Kvinojas augu derīgās īpašības un kontrindikācijas, tradicionālās medicīnas receptes

Daba cilvēcei ir nodrošinājusi lielu skaitu vērtīgu augu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Ārstējot dažādas slimības, tiek ņemta vērā kvinojas lietošana, tās derīgās īpašības un iespējamās kontrindikācijas. Tajā pašā laikā augu plaši izmanto kulinārijā, it īpaši veģetārajā uzturā un svara zaudēšanai, jo augā ir augsts olbaltumvielu saturs.

Īss apraksts

Dārza kvinoja ir stāvs, viengadīgs augs. Stumbrs sazarojas. Augs ir līdz 180 centimetriem augsts. Lapojums uz stumbra tiek sadalīts pārmaiņus, atšķirīgs pēc izskata, iegarens, plāns, ar raksturīgiem iegriezumiem, smaragda nokrāsu. Zemāk ir piena lapu plate.

Atkarībā no zaļumu veidiem tas ir dzeltens, sarkans. Ir skāba garša. Ziedi ir zaļi vai sarkani. Kvinojas sēklas ir brūnganas vai melnas. Augs ir vienstāvains, krūmājā atrodas sieviešu un vīriešu ziedkopas. Tie ir mazi, zaļi vai sarkanīgi nokrāsoti, ziedkopas ir uzliktas panikulu vai spikeletu formā. Zied visu vasaru, atkarībā no augšanas reģiona.

Ķīmiskais sastāvs

Labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir saistīta ar bagātīgo sastāvu. Gulbis satur:

• vitamīnu komplekss: C, P, E, PP, A, B grupas vitamīni (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• aminoskābes, ne mazāk kā 17 veidu, no kurām dažas organismā netiek sintezētas;
• elementi: dzelzs, fosfors, kālijs, selēns, kalcijs, varš, cinks, nātrijs;
• organiskās skābes;
• pektīns;
• saponīni;
• ēteriskās eļļas;
• olbaltumvielas;
• celuloze.

Vērtīgo vielu sastāvs un to daudzums mainās atkarībā no augšanas vietas.

Kvinojas šķirnes

Izšķir šādus kvinojas veidus:

• savvaļas kvinoja - līdz 70 centimetru augstumā, stumbrs ir stāvs vai ložņājošs, dzinumi ir horizontāli vai vērsti uz augšu. Plēves plāksne ir redzama visā filiāles garumā, lapu plāksnes ir iegarenas vai trīsstūrveida, pelēcīgi zaļa nokrāsa dažreiz ir sarkanīga;
• Tatāru kvinoja ir augs līdz metram augsts, viengadīgs, stāvus vai guļus stumbrs. Lapas ir iegarenas, nedaudz ovālas, ar radzēm, pārklātas ar villi, ziedi veido smailes, kas robežojas ar lapām;
• galvas kvinoja - līdz 60 centimetru augstumā, ložņājošs kāts, līdz vasaras beigām maina krāsu no zaļgani sarkanas. Lapas ir trīsstūrveida vai ovālas, ziedi veido mazas bumbiņas, sievišķajiem ziediem nav perianta;
• kvinojas šķēpa formas - līdz viena metra augstumam, stumbrs ir daļēji kails, vidēji sazarots, lapu plāksnes ir monofoniskas no abām pusēm, šķēpa formas, piestiprinātas pie stumbra pretējā virzienā, ziedi tiek savākti mazos glomerulos;
• iegarena kvinoja - līdz metram gara, lapas ir trīsstūrveida, iegarenas, zaļas krāsas, ziedi ir arī zaļā krāsā, savākti mazās bumbiņās;
• piekrastes kvinoja - līdz 70 centimetru augstumā, stumbrs ir daļēji kails, sazarots ar augšupejošiem dzinumiem, ovālas formas lapas, sašaurinātas pie pamatnes, ziedi veido iegarenas spikelets, to izmanto kā pārtiku spinātu vietā;
• izplatās kvinoja - līdz 1,5 metrus garš, sazarots stumbrs, lapas ar līdzenām un sazāģētām malām, iegarenas, ar zaļu nokrāsu, šķēpa formas lapu apakšējā pakāpe. Ziedi ir zaļi, savākti spikeletēs;
• bultas formas kvinoja - līdz 1,5 metru augstumam, kāts ir izliekts, sazarots, lapu plāksnes augšdaļa ir zaļa, apakšējā daļa ir sudrabaina, atkarībā no pakāpes, lapas ir ar asu galu, sirds formas vai ovālas, ar gludām pusēm.

Svarīgs! Baltā kvinoja izskatās ēdama, taču tā ir indīga.

Ēdot pat nelielu daudzumu, rodas intoksikācija, slikta dūša, vemšana, dehidratācija, sāpes vēderā un caureja.

Cik tas ir noderīgi?

Kvinojas ārstnieciskās īpašības ilgu laiku tiek izmantotas alternatīvajā medicīnā. Zaļās daļas un sēklu ieguvumi ķermenim ir izteikti vitamīnu, minerālu elementu un citu vērtīgu savienojumu, kas atrodas augā, labvēlīgajā iedarbībā.

Paskaties arī

Pasākumi efektīvai ambrozijas kontrolei un labāko herbicīdu apraksti pret nezālēm

Kauliem

Sakarā ar kālija, fosfora, kalcija un magnija klātbūtni kvinojā tas palīdz stiprināt kaulu audus un novērst osteoporozi. Olbaltumvielas ir iesaistītas muskuļu masas veidošanā. Vitamīni aktivizē reģenerācijas procesus.

Sirds un asinsvadu labā

Dzelzs klātbūtne augā nodrošina augstu eritrocītu un hemoglobīna līmeni. Augstais kālija un rutīna saturs labvēlīgi ietekmē sirdi, novērš sklerozi, sirdslēkmi un pazemina asinsspiedienu. Šķiedra veicina holesterīna izvadīšanu, normalizē asins plūsmu.

Izmanto kā stīpiņu. To lieto novārījuma veidā, ārstēšanas kurss ir ne vairāk kā 2 nedēļas, pēc pārtraukuma - 2 nedēļas, pēc tam otrais kurss.

Smadzenēm un nerviem

Vara, cinka, dzelzs klātbūtne gulbī nodrošina smadzeņu un visas nervu sistēmas pilnīgu darbību. Lietojot, tiek noņemts nogurums, kairinājums, tiek novērsta depresija. Cilvēki ar Parkinsona slimību pārtrauc trīci un miegainību.

Acīm

Augu zaļajā daļā esošie karotinoīdi un antocianīni, kas novērš makulas deģenerācijas veidošanos, nodrošina acu veselību.

Bronhiem

Infūzija, kvinojas zaļās daļas novārījums palīdz novērst iekaisumu mutes dobumā (smaganās un rīklē), novērš nepatīkamu smaku, tiek izmantots rīkles ārstēšanai augšējo elpceļu, bronhu slimībās, jo tai ir atkrēpošanas, pretklepus iedarbība. Buljons sašķidrina flegmu, veicina tā izdalīšanos.

Gremošanas traktam

Pareizi lietojot svaigas lapas un buljonu, uzlabojas gremošanas trakta darbs. Kvinoja palīdz novērst aizcietējumus, attīra ķermeni, uzlabo aknu darbību, kā arī tai ir spazmolītiska iedarbība. To patērē sulas un svaigu lapu veidā.

Nierēm un urīnpūslim

Augs ir diurētiķis, tas stimulē urinēšanu, uzlabo nieru darbību, noņem lieko ūdeni, sāli, toksīnus.

Reproduktīvajai sistēmai

Kvinoja labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni. Ar spazmolītiskām īpašībām tas mazina menstruāciju sāpes.

Ādai

Pateicoties antioksidanta īpašībām, augs palēnina novecošanās procesu, kas atspoguļojas ādā. Stimulē kolagēna ražošanu, aktivizē reģenerācijas procesus organismā. Tam ir brūču dzīšana, baktericīda iedarbība, mazina iekaisumu.

Par imunitāti

Kvinai ir tonizējoša iedarbība: tā uzlabo imunitāti, attīra no toksīniem un neitralizē brīvos radikāļus. Ir zināmas auga asins attīrošās īpašības. Efektivitāti pārbauda ar asins analīzi.

Lietojumprogrammas

Sakarā ar garšu un ārstnieciskajām īpašībām augu plaši izmanto.

Ēdienu gatavošanā

Visizplatītākais dārza tips. Tas tiek patērēts jauns pirms ziedēšanas. Kartupeļu biezeni, omletes, zupas, kāpostu zupu gatavo no lapām, kas applaucētas ar verdošu šķidrumu, un izmanto kā pīrāgu pildījumu. Salātiem pievieno svaigu kvinoju.

Jaunus dzinumus ar lapām var raudzēt, tāpat kā vārītus kāpostus. Sēklas nesatur lipekli un tiek izmantotas graudaugu ražošanai. Pēc patēriņa sāta sajūta saglabājas ilgu laiku.

Augs ir ieguvis lielu popularitāti veģetārajā ēdienkartē un ar svara zaudēšanu. Sakarā ar augsto olbaltumvielu saturu pilnības sajūta saglabājas ilgu laiku, ķermenis saņem svarīgus vitamīnus, elementus un vērtīgus savienojumus.

Tautas medicīnā

Augu ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas tautas medicīnā (tradicionālā medicīna tās neizmanto), lai novērstu dažāda veida slimību attīstību un to ārstēšanu. Papildus iepriekšminētajām slimībām to lieto diabēta, aptaukošanās gadījumos. Lietojiet uzlējumu, novārījumu, sulas veidā.

Blakusparādības, kontrindikācijas

Neskatoties uz aprakstīto pozitīvo efektu, augam ir vairākas kontrindikācijas lietošanai:

• gremošanas sistēmas hroniski bojājumi;
• urolitiāzes slimība;
• asiņošanas tendence, slikta asins recēšanu.

Paskaties arī

Noteikumi par sodas lietošanu pret nezālēm dārzā un piesardzības pasākumi

Pārmērīgs tīru sēklu patēriņš var būt kaitīgs. Tas provocē ilgstošu kuņģa darbības traucējumus, nelabuma, vemšanas, caurejas, ādas izsitumu lēkmes. Dažos gadījumos palielinās gastrīta un kuņģa čūlu risks.

Jūsu zināšanai! Kvinoja ir spēcīgs alergēns. Dažiem cilvēkiem, kuriem ir tendence uz alerģiju, ziedēšanas periodā rodas negatīvi ziedputekšņu simptomi.

Tradicionālās medicīnas receptes: kā lietot kvinoju

Ārstniecības augi var būt labvēlīgi, bet tie var būt arī kaitīgi. Ir nepieciešams tos uzmanīgi lietot, stingri ievērot uzlējumu vai novārījumu sagatavošanas proporcijas un ievērot arī ievadīšanas gaitu.

Izkaisošo kvinojas sēklu novārījums

Augu sēklas izmanto, lai pagatavotu novārījumu. Gatavošanas koeficients: 15-20 grami uz 210 mililitriem ūdens.

Ēdienu gatavošanai:

1. Pārlejiet verdošu šķidrumu pār sēklām. Vāra uz ceturtdaļas stundas.
2. Pēc atdzesēšanas notek.

Biezputra, kas pagatavota no kvinojas sēklām, ir līdzīga griķiem. Tas atvieglo kolītu. Pēc 4-5 dienu lietošanas aizcietējums pazūd, āda tiek attīrīta. Maltas sēklas var pievienot zupām, cepot miltus. Tieši pirms lietošanas ieteicams 2-3 stundas mērcēt ūdenī, lai noņemtu rūgtumu.

Kvīna alkohola tinktūra

Tas ir nepieciešams:

• sausas izejvielas - 2 ēdamkarotes;
• spirts - 150 mililitri.

Gatavošanas secība:

1. Ievietojiet zāli tumšā traukā, pievienojiet spirtu.
2. Uzglabāt tumšā vietā divas nedēļas, laiku pa laikam pakratot.
3. Izkāš caur audumu. Ielejiet tumšā stikla pudelē, uzglabājiet tumšā vietā.

Kvinojas sula

Lai iegūtu sulu, jums jāizmanto jaunās kvinojas stublāja daļa un lapotne. Lai sula labāk atdalītos, ieteicams sagrieztās auga daļas 2-3 stundas mērcēt aukstā ūdenī. Izejvielas izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi, pēc tam ievieto audumā un saspiež.Ņem 15 mililitrus trīs reizes dienā.

Kvinojas sula uzlabo peristaltiku, palīdz attīrīt zarnas. Lietojot ārēji, tas dziedē brūces. No sulas pagatavošanas kūku salocīt auduma vai marles maisiņā, uzklāt uz brūces, lietot vāra apstrādē.

Tvaicēta kvinoja tiek plaši izmantota. To lieto sāpju mazināšanai išiass, dvesināšanas pazīmju novēršanai. Piestipriniet kompresi uz nakti.

Garšaugu novārījums

Lai pagatavotu novārījumu no auga, tiek izmantotas sausas izejvielas. To lieto iekšēji un ārēji: kā losjonu, saspiež, gargo. Tas arī palīdz atbrīvoties no sliktas elpas, ja tas nav iekšējo slimību cēlonis.

1. Slīpēt kātiņus un lapu plāksnes.
2. Ielejiet ēdamkaroti izejvielu ar 240 mililitriem verdoša šķidruma, vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Pēc atdzesēšanas izkāš, izspiediet kūku.
4. Patērējiet 40-50 mililitrus trīs reizes dienā.

Kā vākt un uzglabāt kvinoju?

Izejvielas ieteicams savākt prom no pilsētas, aizņemtām automaģistrālēm. Kvinoju novāc pirms ziedēšanas perioda. Tieši šajā laikā augs ir piesātināts ar vērtīgiem komponentiem, lapas ir īpaši maigas.

Auga sēklām ir arī ārstnieciskas īpašības. Tos novāc nogatavojoties, žāvējot un uzglabājot līdz 3 gadiem. Piesaistiet un pakārt nobriedušus kvinojas zarus, lai atvieglotu kolekciju. Zem tiem izklājiet papīru vai audumu. Augs izžūst, sēklas drupināt.

Lai saglabātu tās unikālās īpašības, kvinoja ir jāizžāvē labi vēdināmā vietā, bez tiešiem saules stariem: bēniņos, zem nojumes. Izejvielas tiek uzglabātas kokvilnas maisiņos vai stikla traukos.