst vairākos veidos, izvēlieties sev vispieņemamāko un garšīgāko variantu:
- Brokastīs ēdiet diedzētus graudus neapstrādātus, nesajaucot ar neko citu. Jums jāsāk ar 1-2 tējk, pakāpeniski palielinot graudu skaitu līdz 60-70 g.
- Pievienojiet asnus citiem ēdieniem, piemēram, dārzeņu salātiem. Jūs varat pievienot tos buljonu, sviestmaižu, garšvielu sastāvam.
- Jūs varat sasmalcināt sēklas blenderī un, pamatojoties uz to, pagatavot sirsnīgas un veselīgas labības.
- Pagatavojiet klaipus no dīgtiem graudiem, kas žāvēti dehidrācijā.
- Sulu asniem. Šim nolūkam izmanto vai nu pašus graudus, vai asnus - garus zaļus asnus.
Asniem ir lieliska garša, kas atgādina svaigus zaļos zirnīšus, tāpēc tos izmanto gan kā galveno uzkodu, gan kā vitamīnu piedevu citos ēdienos. Galvenais ir izvēlēties sev pareizo lietošanas iespēju. Galvenais ieteikums nav apvienot zirņu kāposti ar piena produktiem vienā ēdienreizē, lai izvairītos no iespējamās vēdera uzpūšanās un kolikām.
Diedzēti zirņi svara zaudēšanai
Zirņu kāposti ir piemērots ēdiens tiem, kas zaudē svaru, jo tie nodrošina nepieciešamo enerģiju un barības vielas, vitamīnus un mikroelementus viegli sagremojamā formā ar minimālu tauku daudzumu. Ogļhidrāti un šķiedra radīs sāta sajūtu, uztura šķiedra atbrīvosies no toksīniem un toksīniem, kas uzkrājušies zarnās. Audzē zirņus mājās, kā arī citas diedzētas sēklas, jūs varat sev un savai ģimenei nodrošināt bioloģisko pārtiku, kas piesātina jūs visu gadu, neatkarīgi no gadalaika.
Dīgstus ēdiena gatavošanā plaši izmanto tiem, kas vēlas zaudēt svaru un justies labi. Salāti, asnu maisījumi, mikrodaļiņas, maize un graudaugi no sadīgušiem graudiem radīs garšīgu un pilnvērtīgu uzturu. Diedzēt zirņus diētai nav grūti pat iesācējiem.
Diedzētu zirņu salāti
Lai baudītu garšīgu un veselīgu ēdienu, jums ātri jādedzina zirņu sēklas un kopā ar tām jāsagatavo dārzeņu salāti. To var sajaukt ar dažādiem dārzeņiem, sieru, gaļu un zaļumiem. Vasarā jūs varat pagatavot salātus ar gurķiem, tomātiem, fetas sieru, lapu zaļumiem un sadīgušiem trīs dienu veciem zirņiem. Sezona ar sāli, pipariem, pievieno nedaudz olīveļļas. Arī salātiem ar zirņiem ēdiena gatavošanā var izmantot dažādas eļļas: saulespuķu, linsēklu u.c.
